Yangi retseptlar

Yangi Orleanning eng yaxshisi #13


Avgust oyi davomida har kuni biz Nyu -Orleandagi 31 ta eng yaxshi restoranlarning so'nggi reytingidan bitta restoranni ajratib ko'rsatamiz. Bugungi restoran, Bayona, bizning ro'yxatimizda #13.

Oshpaz Syuzan Spayser mahalliy "sekin ovqat" ning kashshoflaridan biri edi Yangi Orleanva oxirgi 23 yil davomida u shaharning eng yaxshi restoranlaridan birini ushlab turdi. Bayona. U O'rta er dengizidan Osiyoga hamma joydan ta'sir qiladi, o'ziga xos taomlar, shu jumladan qora loviya keki va koriander sosli panjara qisqichbaqasi, xantal sariyog 'bilan dana go'shtli shirinliklar, chukur va G bilan yovvoyi Alyaska ikra.ewurztraminer sous Frantsiya kvartalining 200 yillik uyi ichida joylashgan restoranda shaharning eng chiroyli hovlilaridan biri ham bor.

Bog'liq

Mana bizning to'liq reytingimiz:
#31. Maurepas nozik taomlari
#30. Boucherie
#29. Onaning
#28. Luqo
#27. Qo'shma
#26. Dikki Brennaning Steakhouse
#25. Mahoni
#24. MiLa
#23. La Petite oziq -ovqat do'koni
#22. Gautroga tegishli
#21. Koket
#20. Parkway novvoyxonasi
#19. Klansi
#18. Dooky Chase
#17. Drago
#16. Emerilniki
#15. Redfish Gril
#14. Jak-Imo
#13. Bayona
#12. Kamelya Gril
#11. Domilese
#10. Villi Meyning skotch uyi
#9. SoBou
#8. Ildiz
#7. Herbsaint
#6. Domenika
#5. Koxon
#4. Peche
#3. Avgust
#2. Galatuar
#1. Qo'mondonlar saroyi


Sizning shirin tishingizni qondirish uchun Yangi Orleandagi 10 ta novvoyxona

Nyu -York pishiriqlari ustasi Pichet Ong Tailand, Gonkong va Singapurda o'sgan. U dunyoni ko'p aylanib, eng yaxshi taomlarni qidirdi (ularning ko'pchiligi lazzat spektrining shirin tomonida). Ko'pincha, u o'zini Nyu -Orleanda topadi, u erda kunlar davomida shaharni pishirish va qandolatchilik dunyosidagi eng yangi va eng yaxshisini qidiradi. Mana, klassikadan tortib to yangi to'lqingacha, uning o'nta sevimli joyi.

Mamlakatning hech bir joyi Nyu -Orleandek bayramona quvonch bilan ovqatga yaqinlashmaydi. Frantsiya koloniyasi sifatida boshlangan bu shahar yo'lda bir necha bor mustamlakachilarning qo'llarini almashtirgan, har bir o'tish davri oshpazlik an'analariga yangi gobelen qo'shgan. Natijada, frantsuz, karib dengizi, ispan, italyan va (yaqinda) Vetnamning shahar atrofidagi menyularda bo'sh joy uchun kurashayotgan oshxonalar aralashmasi.

Bu erda ovqatlanish oralig'ida, ko'pchilik ovqatni yaxshi ko'radiganlar "Café du Monde" qahvaxonasida shakar bilan bezatilgan beignet va qahva tanaffusini siqib chiqarishdi. Ammo bu erda shirinliklar sahnasi ham doimiy ravishda rivojlanib bormoqda, an'anaviy do'konlar bilan bir qatorda ko'plab yangi nonvoyxonalar va shirinliklar do'konlari ochilmoqda. Mana mening eng sevimlilarimning o'ntasi. To'g'ri rejalashtiring, shunda siz hammasini bir kunda ura olasiz.

Tushdan keyin choy va xamir ovqatlar, Sucre by Patisserie Salon.

Sucre/Sucre tomonidan salon
Oshpazlar Tariq Xanna va Sucre shahridan Joel Dondis, shaharning ikkita joyiga ega bo'lgan pirojnoe, go'zal zamonaviyni ochdilar. salon du thé faqat shirinliklar va kun bo'yi choy xizmatidan ko'proq xizmat qiladigan Frantsiya kvartalida. Kechki ovqat va tushlik - bu qandolatchilar nima qila olishini ko'rsatadigan muhim voqealar. Magazine Street -ning asl savdo nuqtasi - bu butik do'konlar yoki bog 'bo'ylab sayr qilish paytida ajoyib qahva va pirojnoe. 622 Konti ko'chasi, Nyu -Orlean, LA 70130 va 3025 jurnali, Nyu -Orlean, LA 70115 magazinlari

La Boulangerie
O'n yildan oshiq vaqt davomida oshpaz Dominik Rizzo ko'plab mahalliy restoranlarga shaharning eng yaxshi bagetini etkazib berdi. Ammo uning Parijdan ilhomlangan kafesida siz kunning istalgan vaqtida tashrif buyuradigan yana ko'p narsalarni-vyennoiserie, kvish, milfel, sho'rva topishingiz mumkin. Eslatma: La Boulangerie yaqinda Donald Link tomonidan sotib olingan, u nonvoyxona sifatida ishlashda davom etadi. 4600 jurnali ko'chasi, Nyu -Orlean, LA 70115

Dong Phuong novvoyxonasi
Botqoqliklardan oldin Yangi Orleanning sharqiy chekkasidagi atipik qandolat joyi, bu 30 yoshdan oshgan Vetnam nonvoyxonasi mamlakatdagi eng yaxshi bánh mì xizmat qiladi. Va bu nafaqat ziravorlar: siz olgan baget juda yangi, uni sovutishga deyarli vaqt yo'q. Bu erda ko'plab mashhur Osiyo shirinliklari, makkajo'xori, taro yoki tofu bilan ezoterik shirin kosalardan tortib sutli non va qaymoq bilan to'ldirilgan pirojnoe kabi mustamlaka uslubidagi pishiriqlargacha mavjud. 14207 Chef Menteur shossesi, Nyu -Orlean, LA 70129, dpbahnmi.com

Nolaga King tortidan boshqa hech narsa demaydi! Gracious Bakery + Café -da bu ajoyib ijroni sinab ko'ring.

Aqlli nonvoyxona + kafe
Megan Roen va Jey Forman shahardagi ko'plab restoran va kafelarga non va qandolat mahsulotlari etkazib beradigan ulgurji savdo komissiyasini boshqaradilar. Bu mavsumga kelganda, King keki uchun to'xtash joyim. Ular, shuningdek, Metairie sanoat tumanida chiroyli chakana savdo do'koniga ega, u erda baget, pirojnoe, pechene yoki vyenneserie yoki kubalik sendvich yoki uy qurilishi pastrami tushlik qilish mumkin. 1000 S. Jeff David Pkwy., Suite 100, Nyu -Orlean, LA 70125 graciousbakery.com

Tuman donutlari va slayderlari
Tumanli Donutlar va Slayderlar-bu har kim xohlagan vaqtda zavqlanadigan-ertalab pechene yoki kolache, kun bo'yi mazali krujka va slaydlar, va, albatta, lazzat talab qiladigan donutlar. olomon. Men odatda "al-la" rejimimni kreol-pishloqli muzqaymoq va bir stakan kortado bilan qabul qilaman. Shaharning narigi tomonida tuman qo'li pirogi va qahvaxonasi ham bor. Buni jurnalning boshqa uchida ham ko'rib chiqing. 2209 jurnali, Nyu -Orlean, LA 70130 va 5637 jurnali ko'chasi, Nyu -Orlean, LA 70115 donutsandsliders.com

Qahva ochuvchi
Bu shahardagi eng sevimli qahvaxonam, janubning boshqa shaharlarida joylashgan. Bu minimal, ov miltig'iga o'xshash dizayn, ajoyib krujkalar, yoqimli kaktuslar, ajoyib xodimlar va Gracious Bakery-dan tayyorlangan pishiriqlarning ajoyib, kichik tanlovi. Bundan tashqari, Alpha Dominche xonalarida pishirilgan choy tanlovi ham ajoyib. Biriga buyurtma bering va ko'ring. Tchoupitoulas ko'chasi, 637, Nyu -Orlean, LA 70130

Plum Street Snoballs
Rimdagi gelati singari, sno-to'plar ham Nyu-Orleandagi kundalik muvozanatli ovqatlanishning ajralmas qismi hisoblanadi. To'qimalar haqiqiy qor kabi yumshoq va yumshoq bo'lishi kerak va ular rangli siroplar bilan xushbo'y va quyultirilgan sut bilan shirinlanadi. Siz Burdette ko'chasidagi g'isht-ohakka borishingiz mumkin, lekin issiq mavsumda butun shahar bo'ylab pop-uplar paydo bo'ladi. Metairie joylashgan joy yil bo'yi ochiq. 1300 Burdette ko'chasi, Nyu -Orlean, LA 70118

Jon Besh va#8217s Villa Jean ikra qo'shilgan bu simit nonvoyxonalarda sifatli taomlar tayyorlanishidan dalolat beradi.


Siz sinab ko'rishingiz kerak bo'lgan 13 ta Yangi Nyu -Orlean taomlari

7/31/18 Muallif: Todd Coleman

Nyu -Orleanning shon -shuhrati va taomlari va madaniyatining misli ko'rilmagan, men uni Qo'shma Shtatlarning eng yaxshi shahri deb atashga tayyorman. Qo'llar pastga.

Nima uchun? Bu gamburger, hot -dog va pitsadan oshib ketadigan o'ziga xos va aniq oshxonaga ega. Kajun yoki kreol bo'ladimi, uy sharoitida tayyorlanadigan taomlarning chuqur ro'yxati shaharning o'ziga xosligini shakllantirishga yordam beradi, bu moyli barbekyu qisqichbaqalar yoki istiridyelarning cheksiz mazali oshxona manipulyatsiyasiga o'xshaydi.

Yangi Orleanni yuzlab kishilarga qarashli, uzoq vaqtdan beri oilaga tegishli bo'lgan restoranlar-bu retseptlarning saqlovchilari va an'analarning sodiq tarafdorlari. Ular tashrif buyurish kerak bo'lgan shartlar. Yana, yana va yana. Bu vizual qo'llanma bizning eng sevimlilarimiz bilan baham ko'radi va ko'zingizni qamashtiradi, so'ng o'zingizni bejirimlarni sinab ko'rish uchun o'z janubga sayohatingizni rejalashtiring.

1865 yilda ochilgan Tujague, boy, qaymoqli gumbo du jurnaliga xizmat qiladi. Bu holda, bu Pol Prudommning mashhur gumbo ya-ya gumbo versiyasi bo'lib, u qaysarlik bilan joylashtirilgan. Ovqatlanayotganda sizni o'rab turgan ko'p asrlik qatlamlar va to'qimalar sizni boshqa joyga va vaqtga olib keladi.

Ko'p qavatli Antuanning serveri bo'lish-bu ko'p terilgan kasb. Ularning aksariyati mustaqil operator bo'lib ishlaydilar, xuddi rasmda ko'rsatilganidek, ular ishga kirish uchun 100 dan ortiq menyuni yodlab olishlari kerak edi. Ba'zilar, xuddi yigitcha ko'rinadigan Charlz Karter singari (mening sevimli ofitsiantim)-bu o'z oilasining uchinchi avlodi. Ular sizni taniydilar. Ular sizning buyurtmangizni bilishadi. Ular ajralmas.

Hamma narsada istiridye ibodatxonasi bo'lgan Casamento ikki tomondan qiyin. Birinchidan, u ko'pincha ochilmaydi. Va agar siz borishga qaror qilganingizda, blokning pastki qismiga kiruvchi chiziq bor Portlendiya"Brunch" epizodi kichik kartoshkaga o'xshaydi. Ammo to'lov bunga arziydi. Qisqichbaqasimon non bilan qoplangan va mayda qozonda qovurilgan istiridye nonushtasini tanlab oling, shunda ko'p uylarda va mdashno tijorat fritözida xom tanlash uchun, va sizning tashlangan istiridye qobig'ining baland balandliklarga o'sishini tomosha qiling.

Janob B's Bistro -da barbekyu qilingan qisqichbaqalar afsonalar. Ismga qaramay, ular haqida hech qanday barbekyu yo'q. Ular Skip Lomax Jr tomonidan olovda yalang'ochlangan skovorodkada ustozlik bilan ko'pirtirilgan (u bu erda deyarli 40 yil pishirgan) va sarimsoq va issiq sos bilan to'ldirilgan sariyog 'sosu bilan ko'pirtirilgan. Har bir buyurtma iliq frantsuz noni bilan birga keladi, u bilan nima qilish kerakligi haqida hech qanday savol tug'ilmaydi.

Frank Brigtsen - bu piyoda yuradigan, gapiradigan Cajun taomlari muzeyi. U 1980-yillardagi buyuk Cajun oshpazlik markazining markazida bo'lgan va Pol-Prudxom bilan birga K-Polda ishlagan. Qoraygan qizil baliq o'zining poydevoridan biroz yiqildi, lekin Brigtsen nomli restoranda ovqatlanish - bu kajun oshxonasini haqiqiy shaklda tatib ko'rishdir.

Qaynatilgan qisqichbaqalar Xaraxandagi Charlz dengiz mahsulotlari singari qo'shilishda yaxshiroq tajribaga ega. Bir necha yillar oldin Frank Brigtsen tomonidan o'sgan mahalliy joylarning turini saqlab qolish uchun qayta tiklangan, hozir u yangi boshqaruv ostida, lekin baribir sayohatga arziydi.

Yorqin Time Life kitobida Amerika oshpazligi: kreol va akad (dunyo taomlari), NOLA oshxonasining eng yuqori cho'qqilaridan biri - oyster po'boyining ajoyib surati bor. Men natyurmortni bir kuni mahalliy do'stim Jenn Lotz Uilyams bilan, sendvichning eng sevimli versiyasi bilan birga qayta yaratishga qaror qildim. Bu Ye Olde College Inn mehmonxonasida joylashgan va mdashcomple issiq sosni to'kib tashlagan Tayms-Pikayun ostida (Iltimos, pishloq va mdashanning boshqa dengiz mahsulotlari bo'lmagan pishloqsiz olomonga qarshi ish tashlashiga e'tibor bering.)

Qovurilgan istiridye - bu yangi orleanliklarning yaqinda paydo bo'lgan ixtirosi va, albatta, xom va qovurilganidan keyin eng mashhur uchinchi raqamga aylangan. Casamento -dagi versiya - eng yaxshi va mdashits maxfiy quroli - bu panjara, uning orqasida o'tkir sarimsoq sariyog 'yarim qobiqda yonadi va uning ostida olov yonadi.

Morning Call-bu boshqa taniqli bo'lmagan qahva va beignet joy. U ilgari Frantsiya kvartalida joylashgan edi, lekin yillar oldin daryo bo'ylab Metairiega ko'chib o'tdi. U asl detallarning ko'pini, shu jumladan yoritilgan oynalarni saqlaydi. Gilamli chovgumlarning duelidagi sut va qahvani quyib yuborgani sayin, hindibo xushbo'y qahvaga buyurtma bering.

Pascal's Manale (mahalliy nomi Manale deb ataladi), ehtimol barbekyu qisqichbaqalarini yaratuvchisi. Shunga qaramay, istiridyeli menyuga ega bo'lmagan lingvinga buyurtma berish sizning ko'chadagi ishonchingizni sezilarli darajada oshiradi.

Antuan o'z -o'zidan YuNESKOning Butunjahon merosi ro'yxatiga kirishi kerak. Siz kun bo'yi tunnelga o'xshash sharob podvalidan tortib to Krewe of Rex uchun ajratilgan xonaga qadar ajoyib xonalarni aylanib chiqishingiz mumkin.

Ha, Caf & eacute du Monde sayyohlar orasida nihoyatda mashhur, lekin bu turistik tuzoqdan tashqarida. Men bu erga 30 yildan beri tez -tez kelaman, lekin shukrki, hech narsa o'zgarmadi. Marquee davolash: paxta chang shakar bilan qoplangan issiq beignets. Sahna ortida, asosan, Vetnamlik serverlar eng yaxshi qovurilgan bejlarni tanlab, ularni shakar bilan yuvish uchun ishlatishadi.

Bu mashhur bo'lmagan istiridye taomlari Antuan va mdashwhere istiridye Rokfeller va Ikkinchi jahon urushi frantsuz marshali Ferdinand Foch sharafiga nomlangan Fosh istiridyalari. Rich buni tasvirlashni ham boshlamaydi. Kamdan-kam uchraydigan harakatda, qichitqi istiridye, dem-glasga o'xshash, lekin aslida sheri bilan o'ralgan hollandaise bo'lgan chuqur sos bilan ozgina o'ralgan.


Mardi Gras bayrami uchun Nyu -Orleanning beshta klassik kokteyli

Mardi Gras, "Fat Seshanba", ko'plab tasvirlarni jalb qiladi: shodlik, buzuqlik va yaxshi vaqtlarni o'tkazish.

Garchi men o'sgan Nyu -Orlean Mardi Gras oilaviy do'stona elementlarga ega bo'lsa -da, shubhasiz, ichimlik yaxshi vaqtlar uchun asosiy moylash vositasi sifatida qaraladi.

Parad marshrutlarida, bu odatda pivoni yoki ehtimol sharobni anglatadi. Ammo Yangi Orlean an'anaviy ravishda mexnat shahri. Bu ko'plab mexnat klassiklarining uyi. Ulardan ba'zilari shaharda ixtiro qilingan va ko'pchilik o'sha erda mashhur bo'lgan.

Bu yil Mardi Gras - 13 -fevral, seshanba. Bu erda siz bayram qilish uchun sinab ko'rmoqchi bo'lgan Crescent City kokteylining eng sevimlilariga ko'rsatma beramiz.

Birinchidan, ba'zi tarix (yoki afsonalar): mexnatning kelib chiqishi - so'z va ichimlik - noaniq (va ba'zi kelib chiqishi haqidagi hikoyalar Nyu -York shtatining Upstate shtati bilan bog'langan). Eng mashhur, lekin ehtimol haqiqat bo'lmagan hikoyalardan biri shundaki, mexnat 1830 -yillarda Nyu -Orleanda Antuan Amedi Peychaud ismli dorixona (yoki farmatsevt) tomonidan ixtiro qilingan. U achchiq va konyak aralashmasini ikki qirrali tuxum kosasida xizmat qildi, uni frantsuz tilida so'zlashuvchi yangi orleanliklar "COOK-tee-yay" deb atashadi. Bu so'z va ichimlik keyinchalik kokteylga aylandi. Yoki voqea shunday davom etadi.

Qanday bo'lmasin, Nyu -Orlean bilan bog'langan ko'plab kokteyllar, shu jumladan Peychaudga tegishli, Mardi Gras bayramiga mos keladi.

Rasm: Mardi Gras bayramiga mos keladigan klassik Nyu -Orlean kokteyllaridan iborat ikkita kitob: & quot; Mashhur Yangi Orlean ichimliklari & Qanday qilib aralashtirish kerak & quot; Stenli Klisbi Artur va "Yangi Orleanni aralashtirish: mexnat va afsonalar", Filipp Kollier, Jennifer Adams va Maykl Terranova.

Ehtimol, eng mashhur yoki mashhur-Yangi Orlean kokteyli-bo'ron, pushti-qizil tropik romli ichimlik, o'ziga xos stakanda. Bu Pat O ɻrien 's -ga, frantsuz kvartalining katta bariga, sayyohlar kabi mahalliy aholi orasida ham mashhur bo'lib qolgan. Pat O 's retsepti yuragini sir saqlaydi va oldindan tayyorlangan aralashmani Internetda sotadi. Lazzatning kaliti - ehtirosli meva sharbati.

Bu erda mashhur kokteyl yozuvchisi va yaratuvchisi Gari & quotGaz & Regan tomonidan "Mixologiyaning zavqi" dan olingan versiya.

1 1/2 untsiya engil rom

1 1/2 untsiya qora rom

1 untsiya yangi apelsin sharbati

1 untsiya yangi limon sharbati

2 untsiya ehtirosli meva sharbati

1/2 untsiya oddiy sirop

tatib ko'rish uchun granata

1 maraschino gilosi, bezak uchun

1 ta to'q sariq g'ildirak, bezak uchun

Muz bilan to'ldirilgan bo'ronli oynaga silkiting va torting. Garnitür qo'shing.

Eslatma: Yoshligimda men Hawaiian Punch -ni mikser sifatida ishlatib, bo'ronning & quoteasy & quot versiyasini tayyorlardim.

Sayyohlar bo'ronni bilishadi, lekin bu Sazerac, Nyu -Orlean tarixi bilan shu qadar bog'liqki, u o'zining shahar muzeyiga ega bo'ladi. Bu ichimlik 1830 -yillarda Antuan Amedi Peycha tomonidan yaratilgan aralashmasidan kelib chiqqan. Uning konyak, shakar va o'ziga xos achchiqlari aralashmasi edi. Bugungi kunda asosiy ichimlik odatda javdar viski, ba'zan esa burbon hisoblanadi.

Bu New Orleandagi Sazerac Co kompaniyasining "quoto-rasmiy" retsepti bo'lib, u ushbu retseptda ishlatiladigan ko'plab ingredientlarni-Sazerac Rye viski/Buffalo Trace Bourbon, Peychaud va#x27s Achchiq va Herbsaintni (o'rnini bosuvchi) tashkil qiladi.

1 kub shakar

1 untsiya Sazerac javdar viski yoki Buffalo izi Burbon

Yarim untsiya Herbsaint

3 chiziqcha Peychaud va#x27s Achchiq

Qadimgi uslubdagi stakanga muz soling. Ikkinchi qadimgi qadahda shakar kubini joylashtiring va unga Peychaud  achchiqlarini qo'shing, so'ngra shakar kubini maydalang. Peychaud 's Achchiq va shakar o'z ichiga olgan ikkinchi stakanga Sazerac javdar viskisini yoki Buffalo izi burbonini qo'shing. Birinchi oynadan muzni bo'shating va stakanga Herbsaint bilan surting, so'ngra qolgan Herbsaintni tashlang. Viski/achchiq/shakar aralashmasini ikkinchi stakandan birinchi stakanga bo'shating va limon qobig'i bilan bezang.

O'zgartirishlar haqida eslatmalar: Shubhasiz, siz o'zingiz yoqtirgan javdar yoki burbondan foydalanishingiz mumkin - hatto retroga borib, 1800 -yillarning versiyasini qayta tiklash uchun konyakni sinab ko'rishingiz mumkin. Herbsaint uchun siz har qanday absinte, pastis yoki shunga o'xshash mahsulotni kuchli qizilmiya ta'miga almashtira olasiz. Peychaud va#x27 -larni almashtirish qiyinroq. Boshqa achchiq-achchiq achchiq xushbo'y hid yoki qizil rangga ega emas. Agar siz Angostura singari oddiy achchiqlardan foydalansangiz, absinte o'rnini bosuvchi vositadan ko'proq foydalaning.


Yangi Orleandan 16 ta eng yaxshi dam olish kunlari

Nyu -Orlean - Amerikadagi eng mashhur sayyohlik joylaridan biri, chunki u ziyofat, diqqatga sazovor joylar va jonli musiqa tinglash uchun qiziqarli joy. Ammo, agar siz bu hududda yashasangiz yoki mintaqada vaqt o'tkazish uchun qo'shimcha vaqtingiz bo'lsa, siz haydash uchun qulay bo'lgan masofani qidirishingiz mumkin. Amerikaning janubida, Luiziana, Missisipi, Alabama, Florida va Tennessi yaqinidagi ajoyib joylarni ko'rishingiz mumkin. Sizni ilhomlantirish uchun Nyu -Orleandagi dam olish kunlari dam olish g'oyalari.

HAMMASI O'ZGA!

Tez orada pochta qutisida bizning axborot byulletenlarimizga e'tibor bering.

Biloxi, Missisipi

Mashinada Nyu-Orleandan Biloksiga shimoli-sharqqa qarab borish 1,5 soatlik oson yo'l. Bu erda Meksika ko'rfazi bo'ylab ajoyib asfaltlangan yo'l bor, shuning uchun velosipedingizni o'zingiz bilan olib keling va mashg'ulotlar va manzaralarni tomosha qiling. Odamlar tez -tez mahalliy kazinolarda o'z omadlarini sinab ko'rish va go'zal plyajda dam olish uchun Biloxiga borishadi. Hard Rock Hotel & amp Casino Biloxi, MGM Park va New Palace Casino Point Cadet mashhur mahalliy yo'nalishlar.

Charlz ko'li, Luiziana

Dam olish kunlarining yana bir g'oyasi - Nyu -Orleandan uch soatcha narida joylashgan Charlz ko'liga borish. Bu ochiq havoda dam olish uchun qiziqarli joy, chunki u qayiq va baliq ovlash uchun eng yaxshi joy. Qushlarni kuzatuvchilar tabiat yo'llariga sayohat qilish uchun bu erga kelishdan zavqlanishadi. Agar siz omadingizni sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz yoki kazino restoranlaridan birida mazali taom topmoqchi bo'lsangiz, hududda kazinolar ham bor. Milliy Park, Sem Xyuston Jons shtat bog'i va Prien -Leyk bog'i. Charlz ko'lidagi Mardi Gras muzeyini ko'rish va yig'layotgan burgut pivo ishlab chiqarish kompaniyasida pivo olish qiziq.

Mobil, Alabama

Shu bilan birga, Alabama shtatining tarixiy va qiziqarli shahri Nyu -Orleandan atigi ikki soat va Nyu -Orleandan dam olish kunlari qiziqarli sayohat. Mobilda o'zingizni dam olish uchun ajoyib restoran va barlar bor. Alabama shtatidagi USS jangovar kemasi, Meksika ko'rfazining GulfQuest milliy dengiz muzeyi, Mobil karnaval muzeyi va Mobil tarix muzeyiga tashrif buyurganingizda, butun oilani uyali telefonga sayohat qilish oson.

Grand Orol, Luiziana

Dam olish kunlari siz Nyu -Orleandan Grand Orolga borishingiz va bu erga atigi ikki soat ichida borishingiz mumkin. Bu baliq ovlash va qushlarni tomosha qilish, shuningdek, mazali dengiz mahsulotlarini iste'mol qilish uchun ajoyib joy. Qisqichbaqalar va istiridye bu erda juda yaxshi. Grand Orol hududida jamoat plyajlari, shtat bog'lari va yovvoyi tabiat boshpanasi mavjud. Shaharda doimiy ishlaydigan kichik aholi bor, lekin bu erni yaxshi ko'radigan barcha sayyohlar tufayli haqiqatan ham kattalashib ketgan. Bu erda baliqchilik sayohatlari uchun charter qayiqlari va kruizlari mashhur.

Pensakola, Florida

Florida Nyu -Orleandan juda uzoqda bo'lishi mumkin, lekin siz ko'rfaz sohilidagi Pensakola shahriga atigi uch soat ichida borishingiz mumkin. Agar siz chiroyli plyajlar va oilaviy diqqatga sazovor joylarni qidirmoqchi bo'lsangiz, dam olish kunlarini rejalashtiring. Pensakolada milliy dengiz aviatsiyasi muzeyi va Pensakola dengiz chiroqlari muzeyi kabi ajoyib o'rganish imkoniyatlari mavjud. Pensacola ko'rfazidagi pivo zavodiga tashrif buyuring, shu erda mahalliy pivo tayyorlang. Qayiq kruizlari bu erda mashhur mashg'ulotlar, shuningdek, Blue Wahoos Ballparkda o'yin o'tkazish va Sandy amakining Makaw Bird Parkini boshdan kechirish.

Orange Beach, Alabama

Nyu-Orleandan uch soatlik yo'l sizni Alabama shtatining Orinj-Bich shahriga olib boradi, u erda siz parashutda sayohat qilishingiz, qayiqda baliq ovlashga borishingiz yoki hatto vertolyotda uchishingiz mumkin. Hugh S. Branyon Backcountry Trail - bu tashqariga chiqish va bu erda faol bo'lish uchun ajoyib joy. Bu orada, Wharf va Orange Beach Waterfront Park mashhur mahalliy diqqatga sazovor joylar va sayr qilish uchun ajoyib joylardir. Ovqatlanuvchilar, ayniqsa, Oranj -Bichga borishni va mahalliy restoran sahnasidan namuna olishni yaxshi ko'radilar.

Memfis, Tennessi

Agar sizda uch kunlik dam olish kunlari kutayotgan bo'lsa va biroz uzoqroq yurishga qarshi bo'lmasangiz, Nyu-Orleandan Tennessi shtatining Memfis shahriga sayohat qilishni o'ylab ko'ring. Bu shtatlararo davlatlararo-55 yo'lida oson haydash. Memfis - agar siz musiqani yaxshi ko'rsangiz va musiqa tarixi haqida bilsangiz, bu ajoyib joy. Dam olish kunlaridagi sayohatingizni tomosha qilish uchun Beal ko'chasida mazali barbekyu va bar -hop oling. Kunlaringizni Memfisga sayohat qilishning boshqa usullari Sun Studio, Graceland, Fuqarolik huquqlari milliy muzeyi va Stax American Soul Music muzeyiga tashrif buyurishdir.

Daufin oroli, Alabama

Yangi Orleandan taxminan 2,5 soat davomida sharqqa boring va siz janubdagi mashhur Dofin oroliga, Alabama shahriga borishingiz mumkin. Bu erda fuqarolar urushi, Fort Geyns va Fort Morganning bir qismi bo'lgan bir nechta tarixiy qal'alar bor, ularni tashrif buyurib bilib olishingiz mumkin. Daufin oroli go'zal quyosh botishidan bahramand bo'lib, sayohatchilar uchun yangi dengiz mahsulotlari va qulay muhit yaratadi. Agar ob -havo yaxshi bo'lsa, Daufin orolidagi plyajda dam olishni rejalashtiring.

Baton -Ruj, Luiziana

Dam olish kunlari Nyu -Orleandan Luiziana poytaxti Baton -Rujga sayohat qilishingiz mumkin. Bu joy sizning gaz bakida oson va bir yarim soatdan kamroq masofada joylashgan. Baton -Rujda siz Kapitoliy bog'i muzeyiga tashrif buyurib, Missisipi daryosi bo'ylab cho'zilgan yo'lda mashq qilishingiz mumkin. Agar siz kerakli mavsumda tashrif buyurgan bo'lsangiz, siz LSU Tiger Stadium yoki Alex Box Stadium/Skip Bertman Field o'yinlarini tomosha qilishingiz mumkin.

Natchez, Missisipi

Biz, shuningdek, Missisipi shtatining Natchez shahrini Nyu -Orleandan dam olish joyi sifatida yaxshi ko'ramiz va bu shahar NOLAdan uch soatdan kam. Janubdagi ko'plab joylar singari, Natchez ham fuqarolar urushi tarixini taklif qiladi va vaqtni orqaga qaytarishga imkon beradi. Natchez milliy tarixiy bog'i bu hudud haqida qiziqarli tarix darslarini taklif etadi. Qayta boshlanib, ajoyib ichimlik bilan dam olish uchun Charboneau Distillery yoki Old South Winery zavodiga boring.

Galveston, Texas

Uch kunlik dam olish kunlaringiz uchun yana bir ajoyib tanlov-Nyu-Orleandan olti soat kam bo'lmagan Texas sohilidagi Galveston shahri. Galveston shtat bog'i ochiq havoda dam olish uchun mashhur joy. Galvestonda mini-golf va Galveston orolidagi tarixiy zavq tuynugi kabi oilaviy do'stlik joylari ko'p. Dam olish kunlari sayohatingiz davomida Ocean Star offshore burg'ulash qurilmalari muzeyi va Galveston dengiz muzeyiga tashrif buyurib, ko'p narsalarni bilib olishingiz mumkin.

Shreveport, Luiziana

Mashinada taxminan besh soat ichida siz Shreveportga dam olish kunlarini rejalashtirishingiz va Luiziananing butunlay boshqacha qismini ko'rishingiz mumkin. Agar siz omadingizni sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz, Shreveport - bu ba'zi kazinolar, shuningdek, yil davomida qiziqarli kontsertlar o'tkaziladigan Shreveport munitsipal auditoriyasi. Chimp Xeyven deb nomlangan buyuk notijorat tashkiloti Shreveport hududida joylashgan va agar ular sizning dam olish kunlari sayohatingizda ommaviy kun o'tkazsa, albatta tashrif buyurishga arziydi. Chimpan Xeyven - ilhomlantiruvchi shimpanzalar qo'riqxonasi, biyomedikal tadqiqotlardan nafaqaga chiqqanidan so'ng, chimildiqlarga hayotda ikkinchi imkoniyatni beradi.

Lafayett, Luiziana

G'arbga ikki soatlik sayohat sizni Lafayettga (Luiziana shtati) olib boradi, so'ngra mintaqa bo'ylab sayohatlar olib boriladi. Bu sentyabr oyida har yili o'tkaziladigan festivalda an'anaviy kajun madaniyati musiqasi, taomlari va oilaviy dam olish uchun tashrif buyurish uchun ajoyib joy. Yilning istalgan vaqtida, Cajun pishirish uchun sevimli mahalliy restoranlarga Jonson Boucaniere va The French Press kiradi. Gumbo, boudin va kraklinlarni o'z ichiga olgan sevimli taomlar. Yana bir qiziqarli g'oya - Tabasco qalampir soslari zavodiga ekskursiya qilish.

Fairhope, Alabama

Sizning chelaklar ro'yxatiga kiruvchi g'aroyib va ​​go'zal janubiy yo'nalish - Alabama shtatining Fairhope shahri, u NOLAdan 2,5 soatlik masofada joylashgan. Fairhope mobil ko'rfazining ko'plab manzaralarini va baliq ovlash, xarid qilish va jonli musiqa imkoniyatlarini taklif etadi. Shahar o'zining san'at sahnasi va ajoyib restoranlari bilan mashhur. Fairhope pivo ishlab chiqarish kompaniyasi ham dam olish uchun mashhur joy. Alabama shtatining Sharqiy qirg'oq yo'li va Fairxoper jamoatchilik bog'i - bu dam olish kunlari bu erda bo'lganingizda, ochiq havoda dam olish uchun ajoyib joylar.

Abita Springs, Luiziana

Bu ro'yxatdagi eng tezkor sayohat - Abita Springs, siz Nyu -Orleandan bir soat ichida borishingiz mumkin. Odamlarni bu tez sayohatni rejalashtirishga majburlashining asosiy sababi - shtatdagi eng yirik va eng qadimgi pivo zavodlaridan Abita Brewing pivolarini tanlab olish. Pivo zavodida, shuningdek, jonli musiqa saqlanadigan va ajoyib gamburgerlarga ega bo'lgan pivo pivosi bor. Yaqin atrofdagi Kovington shahridagi pivo zavodi pivo qismi uchun oilaviy sayohatlar uchun ekskursiyalarni taklif qiladi va hatto sodali suvni tatib ko'rish imkoniyatiga ega sodali turlarni taklif qiladi. Mintaqadagi boshqa ishlarga Abita sirli uyi, Abita Springs Art & amp dehqon bozori va Abita Springs Trailhead muzeyi kiradi.


Ulashing Barcha almashish imkoniyatlari: 2016 yilning eng zo'r, eng g'alati va eng dahshatli qirolidan tayyorlangan taomlar

King Kek, karnavalning mazali ramzi, 6 yanvardan Ash chorshanbagacha hamma uchun asosiy taomdir. Garchi bu yil Mardi Gras qisqa tomonda bo'lsa -da, har kim buni faqat shirin qirolli pirojnoe turlarini emas, balki shirin doljinli brioche ta'mi ilhomlantiradigan boshqa taom va ichimliklarni birlashtirib, o'rnini bosa oladi.

Yangi qirol kekining xushbo'y ta'mli taomlari va mavsumiy qirolli aroq tanlovidan tashqari, bu yil bozorda bir nechta yangi mahsulotlar paydo bo'ldi: Thibodaux pivo zavodi Mudbug Brewing's Qirol Kek Ale, Abitaniki qirol kekli soda (ma'lum bo'lishicha, Abita prezidenti Devid Blossman bolalari ma'qullamaguncha retseptga imzo chekmaydi.) va Cocktail & amp Sonning cheklangan nashri qirol kek siropi, Bas, ulardan ehtiyot bo'ling.

Ushbu ro'yxatda bo'lishi kerak bo'lgan shoh kekidan ilhomlangan boshqa ijodlarni ko'rdingizmi? Sharhlarda yoki elektron pochta orqali bizga xabar bering.


Frantsiya bozori

Riverfront tramvayini ko'p asrlik Frantsiya bozoriga olib boring va tongni ko'zdan kechirish bilan o'tkazing, shu bilan birga Nyu-Orleanning diqqatga sazovor joylari, tovushlari va hidlaridan zavqlaning. Mahalliy mahsulotlardan namuna oling, sotuvchilar bilan suhbatlashing va tushlik uchun Original frantsuz bozori restoraniga borishdan oldin bir necha shisha Luiziana issiq sousidan bahramand bo'ling. Dengizli gumbo va Cajun jambalayada muzlatilgan chardonnay shishasidan ovqatlanayotganda, oqlangan uyingizda terasta dam oling.


Sovuq qaynatilgan qahvani qanday tayyorlash mumkin – asta -sekin

  • Men har doim Toddi tizimi haqidagi postimizni kuzatib boraman, lekin bu safar qo'shimcha stakan suv qo'shib qo'ydim. Agar sizda Todi bo'lmasa, siz qahva, suv va hindibo yopiq idishda 12 soat davomida pishirishingiz mumkin. Qahvani maydalash uchun elakdan o'tkazing.
  • Men ham qahvaning bir qismini katta muzli tovoqlar ichiga quyib, qahva kublarini tayyorladim !! Bu sizning muzli qahvani yanada kuchliroq qiladi va sug'orilmaydi!


Mahalliy baykerlar guruhiga ko'ra, Nyu -Orleanda ovqatlanish uchun eng yaxshi 10 joy

Caramel Curves asoschilaridan biri Shanika "Tru" McQuietor, pushti tutun va mdashni yoqib yubordi Nyu -Orlean sayyohligi uchun Jasten Uilyamsning fotosurati

Yangi Orlean ko'p yillar davomida issiq joy edi, lekin ko'plab yirik shaharlarda bo'lgani kabi, tashrif buyuruvchilar eng taniqli restoranlarda ovqatlanishni afzal ko'rishadi. Biroq, yaqinda Nyu -Orlean sayyohlik marketing korporatsiyasi IGTV sayohatlar shousini boshladi, bu esa aksini rag'batlantiradi.

@VisitNewOrleansning "Kutilmagan ekskursiya yo'riqchilari" ning har bir epizodida Karamel egri chizig'ining a'zosi bo'lgan ta'sirchini juftliklar Nyu -Orleanning Burbon ko'chasiga qaratilmagan qismi bilan tanishtirishadi.

"Karamel egri chiziqlari" - bu 13 ta ayoldan iborat guruh bo'lib, ular aldagan velosipedlarini poshnali jasur ansambllarda, g'ildiraklarida pushti tutunni yoqishadi. Ularni sog'inish juda qiyin, shuning uchun ular mahalliy NOLA yulduzlari bo'lishlari ajablanarli emas. Kunduzi hamshiradan tortib mixchagacha, ko'zoynak dizayneridan qurolli haydovchigacha bo'lgan kasblarga ega bo'lgan bu ayollar o'z shaharlarini yaxshi bilishadi va sevadilar, shuning uchun kimlar katta bo'lganida qaerda ovqatlanish va ichish haqida taklif so'rashlari yaxshiroqdir. Osonmi?

Balki siz bu joylarning bir nechtasi haqida eshitgansiz (va ayollar qasam ichishadi, aslida bu shov -shuvga arziydi), boshqalari siz uchun yangi bo'lishi mumkin. Qanday bo'lmasin, sizga yaxshi dam olish kafolatlangan.


Yangi Orlean Gumbo uchun oddiy retsept, oddiy Mardi Gras taomlari!

Qo'shiqlar AQShning eng hayajonli shaharlaridan biri bo'lgan Nyu -Orlean barabanchisini yaratgan ko'plab madaniyatlarning ta'sirini aks ettiradi va AQShning yagona mahsuloti yoki xizmatidir.

Yangi Orlean va#8217 madaniy asoslari va an'analari

Odatda, Evropaga qaraganda, AQShning boshqa shaharlaridan ko'ra, Nyu -Orlean o'z shaxsiy barabanini deyarli uradi va darhol tashrif buyurganlarni o'zining maftunkor jozibasi va janubiy mehmondo'stligi bilan yutib yuboradi. Luiziana janubidagi bu jamoa o'zining madaniy xilma -xilligi bilan mashhur. Bir joyda siz bir guruh italiyaliklar va bir necha yunonlarni uchratishingiz mumkin, boshqa hududda siz ko'plab afrikaliklar va frantsuz kreollarini topishingiz mumkin. Bu xilma -xillikning maqsadi uning ajoyib tarixi bilan bog'liq.

Bu shahar ozod va qul bo'lgan afrikaliklar, shuningdek, tubjoy amerikalik hind va evropalik ko'chmanchilar bir -biri bilan uyg'unlashib ketgan joy, natijada biz frantsuz kreol an'anasi sifatida bilamizki, odamlar asosan qora tanli, chunki ular qora tanli haqiqiy jismoniy fazilatlar, lekin odatda juda teriga ega. Sitsiliya, italyan, xorvat, irland, yahudiy va ispan madaniyatidan tashqari, har bir an'ananing haqiqiy sheriklari hozirgacha ko'plab qozonlarni tayyorlashda davom etmoqdalar.

O'ziga xos madaniy kelib chiqishi paydo bo'lishi bilan bir qator madaniy an'analarga rioya qilish kerak edi. Ba'zi urf -odatlar G'arbiy Afrikadagi qabilalar urf -odatlaridan kelib chiqqan, xuddi amerikalik hindularniki kabi qullar olib ketiladigan joydan. Asosan, metropol madaniy qonuniy huquqlarning assortimentini qabul qildi, lekin ularning ko'plari hozir ham mavjud.

Nyu -Orlean jaz dafn marosimi

Metropolis qabul qilgan madaniy marosimlardan biri bu afro -amerikaliklarning dafn marosimi. G'arbiy Afrikaning urf -odatlaridan kelib chiqqan holda, dafn marosimi shahar bo'lganidan beri Nyu -Orleanning tarkibiy qismi bo'lib kelgan. Yuz yillar oldin shaharga olib kelingan G'arbiy Afrikalik qullar, o'z urf -odatlari, raqslari va bezaklari yordamida umr bo'yi nishonlash va o'limni nishonlashning xuddi shu marosimini o'tkazganlarida, ular bilan an'anani olib kelishgan. Benin va Yoruba dagomeanslari, Nigeriya qo'shiqlari qo'shilgan, yoqtirgan turlari uchun munosib dafn marosimini o'tkazishni ham o'ylashgan. Hozirgi vaqtda kompaniyalar qayta qurishga umid qilmoqdalar, lekin bo'rondan keyin dafn marosimidan ko'proq narsani sotib olish uchun subpudratchilar kelganligi sababli, dafn marosimi uyi tadbirkorlari orqaga qaytishlari qiyinlashdi.

Bir so'z Ehtiyot bo'ling, garchi bu – bu paradda har qanday oldingi harakatning yo'lida turishni talab qiladi va sizning muammolaringiz uchun boshingizga zarba beradi.