Yangi retseptlar

Qo'ziqorin va garnitur bilan to'ldirilgan pancakes


Oddiy sayohatlar amalga oshiriladi, lekin shakarsiz.

Piyozni maydalab, qizil qalampir bilan pishiring, so'ngra maydalangan sabzi, so'ng tug'ralgan qo'ziqorin, tuz, murch va ozgina suv qo'shing va suv kamayguncha yaxshilab qaynatib oling.

Chayishni 2 osh qoshiq mayda kompozitsion bilan to'ldiring (ingichka bo'lmasligi uchun), so'ngra qadoqlang va hokazo.

Tayyor to'ldirilgan pancakes tuxumga un bilan solinadi va issiq yog'da qovuriladi.

Issiq xizmat qiling, ular yaxshi va sovuq ....................... garnir guruch yoki sarimsoq chinnigullari bilan ......... ...... juda yaxshi


Biz krep uchun odatiy xamirni un, tuxum va sut bilan tayyorlaymiz. Biz yog 'bilan yog'laydigan panani olamiz va biz kreplarni qovurishni boshlaymiz. Biz chetga surib qo'ygan, odatdagidan ko'ra, taxminan 8 ta krep olishimiz kerak.

To'ldirishni tayyorlash
Qo'ziqorinlarni tozalang va dastani saqlang, tilimga kesib oling va keyin zaytun moyi solingan issiq idishga soling. Tozalangan, mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing va taxminan 7 daqiqa davomida pishiring. Ayni paytda, 2 tuxumni urib, smetana qo'shing va tuz va murch qo'shing.

Biz kreplarni birma -bir olib, qo'ziqorin va ½ maydalangan pishloqdan to'ldiramiz. Ularni iyan idishiga / pech tepsiga yaxshilab joylashtiring, so'ngra ko'pirtirilgan tuxumni qaymoq va qolgan maydalangan pishloq bilan to'kib tashlang. Issiq pechga oldindan yaxshilab qo'ying va pishloq yaxshi eriguncha 10-15 daqiqaga qoldiring.


Blenderga 10 osh qoshiq un, tuxum, xamirturush va tuz va ozgina mineral suv soling va maksimal tezlikka aylantiring. Krep xamirining kerakli mustahkamligiga kelguncha asta -sekin mineral suv qo'shing. Endi biz tarkibga 50 ml yog 'qo'shamiz. Teflon tepsidagi kreplarni yog 'qo'shmasdan pishiring. Biz 20 dona krep olamiz (men shuncha olganman).
Endi biz to'ldirish bilan shug'ullanmoqdamiz. Piyoz va bolgar qalampirini maydalang yoki mayda bo'laklarga bo'ling. Taxminan 100 ml yog'ga soling, so'ngra qiyma go'sht, tuz va qalampir qo'shing, ozgina qalampir qo'shing, qo'ziqorin qo'shing, hamma narsani yaxshilab isitib oling va keyin hamma narsani yaxshilab yopish uchun suv quying. Suv quyilib, qalinroq sousda hosil bo'lguncha qaynatib oling. Kichkina qirg'ichda Telemea pishloqini maydalang va hosil bo'lgan sousga qo'shing. Aralashtiring va kreplarni to'ldirishga o'ting.
Kreplarni aylantiring, uchlarini to'ldiring, ishlamasligi uchun qo'ying, uni un, tuxum va keyin non bo'laklari orqali bering. Issiq yog'da pishiring.
Sarimsoq sousi, tatar yoki xohlagan narsangiz bilan issiq xizmat qiling.

Ushbu video retseptini ham sinab ko'ring


Aperitif bilan to'ldirilgan pancakes

Keling, boshidanoq krep bilan tayyorlanadigan har qanday tayyorgarlik muvaffaqiyatli ekanligini yoki aniqrog'i, krep har qanday shaklda mazali bo'lishini tushunaylik! Men ular bilan katta bo'lganim uchun, ular bizga bolalikni, balki idishlarning unchalik ko'p bo'lmagan kunlarini ham eslatadi. Iltimos, menga qarshi chiqmang va menga ayting -chi, siz krep, krep, musofirlar, xamirturushsiz piroglar, donutlar, belbog'lar yoki kruvasanlar haqida shahvat bilan o'ylamaysiz, men ishonmayman. Yoki, albatta, siz mening blogimning o'quvchilari emassiz (bu erda siz abadiy Ruminiya shirinliklari uchun ko'plab retseptlarni topishingiz mumkin).

Aperitif bilan to'ldirilgan krep-bu juda izchil, juda mazali taom, uni ham sovuqda, ham issiqda eyish mumkin. Men qavs qo'ydim va sizga yozdimki, men topdim (albatta, quyosh ostida hech qanday yangilik yo'q), ziyofatlarda, odatda, doimiy ravishda ishtaha ochiladi - nima qilish kerak, agar odamlar yaxshi ovqatlanishni yaxshi ko'rsalar, siz ularni tanqid qila olmaysiz. o'yin -kulgi va ishtahani kamaytiradigan kaloriyalar va boshqa narsalar haqida o'ylamaslik, lekin kamdan -kam hollarda. Men ishtahani sarlavhaga yozdim, chunki bu pechga klassik to'ldirilgan pancakes emas, ular qovuriladi, so'ng chiroyli shaklga bo'linadi va keyin plastinka ustiga qo'yiladi (ishontirib aytamanki, plastinka tez orada bo'sh qoladi). Men ularni uch xil plomba bilan tayyorlayman: jambon, qo'ziqorin va go'sht ... O'ylaymanki, men bu retsept uchun qaysi variantni tanlaganimni taxmin qilasan :) Albatta, go'shtli, sen Selgrosdagi qassob do'konida tanlashing mumkin. Mendan ko'ra ko'proq narsani sotib oling, men ro'yxatga yozaman va men har doim ovqatlanaman, xaridni tugatgandan so'ng, qisqa tanaffusdan juda nozik yoki kichkina pishirilgan bo'yin. Aytgancha, Selgros bilan ishlashni boshlashimdan taxminan 11 yil oldin, men o'z ish joyim juda yaqin bo'lgan kompaniyada ishlaganman va u erdan kichiklarini sotib olganman. Ular, menimcha, eng zo'rlari edi va shuncha vaqtdan keyin ham xuddi shunday yaxshi qolishdi - ishoning, men kichkintoylarning ashaddiy muxlisiman. Retseptga qaytish - kichik, ehtimol boshqa epizodda - an'anaviy, juda oddiy va talabchan emas.

Aperitif bilan to'ldirilgan pancakes

36 dona ingredientlar:

  • 500 g cho'chqa go'shti
  • 1 kichik piyoz
  • ½ choy qoshiq tuz
  • ½ choy qoshiq paprika
  • Yangi qalampir
  • ozgina yog '
  • ixtiyoriy ravishda, bir necha novdalar yashil arpabodiyon
  • 80 g maydalangan pishloq
  • 1 yoki

Bizga hali non bo'lagi, 2-3 tuxum, bug'doy uni, yog 'kerak

Boshlash uchun, kreplarni tezda idishga tayyorlang, tuxumni ozgina tuz bilan urting, so'ngra asta -sekin un va sut qo'shing, doimo silliq bo'lguncha aralashtiring. Mineral suvsiz va pishirish kukunisiz biz tuynukli kreplarni xohlamaymiz :). Idishni peçete bilan yoping va go'shtni to'ldirish tayyor bo'lguncha tursin.

Biz piyozni tozalaymiz va mayda to'g'rab olamiz, so'ngra ozgina yog'ga qovuramiz. Go'sht qo'shing, aralashtiring va pishishiga ruxsat bering. Biz vaqti -vaqti bilan uni vilkalar bilan ezib tashlaymiz, chunki u "tortishga" moyil.

U deyarli tayyor bo'lgach, tuz, qalampir, qalampir qo'shing va yaxshilab qovurish uchun qoldiring, agar bu bajarilmasa, siz ozgina suv qo'shib, tushguncha qoldirishingiz mumkin. Tug'ralgan arpabodiyon qo'shing, sovushini kuting va keyin tuxum qo'shing.

Biz 6 ta krep tayyorlaymiz. Panga ozgina yog 'soling va xamirni jilo bilan to'kib tashlang. Pancakesni bir tomondan, ikkinchisidan yaxshi qizarguncha pishiring. Men ularni qalinroq qilishingizni maslahat beraman, chunki ular go'sht bilan to'ldiriladi.

Endi biz eng nozik qovurish jarayonini boshlaymiz. Chuqur plastinkada 2-3 tuxumni ozgina tuz bilan urib, ikkinchisiga un, ikkinchisiga non solamiz.

Pancake ustiga 2-3 osh qoshiq plomba qo'ying (chetidan taxminan 1 sm bo'sh qoldiring), ozgina pishloqni maydalang, so'ngra yon qirralarini katlayın va mahkam yoping. Boshqa krep bilan ham xuddi shunday qiling.

Biz kreplarni undan, keyin tuxumdan o'tkazamiz, oxirida non bo'laklari orqali takrorlaymiz. Boshlar bilan turib olmang, ular oxirida kesiladi.

Ikki spatula yordamida kreplarni issiq yog'da qovuring. Siz ularni yog'li hammomda qovurishingiz shart emas, bir tomondan qovurgandan keyin aylantirishingiz mumkin. Kreplarni changni yutish peçete olib tashlang, yaxshilab sovib tursin.

Ularni kesish uchun biz o'tkir pichoqni ishlatamiz va rasmdagi kabi davom etamiz. Avval biz uchlarini kesib tashladik, keyin biz pancake uchga bo'linib, har bir bo'lakni ikkiga, diagonalga kesib tashladik.

Biz ularni plastinka ustiga qo'yamiz va ularga xizmat qilamiz. Siz ularga qaymoq bilan issiq xizmat qilishingiz mumkin - ular ham xuddi shunday mazali!

Kundalik retsept bo'yicha tavsiyalar uchun meni Facebook sahifasida, Youtube, Pinterest va Instagramda topishingiz mumkin. Sizni yoqtirishni, obuna bo'lishni va kuzatishni taklif qilaman. Shuningdek, Amaliya bilan birga pishiraylik guruhi sizni oshxonada retseptlar va tajriba almashishni kutmoqda.


1. Sut va sariyog'ni yirtqichlardan ichiga soling, sariyog 'eriguncha pishirib, tarkibi bir hil holga keltiring.

2. Tuxumni omlet kabi urib oling.

3. Idishga un, shakar va tuz soling, asta -sekin o'rtasiga tuxum quying, yaxshilab aralashtiring.

4. Sekin-asta sut-sariyog 'va rom aralashmasini qo'shing.

Taqvim qutisidagi shakarlamalar

Shokoladli mevali guldasta

Shokoladli savat

4 ta shokoladli yurak qutisi

5. Qoplamaydigan idishni qizdiring va yuqoridagi kompozitsiyadan lak bilan quying, skovorodkaga sariyog 'yoki moy qo'shishning hojati yo'q, chunki kompozitsiyada allaqachon sariyog' bor va krep osonlik bilan chiqib ketadi. Kreplarni juda qattiq qovurmang.

Kreplarni pishloq bilan to'ldirish:

1. Pechni 180 gradusgacha qizdirish uchun yoqing.

2. Tvorog, smetana, shakar, tuxum va mayizni idishga soling va qaymoq olinmaguncha yaxshilab aralashtiring.

2. Sariyog 'bilan engil chizilgan laganda oling.

3. Har bir krepni oling, qaymoqli pishloq bilan to'ldiring va o'rab qo'ying. Keyin panani panga soling. Barcha kreplarni tepsiga solmaguningizcha operatsiyani takrorlang. Qolgan kremni, ozgina kreplarni yopish uchun suyuq krem ​​va tashqi ko'rinishi uchun ozgina shakar qo'ying.

4. Pancakes oltinga aylanmaguncha, hamma narsani pechga taxminan 30 daqiqa qo'ying. U issiq va sovuq holda xizmat qilishi mumkin.


Video: Qoziqorin tayyorlash. Как готовить грибы (Sentyabr 2021).