Yangi retseptlar

Qo'ziqorinli cho'chqa go'shti


Qo'ziqorin va yashil piyoz bo'laklarini maydalab, so'ngra qo'ziqorinlardan qolgan suv bug'lanib ketguncha ozgina yog'da qovuring. Issiqlikdan olib tashlang va sovushini kuting.

Cho'chqa go'shti bo'laklarini bolg'a yoki vilka bilan urting, so'ng o'rtasiga bir osh qoshiq qattiq qo'ziqorin qo'ying.

Qo'ziqorinni o'rtada ushlab turishga e'tibor berib, parchalanmasligi uchun go'shtni engil aylantiring, so'ngra bo'laklarga bo'linib ketmasligi uchun rulonlarni tish pichoqlari bilan sekin urib qo'ying.

Quritilgan piyozni maydalab, ozgina yog'ga qovuring. Rulonlarni har tomondan piyoz bilan taxminan 1-2 daqiqa qovurib oling va keyin plastinka ustiga chiqarib oling. Pomidorlarni bug'doydan o'tkazib, urug 'va sopini olib tashlang va qotib qolgan piyoz ustiga makaron qo'shing, qaynab ketganda rulonlarni qo'shing.

Idishni qopqoq bilan yoping va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 40-50 daqiqa davomida pishiring. Endi tuz va qalampirni sozlash vaqti keldi.

Kartoshka pyuresi bilan xizmat qiling, unga ozgina qo'y go'shti va mayda tug'ralgan yashil piyoz qo'shishingiz mumkin.

YOQIMLI ISHTAHA!!!


Qo'ziqorinli ajoyib cho'chqa go'shti rulolari ularni har doim bayram taomlariga tayyorlaydi!

Sizga qo'ziqorinli mazali cho'chqa go'shti rulolarini retseptini taqdim etamiz. Ularni tayyorlash juda oddiy va oilaviy kechki ovqat uchun ham, bayram uchun ham juda mos keladi. Yaqinlaringizni juda mazali va xushbo'y taom bilan erkalashdan tortinmang, bu ularning barchasini zabt etadi. Bu yangi sabzavotli salat bilan juda mos keladi.

Tarkibi

& # 8211 500 g qo'ziqorin qo'ziqorini

& # 8211 40 ml kungaboqar yog'i

Tayyorgarlik usuli

1. Kastryulchaga 2-3 osh qoshiq yog 'quyib olovga qo'ying. Piyozni tozalang va choraklarga bo'ling. Oltin jigarrang bo'lguncha piyozni issiq skovorodkada qovuring. Muntazam ravishda aralashtiring.

2. Qo'ziqorinlarni yuving va tozalang. Ularni kub shaklida kesib oling. Piyoz tayyor bo'lgach, qo'ziqorinni panga qo'shing. Qo'ziqorin sharbati bug'lanib ketguncha 10-15 daqiqa davomida aralashtiring va qovuring.

3. Qovurilgan piyozni idishga quying.

4. Tuxumni qaynatib oling. Ularni sovutib, tozalashlariga ruxsat bering. Ularni maydalab piyoz va qo'ziqorinli piyola ichiga qo'shing.

5. Idishga maydalangan pishloq qo'shing. Aralashtiring.

6. Tuz va maydalangan qora murch seping. Aralashtiring.

7. Cho'chqa go'shtini qalinligi taxminan 0,7 sm bo'lgan o'rta bo'laklarga bo'ling. Go'shtning har bir bo'lagiga tuz seping (har ikki tomonga) va qovurayapsiz. Bu to'ldirishni tartibga solish uchun etarlicha ingichka va katta go'sht bo'lagini oling.

8. 2 osh qoshiq to'ldirishni chetiga joylashtiring. Go'shtni aylantiring va uni tish pichoq yoki ip bilan mahkamlang. Jarayonni boshqa go'sht bo'laklari bilan takrorlang.

9. Yog 'qozonga to'kib tashlang va uni olovga qo'ying. O'rtacha olov qiling. Rulonlarni issiq idishga joylashtiring va oltin jigarrang bo'lguncha har tomondan qovuring. Tish pichoqlarini olib tashlang.

10. Rulonlarni pishiriladigan idishga joylashtiring. Formaga 1,5 stakan suv quying.

11. Kremni rulonlarga to'kib tashlang.

12. Tuz va maydalangan qora murch seping. Oldindan qizdirilgan pechda 180 ° C da 30 daqiqa davomida pishiring. Sevimli garniturangiz bilan issiq xizmat qiling.


Qo'ziqorin va tuzlangan cho'chqa go'shti!

Go'shtli taomlarsiz bayramona taom bo'lmaydi. Bugun biz birgalikda pechda tayyorlangan qo'ziqorin va tuzlangan cho'chqa go'shti rulolarini tayyorlaymiz. Ular to'yimli, mazali va suvli.

Tarkibi:

-600 gr cho'chqa go'shti (antrikot)

-300 gr qo'ziqorin qo'ziqorini

Tayyorgarlik usuli:

1. Piyozni mayda bo'laklarga, qo'ziqorinlarni esa o'rta kubiklarga bo'ling.

2. Piyozni panga bir oz qizdirilgan yog 'bilan qovuring, so'ng qo'ziqorinni qo'shing va qo'ziqorin tayyor bo'lgunga qadar sabzavotlarni pishiring.

3. Oxirida tuzni va qora murchni to'ldiring, aralashtiring va sovushini kuting.

3. Tuzlangan bodringni kesib, sarimsoqni matbuotdan o'tkazing.

4. Cho'chqa go'shtini yuving va quriting, so'ngra 8 mm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling.

5. Har bir go'sht bo'lagini go'sht bolg'asi bilan urib, ikki tomondan, so'ngra ularga tuz va qora murch sepib, ozgina sarimsoq bilan surting, ikki tomondan ham.

6. Go'sht bo'lagining chetiga 1 osh qoshiq to'ldirish, 1 bodring somonini qo'shing, yaxshilab o'rab oling va uni tish pichoqlar bilan mahkamlang.

7. Barcha rulonlarni shu tarzda shakllantiring, ularni moylangan holatga qo'ying va 180 ° S haroratda 30 daqiqa, so'ngra 200 ° S haroratda yana 15 daqiqa pishiring.

To'ldirish bilan tajriba o'tkazing, o'zingiz yoqtirgan ingredientlardan foydalaning va bu qizil, ishtahani ochadigan va juda mazali rulonlarda oilangiz va mehmonlaringizdan zavqlaning.


Shunga o'xshash retseptlar:

Cho'chqa go'shti rulosi

Cho'chqa go'shti rulosi retsepti, cho'chqa yog'ida qovurilgan, sut, tuxum va ko'katlarga namlangan simit bilan

Manastir cho'chqa go'shti

Cho'chqa go'shti ruloniga qovurilgan yoki tabiiy kartoshka garniturasi qo'shiladi.

To'ldirilgan jambon rulonlari

Xom rulonlari yangi yog'li pishloq, bodring salatasi va tug'ralgan yoki quritilgan arpabodiyon bilan to'ldirilgan

Stevia qo'ziqorin bilan o'raladi

Stevia qalampir va sarimsoq bilan ziravorli qo'ziqorin, non bo'lagi va piyoz bilan o'raladi


Qo'ziqorinli go'shtli rulolar

Yakshanba kuni retsepti, garchi u ko'p tayyorgarlikni talab qilmasa ham.
Bizga kerak :
13 bo'lak cho'chqa go'shti
400 g qo'ziqorin
1 ta maydanoz
xantal
yog '
tuz qalampir
150 ml oq sharob
Dilimlarni yaxshilab uring, tuz va murch seping va folga bilan yoping. Qo'ziqorinlarni yuving va mayda to'g'rab oling. Qovurilgan idishga ozgina yog 'soling, qo'ziqorin qo'shing va vaqti -vaqti bilan aralashtirib, suv tushguncha aralashtiring. Tuz va tug'ralgan maydanoz qo'shing. Bir bo'lak bo'lakni oling, ozgina xantal bilan yog'lang va qo'ziqorin aralashmasidan ozgina qoshiq soling. Roll va skovorodkaga soling. Bir necha daqiqa qovuring, yaxshilab aylantiring, ozgina yog 'bilan yog'langan issiqqa chidamli idishga olib tashlang. Yuqoridan tepadan sharob va qolgan sharbatni to'kib tashlang.

To'g'ri olovda 30 daqiqa davomida pishiring.

Kundalik retsept bo'yicha tavsiyalar uchun meni Facebook sahifasida, Youtube, Pinterest va Instagramda topishingiz mumkin. Sizni yoqtirishni, obuna bo'lishni va kuzatishni taklif qilaman. Shuningdek, Amaliya bilan pishiraylik guruhi sizni oshxonada retseptlar va tajriba almashishni kutmoqda.


Qo'ziqorinli pastırma tovuq go'shti

Kechqurun do'stlar va yaqinlar davrasida tayyorgarlik ko'rish uchun oddiy kechki ovqat. Qo'ziqorinli tovuqli pastırma rulolarini qanday tayyorlash mumkin.

1. Tovuq ko'kragi bo'lagini 4 ga kesib oling, so'ngra har bir bo'lakni kesib, varaqqa tarqating. Tuz va qalampir bilan kukun.

2. Har bir tug'ralgan qo'ziqorinning ustiga qo'ying, keyin rulonga soling va pastırma bilan o'rab oling. Rulonlar tish pichoqlari bilan ushlanadi va biftek uchun ziravorlar sepiladi. Ularni pishirish qog'ozi bilan qoplangan va yog 'bilan yaxshilab yog'langan laganda ichiga soling, so'ngra qizarguncha o'choqqa qo'ying. Ular kerak bo'lganda qaytib kelishadi.

3. Pishloqni mog'or bilan kesib oling va pishirish kremi bilan past olovda sous hosil bo'lguncha qo'ying. Tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing va agar kerak bo'lsa, ko'proq tuz qo'shing. Qaynatishga keltiring va issiqdan olib tashlang.

4. Oq qo'ziqorin sosini dastagisiz skovorodkaga soling, so'ngra to'liq pishgan rulonlarni qo'shing, bir nechta gilos pomidorini qo'ying, maydanoz seping va idishni issiq pechga 10 daqiqaga qo'ying. Darhol xizmat qiling.

5 / 5 - 1 Sharh

Qo'ziqorin va pishloqli cho'chqa go'shti rulolari va # 8211 bayram taomiga munosib noziklik!

Sizga qo'ziqorin va pishloqli cho'chqa go'shtidan tayyorlangan mazali rulolar retseptini taqdim etamiz. Minimal miqdordagi ingredientlardan siz, ayniqsa, ishtahani ochadigan, qizg'ish qobig'i va ichidagi eritilgan pishloqli, xushbo'y issiq taomni olasiz. Rulonlar bayram stoliga aperitif yoki sevimli taomingiz bilan asosiy taom sifatida xizmat qilish uchun juda mos keladi.

Tarkibi

-300 g qo'ziqorin qo'ziqorinlari

Tayyorgarlik usuli

1. Go'shtni bo'laklarga bo'ling. Uni qovuring va har ikki tomonga ziravorlar seping. Piyozni tozalang va halqalarga bo'laklarga bo'ling. Qo'ziqorinlarni bo'laklarga bo'ling. Armutni ingichka somonga kesib oling. Pishloqni qalinligi 0,5 sm bo'lgan chiziqlar bilan kesib oling.

2. Piyozni issiq yog'li skovorodkada yarim shaffof bo'lgunga qadar qovuring. Qo'ziqorinlarni qo'shing va 10 daqiqa davomida qovuring. Sovutishga ruxsat bering, so'ngra armut qo'shing. Go'sht bo'lagiga ozgina tiqma va pishloq bo'lagini joylashtiring. Go'sht bo'lagini aylantiring va uni ip bilan bog'lang.

3. Rulonlarni oldindan yog'langan pishirish tepsisiga joylashtiring. Ularni oldindan qizdirilgan pechda 180 ° C da 10 daqiqa davomida pishiring. Har bir rulonga ozgina sharob tushiring va tovoqni pechda yana 10-15 daqiqa aylantiring.


Qo'ziqorin bilan to'ldirilgan tovuq rulolari


pt. 4 ta rulo (taxminan 7 ta porsiya)
Tarkibi
800 g / 4 yarmi (katta) suyakli tovuq ko'kragi & # 8211 kurka ideal bo'lardi
qo'pol tuz
yangi maydalangan qalampir
To'ldirish
350 g qo'ziqorin (qo'ziqorin, plevrit, sariq, menda odatdagi qo'ziqorin bor edi)
2 ta yashil piyoz (katta salatdan qolgan)
yashil reyhan
kekik
yashil oregano
BOShQA
rulonlarni qizartirish uchun sariyog '

TAYYORLANISH
Agar siz muzlatilgan qo'ziqorin bilan tayyorlasangiz, ularni kechasi muzlatgichda, zanglamaydigan elakda eritib oling. Menda bunday bo'lmagan.
Go'shtni yog'lash uchun muzlatgichdan o'z vaqtida sariyog 'oling.
Go'sht
1. Qolgan suyak va xaftaga chaying, tozalang va go'shtni yaxshilab to'kib tashlang. Endi men go'shtli gilam tayyorlayman. Chopperda ko'kragingizni yoyib, bir kaftini tepada, ikkinchisini esa iloji boricha ingichka qilib, engil torting. Maqsad - rolikli devorlarni olish. Men bir qismini o'ngdan chapga kesib oldim va men hali qalin bo'lganim uchun o'girildim va yana bir bo'lak oldim. Yarim yaxshi rivojlangan tovuq ko'kragidan sizga qulay rulon olishini tasavvur qila olmaysiz.
Oxir -oqibat menda 4 ta gilam bor edi.
2. Endi men bir nechta bolg'ani achinish bilan qo'llayman, uni yumshatish uchun emas, balki ozgina yupqalash uchun, iloji boricha to'ldirish uchun kengroq qilib qo'yish va siljish paytida egiluvchan bo'lish uchun.
Men ikkita matni qalin cho'ntakka solib qo'ydim, uni old sochiq bilan yopib qo'ydim, chunki men sumkaning sinishi va yangi bo'yalgan devorlarga sakrashini xohlardim va tolani sindirmaslik uchun yengil tegdim. Men ko'p talab qilmadim. Menimcha, kurka masalasida vijdonli bo'lishning hojati yo'q.
To'ldirish
1. Qo'ziqorinlarni yuving, suvdan to'kib tashlang, taxminan 1,5 sm kub shaklida kesib oling (qo'ziqorin panga tushadi).
2. Kastryulchani o'rta va yuqori olovda, taxminan 2 osh qoshiq yog 'bilan qizdiring va qo'ziqorinlarni hajmi kamayib, biroz qizarguncha qovuring.
3. Ayni paytda, mayda yashil piyozni kesib, oxirida qo'ziqorinlar ustiga ziravorlar bilan birga qo'ying. Men ularni skovorodkada yana bir necha marta aylantirdim va olovni o'chirdim.
4. Endi siz katta idishni 2-3 litr suv bilan qaynatasiz. Unda siz o'ralgan rulonlarni qaynatasiz.
Yig'ilish
1. Ish stoliga saxiy alyumin folga varag'i qo'ying. Uning ustiga plastik plyonka, xuddi Parij uyida qilganimdek.
2. Va men ustunni va go'sht ustunini teshiklari bo'lgan joyga qo'ydim.
3. Go'shtni yumshoq sariyog 'bilan yog'lang. Bir oz qo'pol tuz (haddan oshmang) va qalampir seping.
4. U cho'zilgan shaklga ega. Go'sht yopilgan ekan, o'rtasiga taxminan 2-3 osh qoshiq to'ldirishni qo'ying.
5. Rulo / o'rash va keyin plastmassa plyonkani yonma -yon olib kelish, uchlarini burish, bog'lash. Keyin alyumin folga bilan o'rab oling. Bu mening uyim Parijga o'xshaydi.
LE GATESTI ASA:
1. Suv asta-sekin qaynab ketganda, ularni o'ralgan rulonlarga birma-bir spatula bilan botirib, taxminan 20-25 daqiqa qaynatib oling (tovuq yoki kurka).
2. Siz ularni suvdan spatula bilan baliq tutasiz, va ular o'zlarini yoqib yubormaslik uchun ehtiyotkorlik bilan olib tashlaganlaridan so'ng, siz folga olib tashlaysiz va xizmat ko'rsatilgunga qadar qopqoq ostida saqlaysiz.
3. Xizmat qilishdan oldin, skovorodkada taxminan 1,5 osh qoshiq sariyog'ni eritib, har tomondan qizartiring.
4. Ularni diagonal ravishda kesib oling.
Men tanlagan garnitura, kuskus bilan to'ldirilgan pomidor, men bu erda ochib beradigan ajablanib qolmoqda. Boshqa garnitura g'oyalari: sabzavotli pyure, pishirilgan lavlagi yoki pishirilgan kartoshka. Bu yaxshi va sovuq, lekin unga salat yoki sabzavotlar qo'shilishi kerak, chunki tovuq ko'kragi, siz undan nima tayyorlasangiz va qancha sariyog 'qo'shsangiz ham, qaynatilgandan keyin ham ozgina quruq qoladi. Ammo to'ldirish bu muammoni muvozanatlashtiradi.
Yashang!


Video: TUSHDA CHOCHQA KORSA NIMF BOLADI. ТУШДА ЧУЧКА КУРСА НИМА БУЛАДИ туш табири (Oktyabr 2021).