Yangi retseptlar

Oziq -ovqat almanaxi: 2013 yil 24 -may, juma


Oziq -ovqat taqvimi
Bugun Milliy eskargo kuni. Salyangozlar o'z zamonining ovchilari, gurme restoranining timsoli edi. Agar u ularga xizmat qilsa, u bitta edi; bo'lmasa, unday emas edi. Escargots 1980 -yillarda modadan chiqib ketdi, asosan yangi salyangozlar deyarli yo'q va oshpazlar faqat yangi mahsulotdan foydalanishga qasam ichdilar. Hatto eskartotlar gullab -yashnayotgan paytda ham ular har doim bankadan edi. Endi ular qaytib kelishadi, ularhali ham qat'iy konservalangan mahsulot.

Garchi siz hali ham frantsuz uzumzorlarida o'sgan Burgundy salyangozlarini sotib olishingiz mumkin bo'lsa -da, biz iste'mol qiladigan salyangozlarning ko'pi kichik gris uzoq safarlarini Turkiyada yoki Indoneziyada boshlagan salyangozlar. Garchi ba'zi salyangozlar bu mamlakatda etishtirilsa -da (asosan Kaliforniya shtatida, menga bir vaqtlar "butun umrlari bazilika bilan salyangozlar berishgan"), tirik spiralli salyangozlarni ko'p joylarda, shu jumladan Luiziana shtatida saqlash taqiqlangan. Bu marhum oshpaz Jeymi Shennon uchun ajablanarli yangilik edi, u bir paytlar qo'mondon saroyida ularni stolga olib kelib, hali ham plastinka ustida aylanib yurardi. (Keyin ularni pishirdi.)

Salyangozlarga xizmat ko'rsatishning klassik usuli - bu pishiriladigan idishda (yoki chig'anoqlar, agar topilsa), sariyog ', sarimsoq va maydanoz. Bu eskargolarning mashhurligining ko'p qismini tashkil qiladi: biz nonni sarimsoq yog'iga botirishni yaxshi ko'ramiz. Komediyachi Orson Bean bir kecha Jonni Karsonga shunday dedi: "Men salyangozlarni yomon ko'raman, lekin men ularga xizmat qiladigan sariyog'ini yaxshi ko'raman. Shuning uchun:" Menga eskarto buyurtma bering, lekin shlaklarni ushlab turing "deyman".

Gurme gazetasi
Apple Springs Texasning sharqiy markazida, Xyustondan 119 mil shimolda, aylanib yuradigan qishloqlarda chorrahadir. Aksariyat chorvachilik chorvachilik bilan shug'ullanadi, lekin bu sohadagi birinchi yirik biznes qarag'ay yog'ochidir. Birinchi jahon urushidan so'ng Apple Springs viski ishlab chiqaradigan markazga aylandi, uning sifati hali ham esda qoladi. Shahar fuqarolar urushidan keyin kengayish va migratsiya davrida tashkil etilgan. 1960 -yillarda Apple Springsda 300 ga yaqin odam yashagan, biroq katta shaharlarning jalb etilishi hozir uni ikki baravar kamaytirdi. Shahardagi yagona restoran - bu metro.

O'limsiz ovqatlanish qoidasi #175
Sizga bu mahorat hech qachon kerak bo'lmasligi mumkin, lekin agar siz haqiqiy gurme bo'lsangiz, siz salyangoz qisqichlarini (qobiqni qazish paytida ushlab turasiz) va salyangoz vilkasini (salyangozni chiqarib olish uchun ikkita uzun tishli) ishlatishni bilishingiz kerak. qobiq).

Ovqatlanadigan lug'at
scamorza, Italyan, n.Yangi sutli mozzarella, bir xil nordon-sutli fon ta'miga ega. U kardan odamga o'xshab g'alati shaklga ega. Ipni markazdan biroz uzoqda bog'lash orqali shunday bo'ladi. Bir necha kun davolanishi uchun osilgan. Asilgan odamga o'xshashligi uchun bu jarayon pishloqni "bo'g'ib o'ldirish" deb ataladi. Eng o'ziga xos scamorza bo'g'ib o'ldirilgandan keyin chekiladi. Agar sizda pizza xonasi bo'lsa, siz scamorza -ni birinchi bo'lib ishlatib, raqobatchilaringizdan ustun turishingiz mumkin.

Sharobdagi ajoyib daqiqalar
Bu 1976 yil, a Parijda vino ta'mi vino olamini ag'darib tashladi. Kaliforniya sharoblari an'anaviy sharob idoralari ko'r -ko'rona ko'rganda, Bordoning eng yaxshi vinolariga qarshi chiqishdi. Chateau Montelena -dan Chardonnay va Stag's Leap Wine Cellars -dan Cabernet Sauvignon birinchi bo'ldi. Mutaxassislar ikkala Napa sharobini aniq frantsuz deb maqtashdi. Bu tez sur'atlar bilan davom etayotgan jarayonning boshlanishi edi, chunki Kaliforniyaning vinochilik uslubi dunyoning qolgan qismi uchun ta'm standartlarini o'rnatdi. Taomning ajoyib hisobini Jorj Taberning "Parij hukmi" kitobida o'qish mumkin.

Eski oshxona Sage Sez:
Sharobni tatib ko'rish muammosi shundaki, sharob boshqa sharoblarga qaraganda ovqat bilan yaxshi.

Ovqatlanish joylari
The Bruklin ko'prigi 1883 yilda ochilgan. Faqat piyodalar va ot aravalari ishlatgan. Nyu-Yorkka eng unutilmas sayohatlardan birida-11 sentyabrning birinchi yilligi munosabati bilan, men River Kafeda, deyarli Bruklin ko'prigi ostidagi barjada ovqatlandim. Mahalliy aholi uni sayyohlik deb bilishadi. Ammo men bilan birga bo'lgan Nyu -Yorkliklarning ko'plari ovqatdan ham, sahnadan ham katta taassurot qoldirishdi. Ular hayron bo'lishdi. Nima uchun? Chunki ular ilgari hech qachon bo'lmagan. Nyu -Yorkliklar hech qachon tendentsiyalarni buzishmaydi.

Bir soatlik ovqatlanishning yilnomalari
Bugun 1938 yilda Oklaxoma shahridan Karl Makgi patent oldi to'xtash joyi. Rahmat, Karl. Biz hozir ular bilan abadiy qolamiz. Ovqatlanish bo'yicha ko'plab qarorlar to'xtash joylari mavjudligiga qarab qabul qilinadi. Agar men kechki ovqat izlayotgan bo'lsam va yaxshi joy oldida ochiq o'lchangan joyni ko'rsam, men o'sha erda ovqatlanaman. Men har doim chorak va dollarlik tangalar bilan to'la kino idishni olib yuraman. Ammo endi biz kredit kartalarimiz yangi mashinalar mashinalarida ishlamasligini kuzatishimiz kerak. Qachondir, telefon orqali ishlardan birini bajargan odam bilan uchrashishga umid qilaman.

Filmlar bo'yicha oziq -ovqat
Hindiston yong'og'i, "Birodarlar Marks" filmi bugun 1929 yilda ekranga chiqdi.

Oziq -ovqat nomlari
Shaftoli va o't 1979 yil shu sanada birinchi raqamli hitni yutgan.Birlashdi. . Rob Beyker, Kanadadagi Red Rider rok guruhining barabanchisi bugun 55 yoshda. .H. B. Riz, yeryong'oq bilan to'ldirilgan mashhur shokoladli idishlar nomlangan odam (ularni ixtiro qilgani uchun) bugun 1879 yilda tug'ilgan.

Ovqatlanish uchun so'zlar
"Men salyangoz eyishni yoqtirmayman. Men tez ovqatlanishni afzal ko'raman."-G'alati de Jim, San -Frantsisko bosh vaziri.

Ichish uchun so'zlar
"Men jinga yopishib olaman. Shampan-bu kimnidir biladigan zanjabil."Hawkeye, M*A*S*H teleko'rsatuvida.


Oziq -ovqat almanaxi: 2013 yil 24 -may, juma - retseptlar

Juda chiroyli va qiziqarli retsept :) Men tez orada sinab ko'raman :)

Mango burfi ajoyib ko'rinadi .. Mango mavsumi uchun ajoyib desert ..

U erda paneerdan foydalanish yoqadi !!

Voy, burfi juda ajoyib ko'rinadi va men hozir bir nechta kvadrat marosimlar o'tkazishni xohlayman.

men uchun yangi eshitiladi.
burfi mazali ko'rinadi :)

juda mazali ko'rinadigan burfi, paneer qiziqarli qo'shimchaga o'xshaydi

Juda yangi retsept. Juda jozibali ko'rinadi. Sinash uchun yana bir mango retsepti. :)

Bu, albatta, juda shirin. Mango In burfi kombinatsiyasini yaxshi ko'raman

Juda qiziqarli eshitiladi .. lekin mango bilan burfi yasash. yaxshi biri ..

juda jozibali va rasm juda shirin. mango cho'llarini yaxshi ko'raman. Iltimos, rasmni menga elektron pochta orqali yuboring, chunki sichqonchaning o'ng tugmachasi o'chirilgan. Bu mazali retseptni tadbirimga yuborganingiz uchun tashakkur .. Yana mazali retseptlar qidiryapsiz.

Mango burfi & 39s men uchun yangi. Bunga Paner qo'shish yaxshi fikr. Koshki, men bir nechta kvadratlarni tatib ko'rsam edi


Zo'r qonli Maryam

Yoz - mexnat bilan ijod qilish uchun eng zo'r vaqt. Barcha yangi, mahalliy ingredientlar juda ilhomlantiradi.

Mening eng sevimlilarimdan biri-Qonli Maryam. Bu juda ko'p qirrali kokteyl. Siz uni kechki ovqat uchun yoki kechki payt/kechqurun hovlida kokteyllar uchun xizmat qilishingiz mumkin. Vaqtingiz qanday bo'lishidan qat'i nazar, har qanday vaqtda xato qilmang, bu olomonni quvontiradi.

Ishonasizmi yoki yo'qmi, mening bolalarim Bloody Marysni yaxshi ko'radilar, shuning uchun men odatda kichik martini shaker yordamida individual ichimliklar tayyorlayman va alohida stakanlarga aroq qo'shaman.

Zo'r qonli Maryam

Tarkibi
Muz
Kosher tuzi va yangi maydalangan qalampir ta'mga qarab
3 dan 4 gacha issiq sos (menga Frank yoqadi)
2 untsiya aroq (ta'mga qarab sozlang)
5 untsiya pomidor sharbati
1/2 osh qoshiq limon sharbati

2. Martini shakerida aroq, tomat sharbati, limon sharbati, Worcestershire sousi, horseradish va maydalangan qayinni birlashtiring.

3. Qopqoqni silkitgichga mahkam joylashtiring va kuchli silkiting.

4. Shayker tarkibini yuqori shar oynaga solingan muz ustiga to'kib tashlang. Aralashtiring.

5. Selderey, zaytun, tuzlangan bodring bilan bezang. va/yoki limon bo'laklari.

E'tibor bering: bu retsept juda achchiq emas, lekin unga juda yoqadi. Siz bu erda keltirilgan ziravorlar yoki soslarni xohlaganingizcha sozlashingiz mumkin.

Bu mazali kokteylga xizmat qilish uchun ko'zaga va uzun bo'yli ko'zoynak kerakmi? Mana mening eng sevimlilarimdan bir nechtasi:



Oziq -ovqat almanaxi: 2013 yil 24 -may, juma - retseptlar

Tegishli xususiyatlar

Xovardning filmlar reytingi:
2019
2018
2017
2016

Ovalkviki - rasmiy Schlock yollanma entsiklopediyasi

Bahonalar yozish Brandon Sanderson, Den Uells, Meri Robinette Koval va Xovard Teyler bilan

Bir vaqtning o'zida bitta to'p - Sandra Tayler yozgan rasmiy sayt

Transkript

TAGON: Bu Liz, to'g'rimi? Liz, bu taom edi yo'l odatdagidan yaxshiroq. Buning uchun minnatdorchilik bildirishim kerakmi?

LIZ: Oh, yo'q Chef Ch'vortq - bir -birini to'ldiruvchi ta'm, to'yinganlik va ovqatlanishga ega daho.

Uning retseptlari xayolimni buzadi. Men faqat fastfudda ishlaganman.

TAGON: Demak .. qilgan ishingiz bizga xizmat qilish edi tez, Ch'vortq o'z kuchini ishga solishdan oldin vayron bo'lish xavfi bormi?

LIZ: *sekin* Iltimos, meni yangi xo'jayinimni avtobus ostiga tashlashga majburlamang.


Oziq -ovqat almanaxi: 2013 yil 24 -may, juma - retseptlar

Agar sizda ushbu to'plam bilan ishlaydigan g'oyalar yoki boshqa sharhlar bo'lsa, men uchun qator qoldirishingizni istardim. To'xtab qolganingiz uchun tashakkur!

Mening oxirgi nikoh to'plamlarimni ko'rib chiqing - Baxtli Camper BU YERGA BOSING

*** Ba'zi odamlar teglarga (texnologiyaning ajoyib dunyosi) kirishda muammolarga duch kelishdi. Agar sizda muammo bo'lsa, bu haqda sharh qoldirish o'rniga menga elektron pochta orqali xabar yuboring. Men o'z sharhlarimni o'qiyman, lekin har kuni o'qimayman, shuning uchun agar sizda muammolar bo'lsa va elektron pochtaga shoshsangiz, men bilan bog'lanishning eng yaxshi usuli.

40 ta sharh:

Qanday ajoyib fikr! Siz juda ijodiysiz va men bunday sovg'alarni yaxshi ko'raman. Sizda ham yangi tug'ilgan chaqaloqqa o'xshash sovg'a g'oyasi bormi?

Tashrif uchun to'xtaganingiz va fikr bildirganingiz uchun tashakkur! Umid qilamanki, sizning bog'dorchilik ob -havoingiz yaxshilanishni boshlaydi, lekin bizni ob -havosi yolg'iz emasligini bilish juda yaxshi :)

Shirin sharhingiz uchun tashakkur! Menda chaqaloqlar uchun ikkita qutqaruv to'plami bor, lekin ular bolali onalar uchun edi, shuning uchun men to'plamlarni onam uchun ko'proq tayyorladim. U "Bilgan onam" va ruhiy tarafdagi omon qolish to'plami va "Bo'sh onam" tirik qolish uchun to'plam deb nomlanadi.

Qiziqarli g'oya, siz buni o'z narsalaringizni ko'rsatish bilan bo'lishishga taklif qilasiz:

Sizga katta rahmat! Sizni blogingizda ko'raman :) Taklif uchun rahmat !!

Bu menga judayam yoqdi! Men buni & quot; To'y sovg'alari & amp; sovg'alar & quot. :)

bu to'y sovg'alari g'oyalari uchun ajoyib kombinatsiya!

Qanday ajoyib fikr! Siz juda ijodiysiz va men bunday sovg'alarni yaxshi ko'raman. Sizda ham yangi tug'ilgan chaqaloqqa o'xshash sovg'a g'oyasi bormi? Tashrif uchun to'xtaganingiz va fikr bildirganingiz uchun tashakkur! Umid qilamanki, sizning bog'dorchilik ob -havoingiz yaxshilanishni boshlaydi, lekin bizni ob -havosi yolg'iz emasligini bilish juda yaxshi :)

Blogimni bog'laganingiz uchun tashakkur !! Menga sizning loyihangiz va blogingiz yoqadi. Barselonadan quchoqlar.

Men bu fikrni yaxshi ko'raman. Men hozirda akamning & 39 -ning bo'lajak to'yiga tayyorlanyapman. Men teglarni chop etishga bordim, lekin oziq -ovqat konteynerlari yorlig'i (eng yaxshisi) qo'shilmaganini payqadim. Hamma mos kelishi uchun men uni qanday qilib olsam bo'ladi? Rahmat!

Bu menga yoqdi. Men hozirda akam va yaqinlarimning to'yiga tayyorlanyapman. Men teglarni chop etayotganimda, oziq -ovqat konteynerlari (eng yaxshisi) qo'shilmaganini payqadim. Men buni qanday qilib olishim mumkin, shuning uchun hammasi mos keladimi? Rahmat!

Salom Nikol! Bu haqida uzr. Menga elektron pochtangizni [email protected] manziliga yuboring, shunda men sizga teg yuboraman.

Salom Sue! Men sevaman, bu fikrni yaxshi ko'raman! Baham ko'rganingiz uchun sizga katta rahmat. Men sizga "Fresh is Best" yorlig'i uchun elektron pochta xabarini yuboraman. Barcha xabarlaringiz uchun tashakkur.
Janice

Bu ajoyib fikr! Teglar va nikoh bo'yicha maslahatlar havolasi ishlamayapti. Siz havolani qayta joylashtirishingiz yoki ma'lumot berishingiz mumkinmi?

Men teglarni chop etish uchun veb -saytga kirishga harakat qilaman va uning blogi shaxsiydir. Menga elektron pochta orqali yuboradigan to'plamingiz bormi?

Men siz ham menga oziq -ovqat konteynerlari yorlig'ini yuborishingiz mumkinmi, deb o'ylayman, shuning uchun men ham boshqalarga mos kela olaman. Ajoyib sovg'a g'oyasi uchun tashakkur!

Salom Sue, sizning tirik qolish to'plamlaringiz ajoyib. Teglardagi xabarlar ularni o'ziga xos qiladi. Baham ko'rganingiz uchun katta rahmat!
Men buni kelasi dam olish kunida qizimga dushda beraman va hamma narsani yig'ishganda, konteynerlar bilan birga keladigan Fresh Best eng yaxshi teglar kiritilmaganligini payqadim. Iloji bo'lsa, menga [email protected] elektron pochta orqali xabar yuborishingiz mumkin
Rahmat!

Salom Sue, sizning tirik qolish to'plamlaringiz ajoyib! Men har bir element uchun yozgan teglarni yaxshi ko'raman. Men kelgusi dam olish kunlari qizim uchun dush uchun piknik savatini tayyorladim va oziq -ovqat konteynerlari uchun "Fresh" eng yaxshi teglar kiritilmaganligini tushundim. Agar siz ularni menga elektron pochta orqali yuborgan bo'lsangiz, men juda minnatdor bo'lardim. [email protected]
Rahmat!

Bu menga yoqdi, lekin teglarni chop etishda qiynaldi.

Bu menga yoqdi, lekin teglarni chop etishda qiynaldi.

Men boshqalarning fikrlarini ikkinchi o'ringa qo'yaman. Ajoyib sovg'a g'oyasi. Men ham "Fresh is Best" yorlig'ini topa olmadim yoki ko'rmadim. Menga yuborishingiz yoki qayta joylashingiz mumkinmi? Rahmat!

Hammaga, men nihoyat yangi kompyuterga ega bo'ldim va endi Google diskiga yuklay olaman - yay! Yangi fayl hamma teglar bilan to'ldirilgan.

Menda bir shisha vino biriktirilgan kartaga takliflar bormi?

Menga oziq -ovqat konteynerlari etishmayotgan yorlig'ini elektron pochta orqali yuborishni istardim - rahmat .. Jan [email protected]

Salom Sue. Men sizning fikringizni yaxshi ko'raman va uni do'stlarimning to'yiga tayyorlayman. Men sizga teglarni qanday yaratganingizni aytib bera olasiz deb umid qilgandim, chunki men "Bubble Over Love '" yozuvi yozilgan va bir -biriga mos keladigan shampan shishasini qo'shishni xohlardim. Rahmat

Bu fikrni yoqtiring! Bu juda qiziqarli va ijodiy! Siz bitta teg qo'ydingizmi va & quot; Narxlarni baholang & quot; ga ishonch hosil qiling. Bundan tashqari, siz hech qachon bakalavr uchun biror narsa qilganmisiz?

Men ziravor tayyorlamoqchi bo'ldim, lekin pishirish bilan tugadi, chunki bu osonroq edi. Hali ham mening maqsadlarimdan biri, lekin fikrlash/ijodiy imkoniyatlarni ishga solish uchun ko'p vaqt kerak. Yo'q, men bakalavr qilmaganman. Ajoyib fikr :) Lekin to'xtab qolganingiz uchun tashakkur. Balki ular bir kun kelib bu erga kelishadi.

Men sizning ajoyib g'oyangizdan foydalandim va bir shisha sharobni qo'shdim: "QISHLAMA, BOSHQA BIRINCHI BILAN BOSHQA VA TABRUM QIL".

Salom Sue! Men ro'yxatdan o'tishim va sizning blogingizni qanchalik qadrlashimni va sevishimni aytishim kerak. Men kecha jiyanim uchun kelinlik uchun dush tayyorladim. Uning kuyovi unga lager paytida taklif qilishgan, shuning uchun bu juda yaxshi fikr edi. Iloji bo'lsa, bu erga rasm qo'shishni xohlardim. Men ikkala tegni ham qo'shdim & quot; hayot - bu piknik & quot; va & quot; baxtli kampir & quot. Men dollar do‘konidan hot-dog roaster, qalampir, konserva, mayizli non, amerikalik izlar, mol go‘shti, piknik uchun pichoq, frizbi, adyol va nihoyat smor buyumlar bilan biriktirilgan chindan ham yoqimli metall shishlarni qo‘shdim. Hamma xavfsiz bo'lishi uchun lenta. Sen ajoyibsan!

Buni mutlaqo seving! Fikringiz uchun tashakkur!

Faqat saytingizni topdingiz! Qanday ajoyib fikrlar. Menga bu to'y sovg'asi g'oyasi yoqadi. Siz juda ijodiysiz! Almashish uchun rahmat.

Siz faqat omon qolish uchun mo'ljallangan to'plamlarni ko'rib chiqdingiz va bularning hammasi ajoyib! Umid qilamanki, men ulardan birini bir kun birga yig'aman, lekin yashirincha ularni yig'ib sotishingizni xohlayman.

Ajoyib g'oya va shablonlar uchun rahmat! Men o'ttiz bitta piknik sumkasidan foydalandim va bu ajoyib bo'lib chiqdi


Oh, Dennis. . . .

Mening Dennis ismli mushukim bor. U suvni yaxshi ko'radi. U haqiqatan ham suvni yaxshi ko'radi. Men sochiqni olib, tayyorlansam, u buni qiladi.

Suv vannani to'ldirganda, u buni qiladi.

Vannada suv bo'lganidan keyin, uni aralashtirib yuboradi. Ba'zan uni 30 daqiqa aralashtirib yuboradi. Bu o'zimning bitta yo'nalishli, jakuzi borligimga o'xshaydi.

U ovqatni yaxshi ko'radi. U shunday uxlaydi va tushida chaynaydi.

U hech qachon men olib kelgan ovqatni hammomga kirgizmaydi. Menimcha, bu ovqatdan ko'ra suvni yaxshi ko'radi. U ham men bilan dushga kiradi.

Men bu narsalarni baham ko'raman, chunki hayot kulgili. Mana, men bu hafta vannada ovqatlangan narsaning fotosurati. Tvorog. Mazali.

Bundan tashqari, ba'zida men oyoqlarimni oldiraman, lekin tvorog bilan emas.


Men haqimda

TheMoonAndMe Salom! Mening ismim Kelli. Men shunchaki buyum yasashni yaxshi ko'radigan qizman. Menda ijodkorlik uchun kam taklif qiladigan to'la vaqtli ish bor. shuning uchun bu mening ijodiy chiqishim. Men fotosurat, DIY va chiroyli narsalarni yaxshi ko'raman. lekin men mukammal emasman. Men ketayotganimda buni tuzataman. Mening to'liq profilimni ko'ring

Jang 24 -may, juma kuni

Juma kuni bo'lib o'tadigan yana bir jangga xush kelibsiz! Bugun biz Haqiqiy oziq -ovqat inqilobi a'zolarining retseptlari, maslahatlari, latifalari va guvohliklarining yana bir to'plamini yig'amiz.

Ular kim? Nima uchun, ular ’re oziq -ovqat Renegades. Bilasizmi, siz kimsiz — SOLE (Barqaror, Organik, Mahalliy va Axloqiy) taomlari, an'anaviy taomlar, oddiy ovqatlar, Haqiqiy taomlar. Men ishonamanki, biz birlashsak, bizning ta'sirimiz oshadi va biz Amerika (va sanoatlashgan dunyo) ovqatlanishini o'zgartirishimiz mumkin!

Agar siz ishtirok etishni xohlasangiz, lekin qanday ’, Juma kunlari qanday kurashish kerakligi haqida ushbu ko'rsatmalarni o'qing.

Iltimos, xushmuomala bo'ling va eng zo'r blog karnaval uslubidan foydalaning! Hech bo'lmaganda, bu siz qila oladigan ikkita muhim narsani eslab qolishni anglatadi:

  1. Tegishli narsalarni baham ko'ring post o'z blogingizdan biz bilan quyidagi McLinky Vidjetidan foydalaning (faqat blogingizning bosh sahifasiga havola qilmang).
  2. Yilda sizning post, bu xabarga havola qilishni unutmang (Food Renegade bosh sahifasi emas) shunday qilib, sizning o'quvchilaringiz biz bilan bo'lishadigan barcha ma'lumotlar va daldalarga kirishlari mumkin.

Iltimos, o'zingizni erkin his eting quyidagi bannerlardan birini ishlating rasmni ish stoliga saqlash va keyin uni o'z serveringizga yuklash orqali. (Siz ularni ishlatmasligingiz kerak, lekin ular siz uchun!)

Agar sizda blog yo'q, lekin suhbatga qo'shilishni xohlasangiz, buni qilishingiz mumkin sharhlaringizni quyida qoldiring!


Eng yaxshi yozgi pivo: bizning ta'm sinovlari natijalari, 2013 yil (Rasmlar)

Havo isib bormoqda, demak siz kartoshka pyuresini kartoshka salatiga, go'sht bo'lagini burgerga almashtiryapsiz. Hammasi yaxshi, lekin pivoni o'zgartirishni unutmang. Siz butun qish davomida ichgan og'ir narsalar - bilasizmi, qoraqo'tir va achchiq qoraqo'tir kabi - yozning jaziramasida sizga hech qanday yaxshilik qilmaydi. Boshqa tomondan, yozgi pivo juda ichkilikboz va tez chugging uchun tug'ilgan. Odatda toza, achchiq yoki achchiq ta'mga ega bo'lgan engil deb ta'riflanadi, ular siz pishirmoqchi bo'lgan shirali brat uchun mukammal qo'shimcha bo'ladi.

Yozgi pivolarning ko'pchiligi faqat cheklangan vaqt uchun mavjud bo'lganligi sababli, u erga chiqing va hoziroq o'zingiz yoqtirgan narsani toping. Quyidagi slayd -shouda biz ko'r -ko'rona test o'tkazdik, ularning reytingini tuzdik va sizga qulaylik uchun eslatmalarimizni e'lon qildik. Hammasiga bir piyola bering va o'z fikringizni bizga bildiring.

Har doimgidek, bu ta'm testi hech qanday ta'sir ko'rsatmagan va shu jumladan brendlarga homiylik qilmagan.

Bu hikoya haftalik iPad jurnalining yozgi maxsus sonida keltirilgan. Xuffington, iTunes App do'konida, 24 -may, juma kuni mavjud.


Bint Rhodaning oshxonasi

Falastinlik mansaf kamtarona taom emas, faqat sizning oilangizga xizmat qiladi mujjadara va fasuliya va shorabat qo'shimchalari. Bu bayram taomlari, to'yda so'yiladigan qo'zilar, ziyofatning markaziy qismi bo'lib, ko'pincha to'ylarda, bitiruvlarda yoki faxriy mehmon uchun tayyorlanadi.

Va bu taom er kabi qadimiy. Bu er haqida va odamlar qadimdan qanday ovqat eyishgani, ovqatlarini qanday saqlashlari va ularga g'amxo'rlik qilishlari haqida hikoya qiladi.

Mansaf - qaynatilgan qo'zichoq, qatiqdan tayyorlangan boy sosda. Bugungi kunda u guruch to'shagida xizmat qiladi, lekin guruch Yaqin Sharqqa nisbatan yangi kelgani uchun, ehtimol, uni non bilan berishgan. U tez -tez qo'lda iste'mol qilinadi, umumiy idishdan xizmat qiladi. Bu taomni ajratib turadigan narsa - bu qo'zichoq qaynatilgan sous, an'anaviy tarzda tayyorlangan qatiq qatig'idan tayyorlangan sous.

Qadimgi Falastinda, "sut va asal oqadigan er", sut ko'pincha qo'y va echkilardan kelgan. Sut qimmatbaho ozuqa bo'lib, uni qatiq, kefir, pishloq va sariyog'ga aylantirib yuborishdi. sariyog '. JameedBu "qotib qolgan" degan ma'noni anglatadi, sut mahsulotlarini saqlashning yana bir usuli. Birinchidan, sutni yogurtga, so'ngra labani ichiga tortib, keyin ikkinchi marta achitib saqlanganda, har kuni tuzlab, tukli mato bilan suzishni davom ettirib, qo'shimcha zardobni olib tashlang. U etarlicha mustahkam bo'lgandan so'ng, u to'plarga aylanadi va keyin quyoshda quritiladi, qattiq bo'lguncha va o'rtada quritiladi. Shunday qilib, galon va gallon xom sut kichik miqdordagi qotib qolgan yogurt yoki "tosh pishloq" ga aylantiriladi, uni istalgan vaqtda mansafli taom uchun qayta suvlantirish mumkin.

Bugungi kunda bu pishloqni hali ham badaviylar va qishloq aholisi tayyorlaydilar, biz esa ularni G'arbiy Sohil va Quddus bo'ylab gilamchalarda sotadigan qishloq ayollaridan qatiqning qattiq bo'laklarini sotib olardik.

Haqiqiy mansaf kuchli ta'mga ega va menimcha, bu ta'm - ta'mi sho'r va tiniq. Bir kun kelib, agar men jasoratli bo'lsam, bu erda jameed yozishga harakat qilaman. Ayni paytda, bu erda taomga osonroq kirish - yogurt sousida pishirilgan qo'zichoq (yoki tovuq). Bu taomni tayyorlash oson va an'anaviy mansafga ajoyib kirish. Qaymoqli, xushbo'y qalampir va doljinli xushbo'y, qaymoqli, ammo ozgina qatiqli qatiqda pishirilgan bu qo'zichoq bo'laklari yong'oq va yumshoq pishirilgan guruch bilan juda mazali. Bu menga bir oz ekzotik hind karrini eslatadi.

Retsept haqida eslatma - bu yogurt sousi xuddi bechamel yoki oq sos kabi tayyorlanadi. Siz oddiy sariyog 'va undan rux tayyorlaysiz, so'ngra qatiq qo'shib, qaynatasiz. Agar siz hech qachon uy qurilishi makaron va pishloq tayyorlagan bo'lsangiz, unda buni qilishingiz mumkin. Agar siz birinchi navbatda qatiqingizni aralashtirib, uni ikki daqiqa qaynatib qo'ysangiz, sosingiz qayrilmasligi kerak, lekin agar shunday bo'lsa, ko'p tashvishlanmang. Hali ham mazali bo'ladi. Ba'zi falastinlik oshpazlar sosni bir xil yo'nalishda aralashtirib qasam ichmasliklari uchun qasam ichishadi - ehtimol bu ishlaydimi? Men bu safar shunday qilishga urindim, lekin u aylanmadi.

Yogurt sosli qo'zichoq yoki Mansaf

1 1/2 lb o't bilan boqilgan qo'zichoq, katta kublar yoki tovuq bo'laklari
Ghee
Tuz va qalampir
1 osh qoshiq maydalangan kardamon
1/2 choy qoshiq qalampir
1/4 osh qoshiq doljin
2 dafna yaprog'i
3 osh qoshiq sariyog '
3 osh qoshiq un
4 stakan oddiy qatiq
1-2 chinnigullar sarimsoq, yopishtirilgan (ixtiyoriy)

Bezatish:
1/3 chashka qarag'ay yong'og'i, qovurilgan
Petrushka

1. Pechni 350F ga oldindan qizdiring. Qo'zini kardamom, xushbo'y qalampir, doljin, tuz va murch bilan seping. Olovli pechda saqlanadigan og'ir qozonda, olovi har tomondan karamelizatsiyalanmaguncha, zaytun moyi yoki yog'idagi jigarrang qo'zichoq.

2. Qo'zi ustiga bir chashka qo'zichoq bulonini yoki suvni to'kib tashlang va qozonni o'choqqa o'tkazing. Dafna barglarini qo'shing. Bir soat davomida yoki pishganicha qovuring. Shu bilan bir qatorda, an'anaviy usul - go'shtingizni pechkangizda yumshoq bo'lguncha qovurib pishirish

3. Ayni paytda, qatiq sosini tayyorlang. Yogurtni blenderda yoki oziq -ovqat protsessorida ikki yoki uch daqiqa davomida sindirib tashlang.

4. Sosli qozonda, o'rta olovda, uch osh qoshiq sariyog'ini eritib, uch osh qoshiq unni aralashtiring va bir-ikki daqiqa davomida pishiring. Sekin -asta urilgan qatiqni qo'shing, ozgina aralashtiring va aralashmani qaynatib oling, so'ngra yana bir oz yogurt qo'shing. Barcha qatiq qo'shilmaguncha buni davom ettiring. Doimiy aralashtirib turing, chunki qatiq osongina kuyib ketadi. Uni qaynatib oling va hali ham aralashtirib, sosingizni bir -ikki daqiqa qaynatib qo'ying. Issiqlikni pasaytiring va 10-15 daqiqa davomida pishiring, agar xohlasangiz, sarimsoq chinnigullari qo'shing.

4. Qo'zingiz mayin bo'lganda, issiqdan torting. Agar xohlasangiz, sosingizga qo'zichog'ingizdan bir chashka yoki undan ko'p suyuqlik qo'shing.

5. Oilaviy uslubda xizmat qilish uchun, guruchingizni (menga zerdeçalli guruchli guruch yoqadi) plastinka ustiga qo'ying, ustiga qo'zichoq bo'laklari soling va ustiga yogurt sosini quying. Ustiga qovurilgan bodom va/yoki qarag'ay yong'og'i va maydanoz seping.