Onigiri


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Onigiri (o'qing onighiri) - men uchun tez tayyorlanadigan yapon taomlari, to'yimli, sog'lom va ko'pincha ajablanib. Men kanji belgilaridan bilib oldim va har bir sirning yorlig'i qanday rangda ekanligini eslab qolgunimcha. Menga umeboshi - tuzlangan olxo'ri bilan köfte yoqdi, lekin u erda ikra ham bor edi. Har doim yugurib yurganimda va keyingi sinfga yoki poezd kelguniga qadar atigi 5-10 daqiqa qolganida, bu eng zo'r atıştırmalık edi. Hamma narsa yaponlar tomonidan mukammal darajada tashkil etilgan, boshqacha bo'lishi mumkin emas onigiri. Ular uchun hamma narsa hisoblab chiqilgan, poezdning har bir eshigi belgilangan joyda ochilgan va hamma nima qilishni biladi, men ularni vahima ko'rmaganman. Kuchliroq zilzilada, bir amerikalik va men faqat binodan chiqib ketdik :))
Onigiri -da, paketni ochish tizimi, xuddi raqamlangan va o'qlar bilan, xuddi 3 ta harakatda, siz uni ochasiz. Bulutlar (yosunlar) guruch ustidan o'tib, uchburchak bilan o'ralgan ikki plastmassa plastinka orasida edi, siz qadamlarni kuzatganingizda, bulutlarga o'ralgan guruch bilan uyg'ongansiz. Avvaliga bir qo'limda bulutlar, ikkinchisida guruch bilan uyg'onib ketdim, shuning uchun uni o'zim o'rab oldim, lekin bir necha urinishlardan so'ng qo'lga tushdim.


Yapon taomlari mintaqaviy va an'anaviy yapon taomlaridan iborat. Oziq -ovqat juda muhim va mazali va oqlangan taomlar tayyorlash san'ati hisoblanadi. Dengiz mahsulotlari boshqa go'sht turlari kabi juda keng tarqalgan.

Biroq, Buddizm tufayli vegetarian bo'lgan bir nechta an'anaviy taomlar mavjud. Sushi - dunyodagi eng mashhur yapon taomlari, lekin Ramen, Tempura va Yakitori kabi boshqa taomlar tobora ommalashib bormoqda.

2018 yil holatiga ko'ra, Yaponiyada dunyodagi eng ko'p 3 yulduzli Michelin restorani bor va Tokio eng ko'p tashrif buyuradigan shahar.

Sizga qaysi yapon taomlari yoqadi? Quyida izoh qoldiring!


. NINA RESEPTLARI.


Tarkibi:
1 paket uzum jeli,
2 stakan qaynoq suv,
2 stakan qaymoq + 1/2 chashka qo'shimcha,
1 choy qoshiq shakar konfeti
Yo'nalishlar:
1. 2 stakan qaynoq suvni idishga soling.
2. Jelatin aralashmasini stakanlarga quying (yoki sizning sevimli taomlaringizga). muzlatgichga qo'yguncha, taxminan 2 soat.
3. 1/2 chashka qaymoq bilan to'ldiring va shakar konfeti bilan bezang (ixtiyoriy)

15 ta sharh:

Ovqatlanish juda yaxshi ko'rinadi, lekin men baribir uni yutib yuborardim!

Bu juda yoqimli! Qizlarning ochiq choyxonasidagi shirinlikka o'xshaydi! :)

Salom Katy. "Agar u yaxshi ko'rinsa, uni iste'mol qiling" - bu
Endryu Zimmer shunday qiladi. hahaha
Tashrif va sharh uchun yana bir bor rahmat! Siz mening 1 -sonli muxlisimsiz!
XO

Salom Nina,
Sizning blogingizda men har doim juda qiziqarli retseptlar va ajoyib fotosuratlarni topaman: juda yangi va mevali ranglar!
Gres, Dimi

Mening blogimga tashrif buyurganingiz uchun tashakkur. Bu retsept ajoyib ko'rinadi, men uzumni yaxshi ko'raman :)

canım anneler kunning kutlu bo'lsin.sıcacık sevgilerrrrrr.

Ninaniki. Salom, men bu go'zal hududga tashrif buyuraman! Bu erda namoyish etilgan ajoyib ish bilan tabriklayman. Nashrlari zo'r, katta hissasi. Sizning do'stligingiz bilan baxtli va hurmatli. Men yolg'iz o'zim tezroq yura olaman. Lekin kim do'sti bilan birga bo'lsa, albatta oldinga ketadi. Sizning tashrifingizga umid qilaman! Biz har doim shu erda uchrashamiz. Dam olish kunlari ovozlar katta quvonch, tinchlik, sog'lik, nur, baraka, himoya va muvaffaqiyatga to'ladi. Xudo bizning yurishimizda shu nurda. Birodarlik quchog'i. Valdemir Reis

Assalomu alaykum Dimitrana, o'tib ketganingiz va ajoyib izoh uchun rahmat! :)


Onigiri

Menda onigiri modellashtirish shakli bor edi, lekin u odatda to'g'ridan -to'g'ri kaftda modellashtirilgan.

Guruch yopishmasligi uchun kaftni namlang.

Bulutlar 2 sm uzunlikdagi bo'laklarga bo'linadi, ular yana onigiri kattaligiga kesiladi.

Bir palma ichiga sig'adigan darajada guruch oling va uchburchak hosil qiling. To'ldirgichni qo'ying va uchburchakni yana shakllantiring. Buni qanday qilayotganingizni bilmayman, lekin ohang o'rtada qoladi :))

Rasmdagi kabi bulutlar bilan yoping va keyingilariga o'ting.
Onigiri (o'qing onighiri) - men uchun tez tayyorlanadigan yapon taomlari, to'yimli, sog'lom va ko'pincha ajablanib. Men kanji belgilaridan bilib oldim va har bir sirning yorlig'i qanday rangda ekanligini eslab qolgunimcha. Menga umeboshi - tuzlangan olxo'ri bilan pishirilgan guruch yoqdi, lekin u erda ikra ham bor edi. Har doim yugurib yurganimda va keyingi sinfga yoki poezd kelguniga qadar atigi 5-10 daqiqa qolganida, bu eng zo'r atıştırmalık edi. Hamma narsa yaponlar tomonidan mukammal darajada tashkil etilgan, boshqacha bo'lishi mumkin emas onigiri. Ular uchun hamma narsa hisoblab chiqilgan, har bir poezd eshigi aniq belgilangan joyda ochilgan va hamma nima qilishni biladi, men ularni vahima ko'rmaganman. Kattaroq zilzilada, bir amerikalik va men faqat binodan chiqib ketdik :))

Onigiri -da, paketni ochish tizimi, xuddi raqamlangan va o'qlar bilan, xuddi 3 ta harakatda, siz uni ochasiz. Bulutlar (yosunlar) guruch ustidan o'tib, uchburchak bilan o'ralgan ikki plastmassa plastinka orasida edi, siz qadamlarni kuzatganingizda, bulutlarga o'ralgan guruch bilan uyg'ongansiz. Avvaliga bir qo'limda bulutlar, ikkinchisida guruch bilan uyg'onib ketdim, shuning uchun uni o'zim o'rab oldim, lekin bir necha urinishlardan so'ng qo'lga tushdim.


Onigiri în România & # 8211 wok bilan yurish

Men bozorda yapon guruch piyozlarini ishga tushirgan kunimga qayta hisoblash boshlandi & # 8211 onigiri & # 8211 kim birinchi marta Ruminiyaga kiradi. Men bu oshpazlik kontseptsiyasini Ruminiyaga bir necha sabablarga ko'ra olib kelishni tanladim: bu haykalchalarning bolalarga etkazadigan quvonchi, ular klassik fastfudga sog'lom va ancha jozibali alternativa. Yana bir e'tiborni e'tiborsiz qoldirib bo'lmaydi: bir qancha tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, Ruminiya ishg'ol qiladi bolalik semirishining eng ko'p holatlari bilan Evropada uchinchi o'rin . Mutaxassislarning ta'kidlashicha, buning sababi ham Ruminiyada ovqatlanish bo'yicha ma'lumot yo'qligi, deb yozadi JSST ma'lumotlariga ko'ra, adevarul.ro. 2016 yilda Mc Donald va KFC zanjirlarining 17 foizga oshishi bu ma'lumotni to'ldiradi.

Shuning uchun men kichkina jilmayib turgan guruch haykalchalari yordamida, hech bo'lmaganda Ruminiyadagi bolalarning ovqatlanish odatlarining bir qismini o'zgartirishni taklif qilaman.

  • Bu erda 180 gramm onigiri bir xil og'irlikdagi jambon va pishloqli sendvich komponentlarini oddiy taqqoslash:
  • onigiri: 130 kaloriya, 12,7 g oqsil, 0,3 g lipidlar, 6,2 g tola
  • sendvich: 516 kaloriya, 9,4 g oqsil, 16,8 g yog ', 2 g tola

Onigiri Yaponiyada sushi kabi mashhur. An'anaviy shakli uchburchak yoki dumaloq bo'lib, kattalar va bolalar uchun tushlik paketining bir qismidir, ular ko'pincha yapon kechki ovqatining bir qismidir. aperatif yoki asosiy taomlarni bezang. Bolalar uchun yapon bolalari eng yaxshi ko'radigan panda shakllari kontseptsiyasi ishlab chiqilgan, shuningdek mushukchalar, pingvinlar, delfinlar shakllari. Bazada onigiri sushi maki uchun ishlatiladigan yuqori sifatli guruch va dengiz o'tlari dekorasi tanlangan.

Ishga tushirishdan oldin, onigiri allaqachon Buxarestdan 4 yoshdan 12 yoshgacha bo'lgan 50 dan ortiq bolalar tatib ko'rishgan 100% nisbatda qabul qilindi va iste'mol qilindi. . Kichik guruch haykalchalari tadqiqotda qatnashgan barcha bolalarning yuziga tabassum bag'ishladi, shu bilan birga ularning ota -onalari ham, bu jihat tadqiqotning eng go'zal qismini berdi. Men bolaligimdan barcha bolalar va barcha ota -onalar bilan zavqlanardim. Bolalar ham bizga juda yaxshi fikr berishdi onigiri, men guruchga birlashtirilgan murabbo yoki yangi meva bo'laklari bilan ishladim, murabbo qo'shish, meva sosu yoki vanil bilan xizmat qildim. Bu erda shuni aytish kerakki, biz yuqori sifatli mamlakat murabbo etkazib beruvchilarini aniqladik, albatta tabiiy, biz murabbo ishlab chiqaruvchi sifatida ishlatmaymiz.

    Asosiy assortimentlar:
  • tuzlangan & # 8211 Tovuq va / yoki sabzavotlar bilan oddiy onigiri tempura va salat. Haykalchalar oq yoki zerdeçal (zerdeçal yoki hind safroni) bilan bo'yalgan.
  • shirin & # 8211 yangi meva yoki malina murabbo, gilos yoki o'rik bilan to'ldirilgan va bir xil murabbo yoki shirin soslar yoki banan bilan to'ldirilgan holda taklif qilinadi. tempura va asal. Va bu holda haykalchalar oq yoki sariq rangda bo'ladi
  • bolalar bog'chalari, xususiy maktablar yoki tadbirlar uchun, menyu deyarli har qanday istakka moslashtirilishi mumkin.
  • tijorat tafsilotlari uchun: yaxshi [@] dorianradu.ro .
panda qutisi mushuklar plastinkasi kichik panda plitasi katta panda plitasi
panda platosi tempura mushuklari panda mikrofon tempura katta tempura panda

Qanday qilib baxtli haykalchalarni yasash haqida qisqacha klip:


Yapon oshxonasi

Har qanday retsept Yapon taomlari bu lazzatlar, shakllar va to'qimalarning ekzotik sohasi bo'ylab xayoliy sayohat qilish imkoniyatidir. Chiqayotgan quyosh mamlakati ming yillar davomida mukammal bo'lgan va butun dunyoni asta -sekin zabt etgan boy oshpazlik madaniyatiga ega.

Yapon oshxonasi 2000 yildan buyon bu xalqning eng sevimli tarkibiy qismi bo'lgan guruchni birinchi o'ringa qo'yadi. Guruch yaponlar uchun shunchalik muhimki, tarixning bir paytlarida u valyuta sifatida ishlatilgan va yapon tilida pishirilgan guruch so'zi ham "taom" degan ma'noni anglatadi - boshqacha aytganda, guruchsiz ovqat bo'lmaydi.

Retseptlarda yoki keklarda ishlatiladigan guruch qisqa donga ega va pishirilganda yopishqoq bo'ladi. Yaponlar jigarrang guruchdan ko'ra mazali deb hisoblagan oq guruchni afzal ko'rishadi. Sushi, onigiri, chazuke va boshqa ko'plab yapon retseptlarida asosiy ingredient sifatida guruch bor. U dengiz o'tlari, baliq, sabzavotlar, ziravorlar, soya sousi, xom yoki pishirilgan tuxum va umuman, oshpazning xayoliga keladigan har qanday narsa bilan birlashtirilishi mumkin.

Mamlakat orollardan tashkil topganligi sababli, Yapon oshxonasi okeanning lazzatlanishiga katta e'tibor beradi: dengiz o'tlari, dengiz mahsulotlari va, albatta, baliq va dengiz sut emizuvchilari.

Biroq, yapon oshxonasidagi eng mashhur taom, sushi, biz evropaliklar ishonganidek, xom baliqlarga asoslangan emas. Sushining bir nechta navlari bor va faqat bitta oddiy guruch - uni go'sht, dengiz o'tlari, soya va boshqalar bilan birlashtirish mumkin. Masalan, Inarizushi - guruch va tofu kombinatsiyasi, Chirashizushida guruch va bir necha turdagi sashimi - xom go'sht - baliq yoki boshqa bo'lishi mumkin. Sushining eng mashhur turi - Norimaki, dengiz o'ti bilan o'ralgan baliq va guruch.

Yapon oshxonasining muhim tarkibiy qismlari qatoriga guruch o'rnini bosadigan noodle kiradi. An'anaga ko'ra, makaronga sous bilan birga sovuq holda beriladi. Ammo yaponlar ularni sho'rva retseptlariga kiritadilar, bu odat xitoylardan oxirgi yuz yil ichida qabul qilingan.

Yapon oshpazlarining yana bir "savdo belgisi" - bu sashimi, xom go'sht juda nozik bo'laklarga bo'linadi. Bu odatda baliq yoki dengiz mahsulotlari, lekin ba'zi joylarda ot, tovuq yoki mol go'shti sashimi ham iste'mol qilinadi. Yaponlarning qiziquvchanligi - Ikizukuri, tirik hayvondan olingan sashimi, odatda baliq.

Yapon retseptlarida tez -tez uchraydigan boshqa ingredientlar - dengiz o'tlari, tovuq yoki bedana tuxumi, tofu va boshqa soya mahsulotlari, qisqichbaqasimonlar, sabzavotlar, ekzotik mevalar va qo'ziqorinlar - mashhur maitake, shiitake va boshqalar shifobaxsh xususiyatlarga ega.
Albatta, yapon oshxonasidan retsepti tayyorlash oson emas, chunki ular o'zlari murakkab bo'lardi, balki ingredientlar bizning mamlakatimizda kamdan -kam uchraydi. Ammo sushi, yapon guruch yoki noodle retseptlarini hech bo'lmaganda bir marta sinab ko'rish kerak va ularga tayoqchalar bilan xizmat qilish kerak.


Ovqatlanadigan qog'ozni qanday qilish kerak |

Bu mashaqqatli va murakkab jarayon. Osiyoda ishni faqat hunarmandchilik uchun maxsus o'qitilgan ayollar bilan ishlashga ruxsat beriladi. Qo'lda qog'ozli oziq -ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish to'rt bosqichdan iborat:

  1. Guruchni sovuq suvda sakkiz soat davomida namlashni boshlash uchun. Guruchni juda ehtiyotkorlik bilan yuvib, keyin sovuq suvga, ozgina tuzga solgandan keyin.
  2. Bir necha soatdan keyin shaklni shishiradi va keyin ikkinchi bosqichga o'tkaziladi. Rasm mayda tug'ralgan maxsus pichoqni hosil qiladi, natijada yadro toza mato ustiga quyiladi va katta hajmli qaynoq suvga surtiladi (masalan, pan).
  3. Issiq bug'da maydalangan guruch 5-7 daqiqa ushlab turiladi, keyin bambuk to'rga o'tkaziladi. Bugungi kunda osiyolik ayollar kamroq ehtiyotkor bo'lib, yog'och va hatto plastmassadan yasalgan panjara ishlatishadi.
  4. Ezilgan panjarali guruch toza havoga tashiladi, unda aralash toza va yaxshilab quritilgan ingichka qatlam bilan sepiladi. Natijada guruch bargi hosil bo'ladi.

Osiyo oshxonasi - bu turli xil retseptlar bo'lib, unda guruch qobig'iga har xil ziravorlar qo'shilgan. Bu o'tkir yoki achchiq ta'mli guruch qog'oziga o'xshaydi.

Bugungi kunda oziq -ovqat sanoati qutulish mumkin qog'oz ishlab chiqarishni to'liq o'zlashtirdi. Barcha bosqichlar avtomatlashtirilgan va maxsus asbob -uskunalardan foydalanish jarayoni juda oz vaqtni oladi.


Onigiri, onigirazu & # 8211 Yapon taomlari va bolalar o'yinchoqlari

Eng mashhuri aperatifG'arbda mashhur yaponlar sushi, sashimi va maki, lekin yapon taomlari haqida ko'proq gapirish mumkin. Bugun biz gaplashamiz onigiri, a aperatif klassik yapon va taxminan onigirazu & # 8211 dan olingan yulduz onigiri, tomonidan nashr etilgan & # 821790, tomonidan mukofotlangan Gurunavi ilmiy -tadqiqot instituti 2015 yil sendvichi nomi bilan.

Onigiri

Bu tushlik paytida talabalar va har qanday turdagi ishchilarning an'anaviy taomlari, lekin kechki ovqat uchun ham. Bu guruch to'piga tarjima qilinadi, chunki tagida aynan shunday, to'ldirilganmi yoki yo'qmi. To'ldirish uchun an'anaviy ravishda baliq bo'laklari ishlatiladi (chiroyli), orkinos, dudlangan losos, qisqichbaqalar, o'rik, tuzlangan bodring, dengiz o'tlari kombu. Asl shakli to'p edi, keyin oshpazlik dizayni ishlab chiqilgan shakllar, eng keng tarqalgan uchburchak, yarim doira shaklida. Bolalar uchun haqiqiy sanoat rivojlandi, onigiri Yapon bolalarida pandalar, pingvinlar, mushuklar, qoliplardan yasalgan va bulutli suv o'tlari bo'laklari bilan bezatilgan shakllar bor.

Eng mos guruch - bu ishlatiladigan guruch sushi, qaynatilgan va xona haroratiga qadar sovutilgan, faqat farqi shundaki emas guruch sirkasi va shakar bilan mavsum, faqat tuz bilan, bu erda sushi versiyasida qaynatilgan guruch retsepti.

Mashg'ulot - bu bolalar qabul qilinadigan, ba'zilarini tayyorlaydigan haqiqiy o'yin onigiri bu haqiqiy jamoa bilan ishlash. Sushi guruch juda yopishqoq, shuning uchun bir piyola suv tayyorlang, unga bir choy qoshiq tuz soling. Qo'llaringizni namlang, kaftingizga sig'adigan guruchning bir qismini oling, bosing, teshik oching, to'ldirishni qo'shing, guruch bilan yoping, bulutlar bilan bezang (maki uchun suv o'tlari varag'i). Qora sesame yoki chia urug'i yoki haşhaş urug'i bilan surting. Biz ularni kichik kvadratlarga bo'linib, limon va avakadoda marinadlangan losos bilan to'ldirdik. Men ularni uchburchakka, Klaudiyani yarim sharga aylantirdim. Yin-yang bizning holatimizda muvozanatda.


Onigirazu

A termoyadroviy ning & # 821790, g'arbiy sendvich va o'rtasida onigiri klassik Onigiridan uslubda tayyorlangan guruch & # 8211 sanasi saqlangan sushi, guruch sirkasi va dengiz o'tlari bargi bilan, shuningdek, salat bargi bilan & # 8211 asosan ular asosni tashkil qiladi. onigirazu Salat barglari bilan qoplangan bulutli varaqdagi guruch to'shagi, ta'mi va zavqiga ko'ra, tepaga odatda nosimmetrik tarzda salat va guruch qo'shiladi. Bu shart emas, uni turli xil qo'shimchalar bilan davom ettirish mumkin

Muhimi, qadoqlash, boshidan boshlaylik. Ish stoliga oziq -ovqat plyonkasi surtiladi, uning ustiga bulutlar qo'yiladi, varaqning o'rtasida guruch to'shagi, qo'shimchalar. Bulutli varaq konvert kabi yopiladi & # 8211 rasmlarni ko'rish & # 8211 keyin plastik folga sendvich ustidan mahkamlanadi, hali konvert shaklida. Agar siz, masalan, surimi va # 8211 dan foydalansangiz, uni qo'ygan yo'nalishingizni eslang va sendvichni o'rtasiga, kesishgan holda, ustki qismga kesib oling. U to'g'ridan -to'g'ri plyonkadan iste'mol qilinadi, u asta -sekin shaormada bo'lgani kabi chiqariladi. Bulutli varaq guruchdan juda tez yumshaydi va agar plastmassa o'ram butunlay olib tashlansa, sendvich barmoqlar orasiga tushish xavfini tug'diradi.


SUSHI ROLLS


So'nggi paytlarda men bu erda bir oz sog'indim, ba'zi sabablar borki, ular meni yangi postlar va qatnashish bilan olib ketishadi, lekin asosiy aybdor, odatdagidek, vaqt. charchoq uni yaqindan kuzatib boradi. plyus cheksiz lehamit (uning qurbonlari ba'zida bema'nilikka osonlikcha ega bo'lishi mumkin bo'lgan ijtimoiy va tarixiy kontekst tufayli bo'ladi), bu sizga ba'zi tushuntirishlarni berishi kerak. lekin men bu erga har doim katta zavq bilan qaytaman, menda ijobiy his -tuyg'ular bor, shuning uchun men orziqib kutaman. Bugun men sizni sushiga taklif qilaman!
bu yilgi birinchi sushi rulonlari ba'zilaridan boshlandi. Qolganlari: qizil ikra va Yangi yil oqshomining kirish qismidagi dudlangan losos bo'laklari, men onigiri o'ynaganimdan beri bulutlar bulutlari, ularga qaynatilgan guruch va bir necha bo'lak avokado qo'shdim. Sushi guruchining juda yaxshi retsepti bu erda toping kristina,Bu erda siz boshqa yapon taomlarini uchratasiz, men uning sushi rulolarini o'ylab qoldim, ular haqiqiy san'at asarlari!

retseptning o'zi oddiy, biz guruchni dengiz o'tlari varaqlariga joylashtiramiz,

va biz boshqa ingredientlarni qo'yamiz, oziq -ovqat plyonkasi bilan qoplangan bambuk ro'molcha bilan mahkam yoyamiz va taxminan 2 sm bo'laklarni kesib tashlaymiz. -mening fikrimcha, albatta!), sabzi uzun kesilgan. Qizil ikra o'rniga, men har xil dudlangan baliq filetosini nozil qildim, har safar ta'mi menga yoqdi, men ham baliq va sabzavot va guruchni yaxshi ko'rardim.

rohatlaning!


Tovuq va qaymoqli sosli guruch sharlari

Paketda ko'rsatilgan sushi guruchini 500 ml suv bilan pishiring. Keyin uni vilkalar bilan maydalab, sovushini kuting.

Marinad tayyorlash uchun kichik idishda olxo'ri sosu, mirra, olxo'ri sirkasi, soya sousi, zanjabil va yapon ziravorlari aralashmasini aralashtiring. 3 osh qoshiq tuzlamoqni chetga surib qo'ying. Qolgan tuzlamaning qolgan qismini tovuqdan o'tkazing, yoping va muzlatgichga 30 daqiqaga qo'ying.

Tovuqni tayyorlash uchun yog'ni skovorodkada o'rtacha olovda qizdiring. Tovuq bo'laklarini tuzlamoqdan olib tashlang va ularni panga qo'shing, so'ng pishirib, 2 daqiqa aralashtiring. Issiqlikni o'rtacha darajaga tushiring. Tayyorlangan tuzlamani panga qo'shing va 3-5 daqiqa davomida yoki tovuq qizarib pishguncha tez-tez aylantirib pishiring.

Guruch to'plarini hosil qilish uchun tovuq bo'lagini bok choy bargiga o'rang. Bir hovuch guruch chiqarib, kichik teshik oching. Chuqurchaga bok choyga o'ralgan taxminan 2 choy qoshiq tovuq qo'ying. Guruchni qo'llaringiz bilan muloyimlik bilan shakllantiring, kengligi taxminan 8 sm va uzunligi 2 sm bo'lgan to'p hosil qiling, agar kerak bo'lsa, to'ldirishni yopish uchun qo'shimcha guruch qo'shing. 10 ta porsiya chiqmaguncha qadamni takrorlang. Ularni pishirish tepsisiga qo'ying, yopishqoq plyonka bilan yoping va muzlatgichda 30 daqiqaga qoldiring.

Ayni paytda, qaymoqli sous uchun, barcha ingredientlarni o'rta idishda yaxshilab aralashguncha aralashtiring. Xizmat qilishga tayyor bo'lguncha yoping va muzlatib qo'ying.

Sovutgichdan guruch sharlarini olib tashlang. Har bir to'pni kaltaklangan tuxumga botirib oling, so'ng ularni pankodan o'tkazing va pishirish tepsiga qo'ying. Guruch to'plarini oltinga qadar issiq yog'da qovuring. Ularni qog'oz sochiq bilan olib tashlang va barcha to'plar tayyor bo'lguncha protsedurani takrorlang. Guruch koptoklarini qaymoq sousi bilan xizmat qiling.