Yangi retseptlar

Chili o'yin kuni


Tarkibi

  • 1/4 chashka kanola yog'i
  • 1 piyoz, mayda tug'ralgan
  • 2 chinnigullar sarimsoq, maydalangan
  • 2 dona jalapenos, urug 'va tug'ralgan
  • 1 1/2 funt 80/20 mol go'shti yoki bizon
  • 2 osh qoshiq chili kukuni
  • 1 osh qoshiq zira
  • 1 osh qoshiq kosher tuzi
  • 1/2 osh qoshiq qora qalampir
  • 1 stakan qora pivo
  • Pomidor pyurei-28 untsiya
  • 28 untsiya bitta mayda tug'ralgan pomidor bo'lishi mumkin
  • Bir dona 14 untsiya qora loviya bo'lishi mumkin
  • Bir dona 14 untsiya loviya bo'lishi mumkin
  • Parchalangan oq Cheddar, xizmat qilish uchun (ixtiyoriy)
  • Smetana, xizmat qilish uchun (ixtiyoriy)
  • Dilimlenmiş piyoz, faqat yashil qismlar, xizmat qilish uchun (ixtiyoriy)

Yo'nalishlar

Gollandiyalik pechni o'rta olovda oldindan qizdiring va yog'ni qo'shing. Keyin piyoz qo'shing va pishganicha qovuring, taxminan 8-10 daqiqa. Sarimsoq va jalapenos qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar qovuring, taxminan 2-3 daqiqa. Tug'ralgan go'sht va ziravorlar qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 4-5 daqiqa davomida go'sht qizarguncha pishiring.

Pivoni qo'shib, qozonni yalang'ochlang, panning pastki qismidan jigarrang bo'laklarni qoshiq yordamida tozalang. Nihoyat, pomidor pyuresi, tug'ralgan pomidor va loviya qo'shing. Issiqlikni o'rtacha darajagacha kamaytiring va qisman qopqoq ostida 30-45 daqiqa davomida pishiring. Issiqlikdan olib tashlang va kerakli qo'shimchalar bilan xizmat qiling.

Oziqlanish faktlari

Xizmatlar 12

Har bir xizmat uchun kaloriya miqdori 298

Folat ekvivalenti (jami) 53 mkg 13%

Riboflavin (B2) 0,3 mg 15,1%


O'yin kuni uchun DIY Chili Bar

Men do'stlarimni dam olish kunlari futbol tomosha qilish uchun yig'ishni yaxshi ko'raman, lekin ko'rsatuvning haqiqiy yulduzi har doim gazaklar. Chili-bu o'yin kunidagi asosiy mahsulot va bu retsept sirli ingredientni o'z ichiga oladi-shokolad chiplari! Eski uslubdagi ko'zoynaklardagi mazali chili xizmatini qiling va mehmonlaringizga tanlashingiz mumkin bo'lgan ko'plab qo'shimchalarni taqdim eting.

Maxsus uskunalar: Bu DIY chili barini yanada qiziqarli qilish uchun, mehmonlar o'zlarini mini -stakanda xizmat qilib, ko'plab kulgili qatlamlarni ko'rishlariga ruxsat bering. Biz eng zo'r qism uchun 11 untsiya viski ko'zoynaklaridan foydalanganmiz.


Chili o'yin kuni

Tarkibi AQSh metrikasi

  • Chili uchun
  • 3 osh qoshiq yumshoq o'simlik yog'i
  • 1 dyuymli (24 mm) kubiklarga bo'lingan, 1 kilogramm mol go'shti sho'rva
  • 4 osh qoshiq ko'p maqsadli un
  • 2 stakan kamaytirilgan natriyli mol go'shti
  • 2 osh qoshiq zaytun moyi
  • 1/2 yashil bolgar qalampir, tug'ralgan
  • 1/2 kichik piyoz, tug'ralgan
  • 1 osh qoshiq chili kukuni
  • 1 1/2 choy qoshiq maydalangan kimyon
  • 5 ta sarimsoq chinnigullari, maydalangan
  • Agar xohlasangiz, tuz
  • 1 funt maydalangan mol go'shti
  • Bir dona (15 untsiya) loviya, yuvilishi va drenajlanishi mumkin
  • Bir dona (15 untsiya) qora loviya yuvilishi va quritilishi mumkin
  • Bir dona (14 1/2 untsiya) pomidorni mayda to'g'ralishi mumkin
  • Adobe sosida 3 ta chipotli qalampir, ingichka bo'lakka yoki ta'mga ko'ra
  • Qoplamalar uchun
  • 1 stakan maydalangan Cheddar pishloq
  • 1 tup piyoz, ingichka kesilgan
  • Bir konteyner smetana (16 untsiya)
  • 1 stakan mayda tug'ralgan sarimsoq barglari (ixtiyoriy)

Yo'nalishlar

Katta sho'rva qozonida kanola yog'ini o'rtacha past olovda qizdiring. Go'shtni 2 osh qoshiq un bilan to'kib tashlang. Idishga qo'shing va har tomondan qizarib pishiring, taxminan 5 daqiqa. Qovurilgan go'sht qo'shing va mol go'shti deyarli yumshoq bo'lguncha, lekin parchalanmasdan, taxminan 30 daqiqa qaynatib oling.

Bu vaqtda katta skovorodkada o'rta-past olovda zaytun moyini qizdiring. Bolgar qalampir va piyoz qo'shing va yumshaguncha, taxminan 4 daqiqa davomida pishiring. Agar xohlasangiz, chili kukuni, kimyon, sarimsoq va tuz qo'shing va 1 daqiqa ko'proq pishiring. (Bu erda tuz bilan shartnoma bor: chili, chili va ziravorlarni hisobga olgan holda, hech kimga kerak emas, lekin agar siz tuz fohishasi bo'lsangiz ham, agar siz buni qilmasangiz, uning mavjudligini sog'inasiz.)

Qovurilgan mol go'shtini panga qo'shing va pishiring, go'shtni yog'och qoshiq bilan bo'lgunga qadar, taxminan 7 daqiqa. Qovurilgan yog'ni qoshiqdan olib tashlang.

Qovurilgan go'sht 30 daqiqa pishganda, maydalangan mol go'shti va sabzavotlarni qo'shing. Ikkala turdagi loviya, tug'ralgan pomidor va ularning sharbatlari va chipotli qalampir qo'shing. Lazzatlanish uchun past olovda 45 daqiqa sekin pishiring. Chili potning pastki qismiga yopishmasligiga ishonch hosil qilish uchun vaqti -vaqti bilan aralashtiring.

Stolga o'tish uchun barcha idishlarni alohida idishga soling. Chilanni piyola yoki krujkalarga soling va hamma o'z -o'zidan to'ldirishga yordam bering.

Retsept sinovchilarining sharhlari

Texas uslubidagi chili con carne (men bilgan teksasliklarga ko'ra, mol go'shti bo'lagi, loviya va pomidor yo'q) o'rtada asosiy chili (mol go'shti, loviya va pomidor) bilan uchrashib, tinchgina qo'l berib ko'rishdi. O'yin kuni Chili hech kimga yoqmaydi - ehtimol nomiga mos keladi - har bir o'yinchi muhim!

Menga juda ko'p pomidorsiz dudlangan xushbo'y hid yoqdi. Bulyon emas, balki mol go'shti bulyonidan foydalanganingizga ishonch hosil qiling, chunki birinchisi sizga yanada chuqur ta'm beradi.

Bu futbol va chili uchun yilning vaqti. Ko'p odamlar singari, menda chili retsepti bor, men uni har doim sovuq oylarda yuguraman, lekin men bu retseptni sinab ko'rishga juda qiziqardim, chunki men bu chili retseptida qovurilgan go'shtni ham, qiyma go'shtni ham ishlatish g'oyasini yaxshi ko'rardim. Ikkalasini ham bitta qozonda bo'lish qanday yaxshi to'qimadir.

Menga bu chili uchun hech qanday tuz yoki qalampir qo'shmang, deyishidan hayron bo'ldim, lekin sizga bu kerak emas edi. Pomidor konservalari va adobo sousidagi chipotle qalampirining ajoyib, achchiq ta'mi o'rtasida umumiy ta'mi chuqur va tutunli bo'lib, biz uni yoqtirdik.

Biz tavsiya etilgan barcha qo'shimchalardan foydalandik, ular chili issiq piyolalariga yoqimli salqin va tiniq qo'shimcha edi. Umuman olganda, biz bu chili retsepti va ko'rinishini juda yoqtirdik - juda rangli!

Chili retsepti yozilganidek ishlaydi, lekin sizning ta'mingizga osongina o'zgartirilishi mumkin. Barcha ingredientlar idishning ta'miga qo'shiladi va menga bitta loviya emas, balki har xil turdagi loviya yoqdi. Bundan tashqari, men o'zim chili retsepti uchun tayyorlanadigan go'shtni kub shaklida kesilgan go'shtni va maydalangan go'shtni ko'rish juda yoqimli edi.

Maslahatlar: uchta chipotle qalampir juda ko'p. Agar siz juda issiq ovqatni yoqtirmasangiz, uni o'zgartiring, agar u etarlicha issiq bo'lmasa, har doim qo'shishingiz mumkin. Menimcha, qovurish uchun mol go'shti kublarini maydalashning hojati yo'q - go'sht bundan ham yaxshiroq jigarrang bo'ladi, un panning pastki qismida yonmaydi, agar uni tashlab qo'ysangiz, idish glyutensiz. Qovurayotganda go'shtni tuz va qalampir bilan to'kib tashlang va idishni to'kib tashlamang. Hamma qo'shimchalarni yaxshi ko'ring, ularni tejamang!

Bu retsept bilan bog'liq, lekin haqiqatan ham bunga arziydi.

Men organik chili loviya aralashmasini almashtirdim va organik pomidor ishlatdim. Chipotle qalampiridan urug'larni kesishdan oldin olib tashladim. Bundan tashqari, men yashil emas, balki qizil qalampir ishlatganman. Agar men hozir bu taomni qayta tayyorlaganimda, men butun piyozni va butun qalampirni ishlatardim-faqat yarmini ishlatish behuda.

Uchinchi bosqichda katta chimdik tuz qo'shishni hisobga olmaganda, men bu chili haqida hech narsani o'zgartirmagan bo'lardim. Men kamroq issiqlik uchun chipotle chili sonini kamaytirayotganini ko'rardim, lekin tutun ikki xil mol go'shtiga qo'shiladi.

Qovurish va qaynatish uchun men katta go'sht bo'laklarini kesib tashlashim mumkin. Albatta, bu retsept yana tayyorlanadi! (Bundan tashqari, uni bir qozonli taomga aylantirish uchun qadamlarni qayta ko'rib chiqish mumkin!)

BOSHQA OCHLIK?

#LeitesCulinaria. Biz sizning ijodingizni Instagram, Facebook va Twitter -da ko'rishni istardik.


Aralashmani qaynatib oling, so'ngra olovni o'rtacha darajaga tushiring. Qopqoqni ochib qo'ying, shunda idish ortiqcha namlikdan chiqib ketadi. Go'sht pishguncha yoki xohlaganingizcha aralashmani sekin pishiring (qancha uzun bo'lsa, shuncha yaxshi). Men bu bo'lakni 1-1,5 soat pishirdim. Bu bosqichda siz hamma narsani sekin pishirgichga o'tkazib, past haroratda bir necha soat turishingiz mumkin.

Go'sht pishirilganda va ovqatlanish vaqti kelganda, avval ziravorlar uchun chili tatib ko'ring. Kichik bir osh qoshiq chili olib, ustiga puflang. Buni tatib ko'ring va chili ko'proq tuzga muhtojligini o'ylab ko'ring. Biz maqsadli ravishda tuzni kamroq qo'shdik, chunki ovqatni ziravorlashning eng yaxshi vaqti - uni eyishdan oldin! Agar xohlasangiz, bu erda yana qora qalampir qo'shing.tahrirlovchining eslatmasi: yangi qalampir - bu yaxshi usul).


Yelizavetaning sog'lom o'yin kuni chili retsepti

Tayyorlash vaqti: 15-20 daqiqa
Umumiy vaqt: taxminan 1,5 soat
8 xizmat qiladi

  • 1 funt organik o't bilan oziqlanadigan yog'siz mol go'shti (ixtiyoriy)
  • 1 sariq yoki oq piyoz, tug'ralgan
  • 1 sabzi, maydalangan yoki mayda tug'ralgan
  • 2-3 tish sarimsoq, siqilgan yoki maydalangan
  • 2 osh qoshiq chili kukuni
  • 2 choy qoshiq maydalangan kimyon
  • 1 dafna yaprog'i
  • 2 banka pomidor sosu
  • San -Marzano pomidorini 2 banka (yoki 4 ta yangi yangi pomidor, tug'ralgan)
  • 1 dona qora loviya, drenajlangan va yuvilgan
  • 1 dona dukkakli drenajlangan va yuvilgan bo'lishi mumkin
  • 1 dona pinto loviya, drenajlangan va yuvilgan
  • 1 qizil bolgar qalampir, tug'ralgan
  • 1 jalapeno, tug'ralgan (ixtiyoriy, issiqlik uchun)
  • Majburiy emas: agar siz yangi taom tayyorlamoqchi bo'lsangiz, chiliingizga 1/8 choy qoshiq maydalangan doljin qo'shing va bu juda mazali
  • Dengiz tuzi (butun qozon uchun taxminan 2-3 choy qoshiq)
  • Yangi maydalangan qo'pol qora qalampir
  • Dilimlangan avakado
  • Tug'ralgan cilantro
  • Nozik tug'ralgan qizil piyoz
  • Bir necha organik makkajo'xori tortilla chiplari (menga juda noziklari yoqadi)

1. Agar mol go'shti ishlatilsa, katta gollandiyalik pechni yuqori olovga oldindan qizdiring. Go'shtni 2-3 daqiqa davomida ozgina karamelizatsiyalanguncha qizartiring. Sog'lom chimdik dengiz tuzi va qora murch seping, aralashtiring. Issiqlikni o'rtacha darajaga tushiring. Agar chili vegetarian bo'lsa, 2 -bosqichga o'ting.

2. Piyoz va sabzi qo'shing. Aralashtiring va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, 3-4 daqiqa. Agar go'sht ishlatilmasa, avval piyoz va sabzi qovurish uchun panga taxminan bir osh qoshiq zaytun moyi qo'shing. Siqilgan sarimsoq, chili kukuni, kimyon, dafna yaprog'i va bir chimdik dengiz tuzi qo'shing va sarimsoqni tayyorlash va ziravorni tushirish uchun taxminan 1 daqiqa aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, sarimsoq pishirganda issiqlikni kamaytiring, shunda u yonmaydi. Kuygan sarimsoq - bueno emas.

3. Kastryulni o'rta olovga qaytaring, tomat sosini va tug'ralgan pomidorni qo'shing – pomidor kislotasi panning pastki qismini yaltiratadi. Idishning pastki qismini yaxshilab aralashtiring.

4. Fasol va qalampir va 1 choy qoshiq dengiz tuzi va 1/2 choy qoshiq qora murch qo'shing. Yaxshilab aralashtiring va kamida 5 daqiqa qaynatib oling, so'ngra sizga ko'proq tuz kerak yoki yo'qligini tekshirish uchun tatib ko'ring. Men odatda yana bir choy qoshiq dengiz tuzi qo'shaman, lekin siz qancha ishlatganingizga va boshqa ingredientlarga qarab sizga kerak yoki kerak emas. Ovqatni tuzlashdan qo'rqmang! Tuz barcha ovqatlarning ta'mini chiqaradi va noldan pishirish hatto qayta ishlangan ovqatlardagi natriy darajasiga yaqin kelmaydi. Agar chili juda qalin bo'lsa, ingichka bo'lishi uchun 1 stakan tozalangan suv qo'shing.

5. U past haroratda, har 15 daqiqada, kamida bir soat davomida aralashtirib, ta'mi birlashishiga imkon bering. Qancha uzoq o'tirsa, ta'mi shuncha yaxshi bo'ladi. Agar siz buni bir necha soat oldin qilsangiz, yopiq holland pechining issiqligini bir necha soatga o'chirib qo'yishingiz mumkin va u issiq bo'lib qoladi. Xizmatga tayyor bo'lishdan bir necha daqiqa oldin issiqlikni yana yoqing. Yoki uni idishdagi issiq idishda saqlang yoki yuk eshigiga olib boring. Bu erda tonna variantlar.

Qolganlarini shisha yopiq idishda muzlatgichda 3 kungacha yoki muzlatgichda 3 oygacha saqlang.


Cho'chqa go'shti bilan nima xizmat qilish kerak

Issiq pishirilgan guruch (jigarrang yoki oq) ustida O'yin kuni maydalangan mol go'shti chili xizmat qiling va maydalangan pishloq va smetana va qo'shimcha qo'shimchalar (avakado yoki guakamol, maydalangan salat, tug'ralgan piyoz yoki pomidor, salsa yoki pico de gallo) har doim xush kelibsiz.


Hy-Vee retseptlari va g'oyalari

Bu chili va amp sho'rvalarining har biri 8 donagacha xizmat qiladi. Lekin er -xotin partiya tayyorlash hech qachon og'ritmaydi - hammamiz bilamizki, ertasi kuni chili undan ham yaxshi bo'ladi.

Sekin pishirgich Buffalo tovuqli chili

Bu klassik tovuq chili kabi, lekin bufalo sosini ham o'z ichiga oladi. Nima sevmaslik kerak?

Tovuq Chili chempioni

Bizning yashil chili bilan o'zingizni chempion kabi his eting! Issiqlik uchun uch xil yangi yashil chili ishlatiladi.

No-Chop Turkiya Chili

Hy-Vee Short Cuts oldindan maydalangan sabzavotlardan foydalaning, shuning uchun bu sekin pishiriladigan chili uchun ozgina tayyorgarlik kerak.

Achchiq qizil hududli chili

Agar siz achchiq klassik o'yin kuni chili qidirsangiz, bu shunday.

Sekin pishiriladigan kartoshka sho'rvasi

Qaymoqli, pishloqli, kartoshkali sho'rva. YUM.

Kolbasa va kartoshka makkajo'xori kukuni

Bizning kolbasa va kartoshka makkajo'xori go'shtidan yaxshiroq narsa-uni o'yin kuni non kosasida berish.


Cannellini loviya, Poblano qalampir va Cheddar pishloqli O'yin kuni mol go'shti chili

Tarkibi:

  • 2 bosh
  • 2 sarimsoq chinnigullar
  • 1 Poblano qalampir
  • 1 Canellini loviya
  • 10 untsiya maydalangan mol go'shti
  • 1 osh qoshiq Meksika ziravorlar aralashmasi (2 qism chili kukuni, 1 qism oregano, 1 qism dudlangan qalampir, 1 qism kimyon)
  • 1 dona sabzavotli bulyon (bulyon kub yoki paket)
  • 1 paket/maydalangan pomidor
  • 1/2 chashka Cheddar pishloq
  • 4 osh qoshiq smetana
  • 1 choy qoshiq zaytun moyi
  • Tuz va qalampir, ta'mga

Ko'rsatmalar:

  1. Barcha mahsulotlarni yuving va quriting. Sarimsoqni kesib oling, so'ngra ko'katlar va oqlarni ajratib turing. Sarimsoqni maydalang. Yadro va urug 'poblano, so'ngra 1/2 dyuymli kvadratlarga bo'ling. Fasolni to'kib tashlang va yuving.
  2. Katta idishda bir tomchi yog'ni o'rta olovda qizdiring. Mol go'shtini qo'shing, uni bo'laklarga bo'ling. Vaqti-vaqti bilan qovurib pishiring, qirralari qizarguncha va pushti bo'lmaguncha, 5-6 daqiqa. Tuz va murch seping. Qovurilgan qoshiq bilan skovorodkadan chiqarib oling va chetga qo'ying.
  3. Panani issiqdan olib tashlang va ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang va mol go'shtidan qolgan yog'ni olib tashlang. O'rtacha yuqori haroratga qayting va sarimsoq oq, poblano va sarimsoq qo'shing. Engil qizarguncha va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, 5-6 daqiqa.
  4. Panga Meksika ziravorlari aralashmasini qo'shing va sabzavotlarni to'kib tashlang. Taxminan 30 soniya xushbo'y bo'lgunga qadar pishiring. Tuz va murch seping.
  5. Qovurilgan joyga konsentrat, loviya, pomidor, mol go'shti va 1 stakan suv qo'shing va aralashtiring. Qaynatishga keltiring, so'ng olovni kamaytiring va taxminan 10 daqiqa qalin va qovurilgan bo'lguncha pishiring. Ta'mga tuz va murch seping.
  6. Chili piyolalar orasiga bo'ling. Cheddar va sarimsoq ko'katlarini seping. Smetana bilan qovurib oling va xizmat qiling.

Retsept bo'yicha videoni ko'rib chiqing, mol go'shti chili sizni 3+ soatlik xursandchilik va tijorat tomosha qilish bilan ta'minlaydi.


Chili o'yin kuni

Bu sekin pishiriladigan ajoyib retsept bo'lib, uni har qanday ziyofat yig'ilishidan oldin qilish mumkin va sizning mehmonlaringizga yoqadi.

Tayyorgarlik vaqti 15 min

Umumiy vaqt 4 soat

Porsiya 10

Har bir xizmat uchun kaloriya miqdori 430

funt. suyaksiz, terisiz cho'chqa go'shti yelkasi, 1 dyuymli bo'laklarga bo'linadi

mumkin (20 oz.) DOLE® ananas haqidagi ma'lumotlar, drenajlangan, sharbat saqlangan

bir osh qoshiq jigarrang shakar

mayda (28 oz.) maydalangan pomidor, suvsiz

mumkin (15 oz.) buyrak loviya, drenajlangan

sarimsoq chinnigullari, mayda tug'ralgan

Aralashtiring katta idishda kimyon, chili kukuni va tuzni qo'shing. Ziravorlarga cho'chqa go'shti qo'shing va ustiga surting.

Issiqlik katta skovorodkada yog '. Cho'chqa go'shtini qo'shing, har tomondan jigarrang go'shtni qo'ying.

Aralashtiring birgalikda pishirilgan ananas sharbati, issiq sous, kakao kukuni, shakar, pomidor, loviya, sarimsoq va piyoz. Qovurilgan cho'chqa go'shtini aralashtiring, yoping.

Kuk LOW 6-8 soat yoki yuqori 3-4 soat yoki cho'chqa go'shti yumshoq bo'lguncha. Pishirishning oxirgi 30 daqiqasida ananas bo'laklarini qo'shing.

Xizmat qiling yashil piyoz, qaymoq va maydalangan pishloqli chili, agar xohlasangiz.


O'yin kuni cho'chqa go'shti va qora loviya chili

Endryu Zimmern va oshxona sarguzashtlariYilning shu vaqtida, xotinim, odatda, "qizlar va rsquo dam olish kunlari" ta'til boshlanishidan oldin dam olish va dam olish uchun ketadi. Men yigitlarni soatlab mazmunli kollej va professional futbol o'yinlarini tomosha qilib o'tkazishga taklif qilaman. Biz kolbasani kamin ichida qovuramiz va bir nechta issiq qozonlarni, xuddi do'stlarim bir necha soat sarflaganlaridek go'yo, xuddi gaz quyish shoxobchasida tez to'xtashdan, keyin mashinada qandaydir jinni qo'zg'alishidan kelib chiqqan, aql bovar qilmaydigan, pishloqli narsalarni va mdashni qo'shamiz. (Salsa, pishloq, achchiq qalampir va mol go'shti haqida o'ylang!). Menga aytganda, men jambon yoki bir nechta qushni qovurib, bulochka va xantal qo'yishni yaxshi ko'raman va men har doim bu chiliga xizmat qilaman. Men uni kamin yonida qoldiraman, shuning uchun idish issiq bo'lib qoladi va hamma o'zlariga yordam berishi mumkin. Men ohak, maydalangan chili, uy qurilishi issiq sousi, smetana, bo'laklangan avakado, maydalangan olti yoshli qishloq xo'jaligidagi chehedar pishloq, makkajo'xori chiplari va iliq un tortillalari bilan to'ldirilgan piyolalarni qo'ydim va o'g'il bolalar o'g'il bo'lsin.& mdashAndrew ZimmernO'yin kuni uchun ko'proq retseptlar


Videoni tomosha qiling: ЯЖУЖ МАЖУЖЛАР ТОПИЛДИ УЛАР БЕРКИТИЛГАН ДЕВОР ҚИРҒИЗИСТОНДА ЭКАН (Sentyabr 2021).