Yangi retseptlar

Oshxona kontent tarmog'idan may oyi o'rtalarida sayohat yakunlari


Biz bloglar hamjamiyatining sayohat haqidagi eng yaxshi xabarlari bilan bo'lishamiz

Makobi Scribe Scottsdale, AZ shtatidagi Geyni Ranchdagi Hyatt Regency Resort and Spa mehmonxonasida bo'lishadi.

Bu haftalik oshpazlik mazmuni tarmog'idagi xabarlarning yakunida yozuvchilarimiz festival mavsumi yaqinlashib kelayotganini eslatib o'tishadi. Bizda mehmonxona sharhidan tortib, restoran yangiliklariga qadar hamma narsa bor, ular ham eng so'nggi mahalliy va xorijiy sarguzashtlari bilan bo'lishishadi.

Oshxona tarkibidagi slayd-shoudan 5-may o'rtalarida sayohatni ko'rish uchun shu erni bosing!

Bu haftada Looky Tasty, Pitchfork Festival 2013 taomlari tarkibini e'lon qiladi, Grill Grrrl esa Tenfildagi Memfis shahrida Barbekyu pishirish bo'yicha jahon chempionatiga yo'l oladi. Chet elda o'z yurishini boshlash uchun tayyorgarlik ko'rayotganda, MarocMama World Travel Family -dagi boshqa muhojirning mehmon postini ta'kidlaydi. .

Makobi Scribe yaqinda Ariz shtatining Skottsdeyldagi Geyni Ranchdagi Hyatt Regency Resort and Spa mehmonxonasida yozadi va Boston Restaurant Talk, Kembrijda (Mass.) Restoran va pabning qayta ochilishini tan oladi.

Bizning oshpazlik kontent tarmog'imizda nima bo'layotganini diqqat bilan kuzatib boring, shunda keyingi safar yo'lda bo'lasiz. Kim biladi, bu xabarlarning ba'zilari sumkalaringizni yig'ishga etarli sabab bo'lishi mumkin!


Italiya may oyining o'rtalaridan boshlab sayyohlar uchun mamlakat va rsquos va lsquogreen pass va rsquo bilan ochiladi.

Italiya sayyohlarga shu oyning o'zida karantinsiz kirishga ruxsat beradi, deb e'lon qildi bosh vazir Mario Dragi, mamlakat "dunyoni qayta kutib olishga tayyor".

Turizm vazirligining manbasi, Evropa Ittifoqi tomonidan tasdiqlangan Covid-19 vaktsinasiga ega bo'lgan, kasallikdan tuzalib ketgan yoki sayohatdan 48 soat oldin salbiy sinovdan o'tgan mehmonlarga kirishga ruxsat beriladi, dedi.

Yangi qoidalar Italiyaning "qora ro'yxatiga" kirishdan tashqari barcha mamlakatlarga, shu jumladan Braziliya va Hindistonga ham qo'llaniladi.

Italiya hukumati yozgi sayyohlik mavsumini qutqarish uchun koronavirus pandemiyasidan qattiq zarar ko'rgan sohaga foyda keltirish uchun kurashmoqda.

"Turizm bilan Italiya kabi bir qancha mamlakatlar bog'langan. Dunyo bu erga sayohat qilishni xohlaydi ”, dedi fevral oyida bosh vazir etib tayinlangan Dragi seshanba kuni Rimda G20 turizm vazirlari yig'ilishidan keyin. "Bizning tog'larimiz, plyajlarimiz, shaharlarimiz va qishloqlarimiz qayta ochilmoqda. Va bu jarayon yaqin haftalar va oylarda tezlashadi ”.

Bog'liq

Cookie fayllarini tanlashingiz tufayli bu kontent bloklangan. Uni ko'rish uchun sozlamalarni o'zgartiring va sahifani yangilang

Yangi qoidalar Italiyaning "yashil dovoni" ning bir qismini tashkil qiladi, u iyun oyining ikkinchi yarmida boshlanishi kutilayotgan Evropa Ittifoqining ekvivalentini kutadi. "May oyining o'rtalaridan boshlab sayyohlar Italiya pasportiga ega bo'lishlari mumkin. shuning uchun sizning ta'tilingizni Italiyaga yozib berish vaqti keldi ", dedi Dragi.

Italiya sayyohlik operatorlari sayohat qoidalari e'lon qilinishidan oldin yozgi ta'til uchun kvartiralarga buyurtma bergan xorijiy dam oluvchilarning ko'payishi haqida xabar berishdi.

"Biz Buyuk Britaniya va AQShdan ko'plab buyurtmalar olamiz va bu vaksinaning eng ko'p dozasi berilgan mamlakatlar bo'lishi tasodif emas", dedi Italiya mulk menejerlari prezidenti Stefano Bettanin Corriere della Sera nashriga. Uning aytishicha, eng mashhur joylar - Sitsiliya va Pugliya.

Butunjahon sayyohlik va sayyohlik kengashining aprel oyidagi ma'lumotlariga ko'ra, pandemiyadan oldin YaIMning 14 foizini tashkil qilgan Italiyaning turizm sektori 2020 yilda jami 120.6 milliard evroni yo'qotdi.

14 -maydan boshlab karantin talablari bekor qilinishini e'lon qilgan Gretsiyada, bosh vazir Kyriakos Mitsotakis, vaziyat keskin yaxshilanishiga umid bildirdi.

Sayyohlarga ishonadigan mamlakat, birinchilardan bo'lib, emlash guvohnomasi bilan kelgan yoki yaqinda Covid-19 uchun salbiy sinovdan o'tgan har kim o'zini izolyatsiya qilishi shart emasligini aytdi. Chorshanba kuni, ochiq restoran va barlarni ochishga ruxsat berilganidan 48 soat o'tgach, Mitsotakis har kuni koronavirus bilan kasallanish holatlarining kamayishi va har kuni 100,000 odamda Covid plyonkasini olish, keyingi haftada turizmni qayta ochish uchun zamin yaratdi, deb turib oldi.

"Men kelgusi oylarda vaziyat keskin yaxshilanishini kutaman", dedi markaziy o'ngdagi lider Financial Times tomonidan o'tkazilgan raqamli konferentsiyada.


Shokolad va tuzning birgalikda ekanligini isbotlovchi 5 ta retsept

Nega sho'r va sho'rni tanlash kerak, ikkalasi ham bo'lishi mumkin?

Giada 4 -mavsumda ko'rilgan Giadas tuzli shokoladli kekining taom go'zalligi.

Hammasi ovqatxonadan boshlandi. Mening eng yaqin do'stim shokoladli sutli kokteyl va qovurilgan qovurilgan qovoqni buyurdi - bu klassik taom. Biz so'nggi bo'lim haqida gapirishni davom ettirganimizda Yoqimtoy aldoqchi Qizchalar ovqatimiz ustida u aqldan ozgan narsani qildi. U botirib ketgan uning frantsuz qovurdoqlari uni chayqab qo'ydi va yedi! Bilaman, bu kombinatsiya ko'p yillar davomida mavjud bo'lgan, lekin men bu haqda faqat eshitganman. Haqiqiy hayotda men bunga guvoh bo'lmaganman.

Men qovurilgan sutli taomni eng yaxshi do'stim buni kechki ovqat marosimi deb hisobladim. Va xuddi shunday, men uni sinab ko'rishga majbur bo'ldim. Men o'sha eskirgan charm kabinada o'tirganimda, ipak shokoladli qatlam bilan qoplangan, chiroyli qovurilgan qovurdoqni ushlab, siqildim. Qanday qilib bu erning ta'mi yaxshi bo'lardi?

Ishonchim komilki, ehtimol siz taxmin qilgansiz, men shunday edim shunday noto'g'ri U shirin ekan. Qovurilgan go'shtning sho'rligi, shokoladning achchiqligi, sovuqning boyligi, qaymoqli sutli kokteyl - bu ikki dunyoning eng yaxshisi edi. Men shunda angladimki, men hech qachon shirin va sho'rni tanlashim shart emas. (O'shandan beri bu men uchun shokolad bilan qoplangan simit va tuzlangan karamel edi!)

Sizning ta'mli kurtaklaringiz hali ham chayqalayaptimi? Agar shunday bo'lsa, siz boshqa tuzlangan shokoladli taomlarni yaxshi ko'rasiz. Ular xuddi birinchi sut kokteyli cho'chqa go'shti kabi yaxshi!

Tuzli shokoladli kek (yuqoridagi rasm)

Tuzning saxiy yordami bilan pirojnoe yaxshiroq bo'lishini kim bildi ?! Giada shokoladning barcha shirinligini olib kelish uchun uni tuzlangan tuz bilan sepadi.

AlisonRoman_SaledButterChocolateChunkShortbread_H

Oziq -ovqat tarmog'ida ko'rinib turganidek, Alison Romanning "Oshxona" yozgi qismining oxirgi qo'ng'irog'i uchun tuzlangan sariyog 'shokoladli bo'lak.


T -ning sog'lomroq 2020 uchun eng yaxshi ovqatlantiruvchi retseptlari

Sabzavot bilan to'ldirilgan yashil sho'rvadan tortib, tasalli beruvchi xurmo bo'lagiga qadar yangi yil uchun jonli taomlar to'plami.

Daraxtlar yalang'och, osmon kulrang va sovuq xavfi abadiy yaqinlashayotgandek bo'lsa, oshxonada ijodiy ruhingizni qayta tiklash uchun yaxshiroq vaqt yo'q. Qish sho'rvalar, pishiriqlar va bo'tqalarni isitish mavsumi bo'lishi mumkin, lekin ular bir martalik yoki og'ir bo'lishi shart emas. Quyida, raqqosa Misty Copelandning chiroyli yengil gulchambaridan tortib, italiyalik oshpaz Nina Klementening zanjabil bilan to'ldirilgan, dala-darmog'igacha, oddiy va kuch beradigan retseptlar to'plami, bu sizning sovuq ob-havo shtapellarini aylanishingizni kuchaytiradi va ta'tildan tiklanishingizga yordam beradi.

Rasm

Cranberry pekmezli guruch va jo'xori pyuresi

Nyu-Yorklik oshpaz Kamil Bekerra yangi, mavsumiy, jonli ingredientlar bilan ishlaydi-oltin kabocha qovoq, yorqin qizil sartaroshlar, binafsha ninja turplari-lekin u aytganidek, "o'zini juda sog'lom" his etadigan tarzda emas. Puerto-Rikoda tug'ilgan va Nyu-Jersi shtatida o'sgan Bekerra 90-yillarda o'zining vizual, mazali oshpazlik uslubini ishlab chiqqan, asosan Nyu-York va uning atrofidagi ayollar, ko'pincha vegetarian restoranlarida ishlagan. Energiyani saqlab qolish uchun u kunni bir piyola to'yimli (lekin og'ir bo'lmagan) nonushta bo'tqasi bilan boshlaydi. Guruch va jo'xori asosidagi taom-bu Nyu-Meksikodagi Buddistlar dam olish maskani Bodxi Manda Zen markazida ovqat tayyorlash paytida yeyilgan nonushtaning yangilangan versiyasi, u 1995 yilda oshpazlik maktabini tugatgandan so'ng ishlagan. U qizarib pishgan smetana qo'shadi, tuzli non uchun qora kunjut gomashio va sovuq presslangan klyukva urug'i yog'i. Retseptni bu erda ko'ring.


O'zingizga ziravorlar surting

Ziravorlar aralashmalari keng tarqalgan va ulardan foydalanish oson, lekin nima uchun o'zingiz tayyorlaganingizda, qayta ishlangan narsalarga murojaat qilishingiz kerak? Go'sht, parranda go'shti, baliq va sabzavotlarni ziravorlash uchun bizning maxsus aralashmalarimizdan foydalaning.

Paketlangan narsalar osonlikcha chiqib ketadiganga o'xshaydi, lekin tuz va kimyoviy konservantlar bilan to'ldirilgan. Tuz tarkibi turlicha bo'lsa -da, buni o'zingiz nazorat qilsangiz, nazorat qilish mumkin. Bundan tashqari, ba'zi keng tarqalgan brendlar ko'p odamlar allergik bo'lgan mono-natriy glutamat kabi kimyoviy moddalarni qo'shadilar. Rang va boshqa konservantlar ham raf umrini uzaytirish uchun ishlatiladi.

Dorivor o'tlar, tuz, ziravorlar va ba'zida shakar aralashmasi "ishqalanish" deb ataladi. Quruq kombinatsiyani go'sht, parranda yoki baliqqa surtib, unga lazzat va qobiq qobig'ini beradi. Ovqat grilda, qovurilgan, pishirilgan yoki qovurilgan bo'lsa, ziravorlar eng yaxshi ishlaydi. Ziravorlar tarkibidagi ingredientlarning ko'pi oz kaloriyali bo'lgani uchun ular og'ir soslar yoki yog'li marinadlarga sog'lom alternativadir.

Ovqatingizning butun yuzasiga surtib qo'ying, yopishib qolishiga ishonch hosil qiling. Agar siz ozgina vaqtni o'tkazib yuborsangiz, o'zingiz xohlagan ovqatingizni qo'shing va darhol pishiring (bu tuzlamaga qaraganda tezroq). Agar vaqtingiz bo'lsa yoki ta'mi kuchliroq bo'lishni xohlasangiz, achchiq ta'mni cho'ktirishi uchun ovqatlar va muzlatgichda saqlang. Ziravorlarni surtish ham oldindan tayyorlanishi va kavanozda olti oygacha salqin holda saqlanishi mumkin. quruq joy.

Ishlatiladigan ovqatlar turi taom turiga va sizning shaxsiy lazzatingizga bog'liq. Mana, lazzat kombinatsiyalari:

  • Qalampir, qalampir va qalampir kukuni
  • Sarimsoq, piyoz kukuni, quritilgan reyhan va oregano
  • Chili qalampir, ohak sharbati, yangi sarimsoq va cilantro
  • Oregano, kekik, qalampir, koriander, piyoz kukuni va sarimsoq kukuni
  • Tarragon, xantal, sarimsoq, chervil va yangi piyoz

Qattiqroq ovqatlar bilan ishlating - qalampir va chili biftek va losos bilan yaxshi ketadi. Tovuq ko'kragi yoki mahi-mahi kabi oq baliq, yumshoqroq surtish bilan yaxshiroq ketadi, masalan, oregano va kekik.

Tobi Amidor, MS, RD, CDN, ro'yxatdan o'tgan dietolog va oziq -ovqat xavfsizligi va oshxona ovqatlanishi bo'yicha maslahatchi. Tobining to'liq biografiyasini ko'ring »


Ko'pincha qalaydan yasalgan oilaviy sevimli versiyasi. U asosiy (va almashtiriladigan) sabzavotlardan foydalanadi - qolganlari do'kon javonidan keladi.

Surat: Emma Li/Guardian. Oziq -ovqat uslubi: Rozi Ramsden. Styling uslubi: Rachel Vere

Sabzavotli o'tlar, ko'katlar va xamir ovqatlaridan foydalanishning ajoyib usuli. Non, zaytun moyi bilan bir qatorda, sho'rvaning tepasida, yumshatilishida va qalinlashishida ishlatiladi, bu menga juda tasalli beradi.


Uetston

Global oziq -ovqat muammolarini o'rganadi

Umuman sanoat haqida kamroq

An'anaviy oziq -ovqat ommaviy axborot vositalari yaqinda oq ustunlikni mustahkamlashdagi roli uchun biroz hisob -kitob qilishdi. Whetstone 2017 yilda oziq -ovqat yozuvchisi va sobiq sommelier Stiven Satterfild va maslahatchi Melissa Shi tomonidan tashkil etilgan bo'lib, oziq -ovqat kelib chiqishi va madaniyatini nishonlaydi. Unda siz Salvador diasporasi, biologik xilma -xil avokadolarni qidirish (va jang!), Qirg'izistonda uyda pishirish va boshqalar kabi mavzular haqidagi hikoyalarni topasiz.

Uetstounni g'urur bilan ayollar va rangli odamlar guruhi boshqaradi va o'z veb -saytida shunday tushuntiradi: "Biz ishonamizki, xilma -xillik shunchaki e'tiborga loyiq emas, bu bizning ishimizni juda muhim qiladi. Darvozabonlar xilma -xil bo'lsa, hikoyalar, hikoyachilar va ularning tajribalari ham xilma -xildir ».

Chastotasi: Yiliga to'rtta nashr | Fokus: Oziq -ovqat kelib chiqishi va madaniyati | O'z ichiga oladi: Insholar, fotosuratlar va uzoq shakldagi hisobotlar


Ina Garten yangi oshpazlik ko'rgazmasi haqida tafsilotlarni oshkor qildi

Ina Gartenning oxirgi oshpazlik loyihasiga bir yildan oshdi. Jeffri uchun ovqat pishirish, ozod qilindi. Va endi Garten muxlislari (rostini aytsak, hammamiz) jiddiy kutishmoqda: u televizorda yangi ko'rsatuv bilan qaytmoqda. Oziq -ovqat tarmog'i.

Garten ayyorlik bilan uning yordamchisi Lidey Xik bilan tushgan suratini joylashtirib, ijtimoiy tarmoqlarda yangiliklarni oshkor qildi: "Bugun Lidey bilan mening yangi serialimni suratga olish qiziqarli. Pro kabi pishiring Oziq -ovqat tarmog'i haqida. May oyining o'rtalarida efirga uzatiladi! "

@FoodNetwork -da Lidey bilan "Pro like Cook" nomli yangi serialimni suratga olish bugun qiziqarli! May oyining o'rtalarida efirga uzatiladi. #CookLikeAPro #yalangoyoqkontessa pic.twitter.com/xVpgkB9dG7

& mdash Ina Garten (@inagarten) 23 -mart, 2017 -yil

Bugun erta tongda Garten o'zi bag'ishlangan serial haqida qo'shimcha ma'lumotlarni oshkor qildi Yalangoyoq Kontessa muxlislar nima kutayotganini bilishadi. "[Shou] mening boshqa ko'rsatuvimga qaraganda bir oz nozikroq, bu mening do'stlarim kechki ovqatga kelgandek", dedi Garten. Bugun. "Men odamlarga retseptlar o'rniga texnikani o'rgatmoqchiman. Men faqat odamlarning qanday ovqat tayyorlash haqida savollariga javob berishni xohlayman".

"Men odamlarga qalampirni qanday qovurish va eacut qilish, piyozni maydalash va gulkaramni butun oshxonangizga tushmasligi uchun kesishni ko'rsatmoqchiman", dedi u. "Bir nechta oddiy maslahatlar biror narsani professional darajaga olib chiqishi mumkin."

Ina bilan oshpazlik maktabiga xohlagan vaqtda yoziling. Pro kabi pishiring Oziq-ovqat tarmog'ida may oyining o'rtalarida boshlanadi.


Oshxona kontent tarmog'idan may oyi o'rtalarida sayohat yakunlari - retseptlar

3 Neptun yo'li, A11A Suite,
Poughkeepsie, NY 12601

© 2021 Dutchess Tourism, Inc. Barcha huquqlar himoyalangan.

Bu saytga tashrif buyurib, siz Maxfiylik siyosatiga rozilik bildirasiz.

Ushbu agentlik tomonidan taqdim etiladigan dasturlar qisman Dutches okrugidan olingan mablag'lar hisobidan moliyalashtiriladi. Bu teng imkoniyatli dastur. Kamsitish federal qonun bilan taqiqlangan. Diskriminatsiya bo'yicha shikoyatlar USDA, Fuqarolik huquqlari boshqarmasi direktori, Vashington, DC 20250 ga yuborilishi mumkin.

Bizning ustuvor vazifamiz - jamoamiz, uning aholisi va mehmonlarining xavfsizligi, salomatligi va farovonligi.