Yangi retseptlar

Ananas bilan qovurilgan qisqichbaqalar


Molli Aronika

Qovurilgan qisqichbaqalar

Ananas va mayda qisqichbaqa hayratlanarli juftlikdek tuyulishi mumkin, lekin sariyog ', sarimsoq va zanjabil bilan sote qilinganida, ikkita ingredient shirin va xushbo'y uyg'unlikda birlashadi. Bu taom tez va oson tayyorlanadi, chunki uni hamma narsa pechkada pishiriladi va bir hovuch yorqin, yangi ingredientlarni namoyish etadi.

Sariyog 'va zaytun moyi: nima yaxshiroq?

Tarkibi

  • 2 osh qoshiq tuzsiz sariyog '
  • 1 choy qoshiq yangi sarimsoq, maydalangan
  • 1 choy qoshiq yangi zanjabil, maydalangan
  • 1/2 choy qoshiq ezilgan qizil qalampir
  • 1/2 choy qoshiq kosher tuzi
  • 1/2 chashka yangi ananas, tug'ralgan
  • 1/2 funt o'rta qisqichbaqalar, tozalangan
  • 2 osh qoshiq yangi limon sharbati
  • 2 yangi kekik novdasi, faqat barglari
  • Kuskus, xizmat qilish uchun

Ananas qisqichbaqasi aralashtiriladi

Ananas qisqichbaqasi - bu shirin, mazali va sog'lom kechki ovqat retsepti, har doim xit bo'ladi. Pishirish oson bo'lgan sous yumshoq qisqichbaqalar, shirin ananas bo'laklari va bizning sevimli sabzavotlarimizni yopadi. U tez tayyorlanadi va olib ketishdan ko'ra yaxshiroq!

Ovqatni bir nechta basmati guruch yoki gulkaramli guruch bilan to'ldiring. Va agar siz ananasni yaxshi ko'rsangiz, bizning ananasli cho'chqa go'shtini ham sinab ko'ring.


Parmesan qovurilgan qisqichbaqalar

Qisqichbaqalar bizning uyimizning asosiy oziq -ovqat guruhidir va bu sarimsoq Parmesan qovurilgan qisqichbaqalar - bu guruhning shohi. Iloji bo'lsa, Jon Boy ham, Kori ham har kuni eyishardi. Ikki haftadan buyon bu erda hazillashmaydi, Kori kechki ovqat uchun SHHHRIMPni so'raydi. U hatto biznesni nazarda tutgan holda uni uyga qaytarish uchun qo'shimcha & ldquoshhhhh & rdquo qo'shadi. Uch yoshli bolaning ishtiyoqini inkor etadigan men kimman? Kechki ovqatni tushirishning eng oson usullaridan biri bo'lganini ko'rib, men uning qisqichbaqali istaklarini bajonidil bajardim.

Birinchidan, siz tuzlamoq tayyorlaysiz. Bu ba'zi EVOO (zaytun moyi) + sarimsoq + quritilgan oregano barglari + quritilgan reyhan + Kosher tuzi + qora murch + limon qobig'i.

Barchasini yaxshilab aralashtiring, keyin qisqichbaqalaringizga soling. Biz tozalangan, muzlatilgan, tozalanishi oson bo'lgan, muzlatilgan turini ishlatishni yaxshi ko'ramiz. Aqlliroq ishlash qiyin emas, to'g'rimi?

Qisqichbaqalarni tuzlamoqqa tashlang, shunda hammasi yaxshilab qoplanadi.

Qopqoq bilan yoping va muzlatgichga qo'ying va 1-3 soat davomida marinat qiling. Men ularni 3 soatdan ko'proq marinatlamayman, chunki limon qobig'idagi kislota qisqichbaqalarni pishirishni boshlaydi va tuzilishi o'chadi.

Yaxshi va marinadlanganidan so'ng, maydalangan Parmesanni quying.

Taxminan 8 daqiqa davomida 400 da qovurib oling, yoki ular pushti bo'lguncha va pishguncha.

Mayda maydanoz bilan bezang, shunda siz qisqichbaqali odamlarni xursand qilasiz.

Bu ikki funtli qisqichbaqalar qisqichbaqalarni yaxshi ko'radigan 4 ta samimiy o'g'il bolani tayyorlaydi.

Biz Parmesan bilan qovurilgan qisqichbaqalarimizni mazali tomonlaridan biri bilan xizmat qilishni yaxshi ko'ramiz: Gulkaram mash | Yoqimli Polenta | Ikki marta pishirilgan kartoshka | Qovurilgan, qirilgan Bryussel novdalari

Parmesan qovurilgan qisqichbaqalar

4 osh qoshiq. EVOO
4 ta sarimsoq chinnigullari, maydalangan yoki presslangan
1/2 choy qoshiq. quritilgan oregano
1/2 choy qoshiq. quritilgan reyhan
1/2 choy qoshiq. Kosher tuzi
1/4 osh qoshiq. yangi maydalangan qora qalampir
1 limonning ta'mi
2 kilogramm katta qisqichbaqalar, o'ylangan*
1/2 chashka maydalangan Parmesan
2 osh qoshiq. tug'ralgan tekis italyan petrushkasi, garnitur uchun

Katta shisha yoki plastik idishda zaytun moyi, sarimsoq, ziravorlar va limon qobig'ini aralashtiring. Qisqichbaqalar qo'shing va qoqib oling. Plyonka bilan o'rab oling va muzlatgichda 1-3 soat davomida marinat qiling.

Parmesan bilan piyola bilan qisqichbaqani tashlang. 13 & times9 Pyrex idishiga yoki katta pishirish varag'iga quying. Taxminan 8 daqiqa davomida yoki qisqichbaqalar pushti, qattiq va pishirilguncha 400 da qovuring.


Teriyaki sosida nima bor?

Teriyaki sosining oddiy versiyasi - bu soya sosining granulalangan va guruch sirkasiga teng qismidir, lekin men versiyada shakarning bir qismini Osiyo shirin qalampir sousi bilan almashtirdim, shuning uchun biz nafaqat shirin, balki qizil chili qo'shilgan shirin issiqlikni ham olamiz. sarimsoq va zanjabil - ta'mga tegmaydigan chuqurlik. Men bir oz sirka qo'shib, shirinlikni va sarimsoq va zanjabilni muvozanatlash uchun bir necha daqiqa vaqt ketadigan dinamik Teriyaki sosini yaratdim.


Ananas shishgan qisqichbaqalar

Bir piyola ichiga teriyaki sousi, yashil piyoz, sarimsoq, shakar, ananas sharbati, limon sharbati va tuz qo'shing (va xohlagan ixtiyoriy ingredientlarni tatib ko'ring). Bularni yaxshilab aralashtiring va chetga surib qo'ying.

Qisqichbaqalarni yuving, keyin qobig'ini tozalang va tozalang (agar ular bu erga kelmasa). Tozalangan mayda qisqichbaqani tuzlamoqqa aralashtiring va kamida bir-ikki soat marinat qiling.

Tayyor bo'lgunga qadar qisqichbaqalar va panjara bilan shish ananas bo'laklari, juda issiq panjara har tomondan taxminan 1-2 daqiqa. Yana aylantiring va jigarrang bo'lgunga qadar ozgina qorayguncha pishiring. Och qolgan olomonga xizmat qiling. O'pishga tayyor bo'ling, chunki ular sizni qisqichbaqalar uchun yaxshi ko'rishadi, agar boshqa hech narsa bo'lmasa.

Aynan shu savol meni kechqurun uyg'otadi.

Kim qisqichbaqani yaxshi ko'radi, qo'lingizni ko'taring? (Men va rsquom qo'limni ko'tardim.) Yoz va rsquos o'z yo'lida, bu barbekyu, shirkat, yaxshi vaqtlar va panjara ustidagi shish. O'ylaymanki, bu yozda men shishadan iloji boricha ko'proq foydalanish yo'llarini topishga harakat qilaman. Men shishdagi narsalarni yaxshi ko'raman: qisqichbaqalar, tovuq go'shti, panjara qilingan sabzavotlar. Bu erda juda to'liq narsa bor. Siz tovoqdan shish olib, undagi hamma narsani yeyishingiz va o'zingizni biron bir maxsus taom yeygandek his qilishingiz mumkin. Va siz u erda to'xtashingiz mumkin. Yoki, agar siz men kabi rsquore qilsangiz, kechqurun bu jarayonni qirq to'qqiz marta takrorlashingiz mumkin, va siz hali ham o'zingizni biror narsa yeb qo'ygandek his qilasiz! Shishalar shunday ajoyib.

Bu retsept juda oson va u aniq miqdor va o'lchovlarga, hatto ingredientlarga ham bog'liq bo'lmagan narsalardan biridir. Siz shunchaki do'konga sotib olingan teriyaki sosini idishga solasiz, so'ngra o'zingiz xohlagan narsani qo'sha boshlaysiz. Keyin siz qisqichbaqalarni bir -ikki soat marinadlab, "mdashyes", "konserva" va "mdashpineapple", "gril" va "rsquoem" bo'laklari bilan shish ustiga yopishtiring va tez orada juda baxtli mehmonlar bo'ladigan joyga xizmat qiling. Bu ananas/teriyaki kombinatsiyasini tanimaydigan va taniy oladigan mdash lekin siz tuzlamaga qo'shgan narsangiz uni o'ziga xos va hellipand qilishi mumkin.

Keling, & rsquos bizning kunimizni to'g'ri boshlaylik va ananasdan kefirlangan qisqichbaqalar tayyorlaylik! Yoki bu qisqichbaqasimon qisqichbaqami? Oh, xafa bo'lma.

Belgilar aktyorlari: tozalangan, mayinlangan, jumbo qisqichbaqasi, teriyaki sosu, sarimsoq, shakar, konservalangan ananas sharbati, yashil piyoz. Boshqa ixtiyoriy ingredientlar: qizil qalampir bo'lagi, tug'ralgan yangi zanjabil, ohak qobig'i va hellipthe dunyo - sizning istiridyangiz!

Qisqichbaqalarni yuvishdan, keyin qobig'idan tozalashdan va maydan qilishdan boshlang (agar ular bu erga kelmagan bo'lsa). Men avval qobig'ini tortib olaman, keyin tirnog'imni orqa tomondan pastga siljitib, orqa qismini ohista qirqib, jirkanch tomirni olib tashlayman. Men, albatta, tirnoqlarim tik va amp ekanligiga ishonch hosil qilaman. (Oddiy odamlar pichoqni tanlashi mumkin edi, lekin men bu qadamdan bezovta bo'lolmayman. Biz biron sababga ko'ra tirnoq bilan tug'ilganmiz, odamlar bizning asboblarimiz bo'lishi kerak edi).

Chig'anoqlarni muzlatgichda Ziplokda saqlashga ishonch hosil qiling. Dengiz mahsulotlarini tayyorlamoqchi bo'lsangiz, sizga & rsquoem kerak bo'ladi.

Yo'q, Marta menga buni aytishni aytmadi.

Idishga 1/2 dan 1 chashka teriyaki sousini quyishdan boshlang. Siz qancha ishlatishingiz, qancha qisqichbaqalar (va ldquoshree-yulmp & rdquo, sizga janubiy xalqlar) ishlatishingizga bog'liq.

2 yoki 3 ta yashil piyozni kesib oling va ichiga soling.

Va, ehtimol, ozgina shakar, agar siz o'zingizni yomon his qilsangiz. Men taxminan 3 osh qoshiq qo'shdim.

Men har doim juda ko'p tug'ralgan sarimsoq qo'shishni yaxshi ko'raman. Bu taxminan uchta chinnigullar edi, lekin ularni yuragingizga yuklang.

Endi ananas bo'laklaridan ozgina sharbat qo'shing. Voy! Biz & rsquore gaplashamiz & rsquo suh-WEET! Men bu narsalardan ozgina yutib yubordim va men deyarli insulin eriy boshladim. Shirinlikni biroz qisqartirish uchun men bir necha osh qoshiq limon sharbati sepdim. Men ham bir parcha tuz tashladim.

Siz xohlagan narsaga qo'shishingiz mumkin: qizil qalampir bo'laklari, yangi tug'ralgan zanjabil, ohak qobig'i (achchiq, mazali), hatto mayda tug'ralgan jalapenos! Hey, men ovqat pishirganda etniklarni aralashtirishdan qo'rqmayman. Qoidalar menga tegishli emas.

Qachonki u sizning xohishingizga ko'ra aralashtirilsa, tozalangan/mayizlangan qisqichbaqani tashlang.

Qisqichbaqani yopish uchun aralashtiring.

Endi uni plastik o'ralgan holda yoping va muzlatgichda bir -ikki soat marinat qiling. Bir necha soat ham yaxshi.

Qachonki siz tuzatishga va rsquoem qilishga tayyor bo'lsangiz, ularni yog'och taxtaga shunday yopishtiring. Qisqichbaqani chapdan o'ngga siljitib, shishni dumining orqa qismidan o'tkazing, so'ngra bitta ananas bo'lagini shish ustiga yopishtiring, so'ngra qisqichbaqaning boshqa tomoniga o'tkazing.

Va shuning uchun men retseptlarim bilan fotosuratlarim bor. Men izchil ko'rsatmalarni ovoz chiqarib aytishga qodir emasman.

Yaxshiyamki, rasmda nima qilganimni qilmang.

Siz bitta qisqichbaqaga bir nechta qisqichbaqalar qo'yishingiz mumkin, yoki agar siz o'zingizni yoqtirsangiz, yakkalik qilishingiz mumkin.

Ajoyib dunyoda farosat, OKAY va hellipI SUPPOSE haqida gapirganda, siz yangi ananasni ishlata olasiz. Lekin yana & hellipwell, rancho - bu mukammal dunyo emas.

Endi panjara yoqish vaqti keldi! Siz tashqi panjara yoki yopiq panjara yoki shunga o'xshash panjara panidan foydalanishingiz mumkin. Bundan tashqari, siz pechda broylerdan foydalanishingiz mumkin. Sizning qayiqda nima suzsa ham!

Uni olish? Qayiq? Mayda qisqichbaqa? Qisqichbaqalar qayig'i? Man, men va rsquom bugun haqiqiy quvnoqlikka yo'l oldik.

Qachonki panjara yaxshi va issiq bo'lsa, ozgina zaytun moyini seping.

Keyin pishirish uchun shishlarni qo'ying.

Bir -ikki daqiqadan so'ng, ularni boshqa tomonga burang.

Keyin & rsquoem yana bir -ikki daqiqaga ketishiga ruxsat bering

Va yana aylantiring. Siz bu erda qora panjara effektini olishni xohlaysiz.

Ishlar tugagach, ularni plastinkaga olib tashlang.

E'tibor bering, qisqichbaqalar pishirayotganda, ananas bo'laklariga mahkam o'ralgan.

Kimdir mening Coffee Haagen Dazs -ni tortib olmoqchi bo'lsa, men qanday harakat qilaman. Men erga yotib, o'zimni o'rab, qo'llarimni qulflab, qimmatbaho sovrinimni himoya qilaman.

Bu & rsquos! Kechki ovqat uchun ular guruch bilan juda yaxshi. Qolgan tuzlamadan xamchani qaynatib oling, uni torting va tepasiga bir oz tomizib qo'ying. Yoki bir ziyofatda, bu shishlarning katta qismini plastinkaga tashlang. Mehmonlar, agar xohlamasangiz ham, sizni o'pishadi.


Gavayi qisqichbaqasi skampini tayyorlash uchun sizga nima kerak?

  • mayda qisqichbaqa
  • sarimsoq (. )
  • sariyog '
  • yog '
  • makkajo'xori
  • ziravorlar
  • soya sousi
  • baliq sousi
  • jigarrang shakar
  • qovurilgan sarimsoq
  • limon sharbati

Sarimsoqni noldan qanday qovurish mumkin:

Internetda uy qurilishi sarimsoqini qanday tayyorlashni ko'rsatadigan juda ko'p videolar bor, shuning uchun agar siz jarayonni ko'rishni xohlasangiz, youtube -ga kirishga ruxsat bering.

  • Sizga bir stakan yog 'kerak bo'ladi va taxminan 15-20 chinnigullar sarimsoq (faqat shu retsept bo'yicha), yog'ni 9-10 dyuymli katta skovorodkada qizdirib, qizdiring-issiq emas.
  • Sarimsoq tezda rangini olmasligi uchun tug'ralgan sarimsoq qo'shing va olovni darhol kamaytiring.
  • Issiqlikka chidamli spatula bilan doimo aralashtirib turing, shunda sarimsoq yonmaydi. Taxminan 1-2 daqiqa yoki sarimsoq oltin jigarrang bo'lguncha pishiring.
  • Katta elakni piyola ustiga qo'ying va sarimsoqni elakka ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang, shuning uchun sarimsoqning hammasi ushlanib qoladi va piyola ichiga filtr filtrlanadi.
  • Endi sizda sarimsoq yog'i (bu retseptda ishlatishingiz mumkin) va qovurilgan sarimsoq bor.

Menimcha, bu biroz vaqt talab etadi, shuning uchun men odatda oldindan qovurilgan sarimsoqdan foydalanaman.

Oldindan qovurilgan sarimsoqni qayerdan sotib olish mumkin?

Men odatda uni mahalliy Vetnam oziq -ovqat do'konida qovurilgan piyoz yonida topaman. Men, shuningdek, ziravorlar yo'lakchasida o'z hududimdagi yirik oziq -ovqat do'konlarini ko'rdim. Odatda bu xushbo'y shisha ziravorli idishlardan birida. Agar siz uni oziq -ovqat do'konida topa olmasangiz, uni shu erdan ham sotib olishingiz mumkin.

Nega siz o'zingizning sarimsoqni qovurasiz va oldindan quritilgan holda ishlatasiz?

Sarimsoqning ikki turi ikkita juda xilma -xil lazzat beradi. Yangi sarimsoq bu retseptga yaxshi ta'sir qiladi va qovurilgan sarimsoq unga aniq ta'm beradi va chindan ham taomning umumiy xushbo'yligini qo'shadi. Ishoning, siz oilangizni kechki ovqatga chaqirishingiz shart emas, buning uchun emas. Ularning barchasi o'zlarini ko'rsatadilar!


Qisqichbaqalarni qanday eritish kerak

Muzlatilgan qisqichbaqalar juda qulay: siz uni muzlatgichdan chiqarib olishingiz mumkin va tez ovqatlanish uchun! Yagona muammo, agar siz oldingi kunni eslasangiz, bu eng oson. Lekin bo'lmasa: biz ’ve siz uchun tez tuzatish bor! Bu qisqichbaqalar retsepti uchun qisqichbaqalarni eritishning eng yaxshi usuli:

  • Bir kun oldin: Muzlatilgan qisqichbaqani bir kechada muzlatgichga qo'ying.
  • Kun: Muzlatilgan qisqichbaqani juda sovuq suvli katta idishga joylashtiring. Bir vaqtning o'zida muzlatilgan qisqichbaqalar bo'laklarini parchalash uchun idishni har 5 daqiqada aralashtiring. Qisqichbaqalar taxminan 15 daqiqada erishi kerak. Ishlatishdan oldin uni quritganingizga ishonch hosil qiling!

Ananas bo'laklari va Gavayi tuzlamasini mazali qo'shib, oshxonangizga Gavayi tropik lazzatlarini keltiring. qisqichbaqalar. Bu retsept a kechki ovqat uchun mazali yechim bu bir necha daqiqada tayyor!

Guruchni paket ko'rsatmalariga muvofiq tayyorlang.

Shu bilan birga, qisqichbaqalar va 1/4 chashka tuzlamasini o'rta idishda birlashtiring. Yaxshilab surtish uchun aralashtiring.

Katta skovorodkada yog'ni o'rta olovda qizdiring. Sabzavot qo'shing va 1 daqiqa davomida qovuring. Qopqoq bilan yoping va yana 4 daqiqa pishiring.

Qisqichbaqalarni to'kib tashlang va skovorodkaga qo'shing. Panga ananas, 2 osh qoshiq ananas sharbati, qolgan tuzlamoq va soya sousini qo'shing.

Taxminan 5 daqiqa davomida barcha ingredientlar yaxshi qoplangan va qisqichbaqalar tayyor bo'lguncha qovuring. Guruch ustida qovurilgan holda xizmat qiling.

Agar sizda yangi sabzavotlar bo'lsa tomondan, ularni muzlatilgan o'rniga ishlating. Ularni gugurt yoki mayda bo'laklarga kesib oling va qovurish vaqtini 8-10 daqiqagacha oshiring, shunda sabzavotlar mayin bo'lguncha.

Shirin ananas ta'mi

Ananasli mazali retsept uchun, albatta, u darhol sevimli bo'ladi, buni sinab ko'ring Gavayi qisqichbaqasi butun donning muvaffaqiyati bilan Success® Jigarrang guruch.

Ananasni sevuvchilarning barchasiga biz sizni eshitamiz! Bu tropik meva sizga kerak bo'lgan sehrli ingredient ko'tarmoq sizning o'rtacha qisqichbaqalaringiz qizigan yog'da qovurish sizning ta'mingiz qayta -qayta xohlaydigan narsaga.

Keng tarqalgan Gavayi va Tayland taomlari, ananas - har qanday narsaga mukammal mevali qo'shimchalar qovurilgan guruch samimiy nonushta uchun. Turli xil ta'mlarni o'rganish jahon oshxonalari bu sizning uyingizdagi qulaylikdan sayohat qilishning ajoyib usuli!

Aralashtirish bo'yicha maslahatlar

Agar siz o'z mahoratingizni oshirishni va professional kabi hayajonlanishni xohlasangiz, bularni qo'yishdan boshlamoqchisiz. amaliy maslahatlar. Boshlash uchun qoziq yoki quyma temir idishni idishga soling yuqori tutun nuqtasi bo'lgan yog '. Kanola yog'i, kunjut yog'i va avakado yog'i yuqori haroratda pishirishda eng yaxshisidir.

Qovurayotganda siz ham xohlaysiz barcha ingredientlaringizni tayyorlang boshlashdan oldin. Muzlatilgan qovurilgan sabzavotlardan foydalanish bu retsept uchun juda yaxshi variant bo'lsa-da, agar siz yangi sabzavotlardan foydalansangiz, ularni oldindan maydalang.

Xuddi ism aytganidek, qovurish ko'p narsani o'z ichiga oladi aralashtirish! Biror narsa yonib ketmasligi uchun ingredientlarni tez aralashtiring va hamma narsa bir xilda pishishiga ishonch hosil qiling. S auce qo'shilishi kerak oxirgi va barcha ingredientlar bir tekis qoplanmaguncha yaxshilab aralashtiriladi.

Juda oson, to'g'rimi? Qalamingizni keskinlashtirishni boshlang qovurish qobiliyati Bugun, bu retsept bilan!


7. Mango Guakamol

Og'izni sug'oradigan, tropik kayfiyat uchun, mango guakamolining juda aql bovar qilmaydigan yonidagi kokos qisqichbaqasini tanlang! Shirin, xushbo'y, ozgina achchiq va xushbo'y hidli, yangi mango guakamol - yoz fasllarining timsolidir.

Tortilla chiplarini, hatto qisqichbaqalaringizni ham o'ziga xos ta'mga to'la bu idishga botirib oling va osmondan ozgina tishlab oling!


Aperitif uchun ko'proq retseptlar qidiryapsizmi?

Karlos Leo haqida

Oshpaz oshpaz, blogger va fotograf sifatida mening hayotdagi ishtiyoqim ovqatdir. Men doimo retseptlarni o'rganaman. Doimiy tajribalar meni o'ziga xos lazzatli tajribalar olish uchun har birining eng yaxshi qismlarini, shuningdek, bizning gurme mahsulotlarimizdan foydalanishga undaydi. Bizning qoshiq vazifalarimiz "Hech bir banka ortda qolmaydi".
Biz haqimizda ko'proq o'qing…


Videoni tomosha qiling: Ananas mevasini osson usulda tozalashlik bu juda qiziq va foydali (Dekabr 2021).