Yangi retseptlar

Oddiy Pesto


Pesto juda ko'p qirrali, siz undan zavqlanish usullarini hech qachon tugatmaysiz. Siz yong'oq, o'tlar/ko'katlar va pishloqni yoki qo'lda yoki bog'da bo'lgan narsalarni almashtirish orqali pestoni byudjetingizga osongina moslashtira olasiz.

Tarkibi

  • Yong'oq, qarag'ay yong'og'i yoki kungaboqar donasi kabi 1/4 chashka yong'oqlari
  • 2 stakan qadoqlangan tug'ralgan o'tlar/ko'katlar, masalan reyhan, qayla yoki maydanoz
  • 1/2 chashka maydalangan qattiq pishloq, masalan, Parmesan yoki Romano
  • 2 osh qoshiq zaytun moyi
  • 2 osh qoshiq limon sharbati
  • 1 osh qoshiq suv (ixtiyoriy)
  • 1/2 choy qoshiq mayda dengiz tuzi
  • 1/4 choy qoshiq qora qalampir

Xizmatlar 6

Har bir xizmat uchun kaloriya miqdori 118

Folat ekvivalenti (jami) 9 mkg2%


Oddiy Pesto

Pesto, ayniqsa, yozda qo'lingizda bo'lishi mumkin bo'lgan ajoyib ziravor. Uni sendvich, burger yoki brusketaga surting, uni pizza qo'shish uchun ishlating, mayonezga aralashtiring yoki sevimli makaron bilan quying. Bu juda ko'p yozgi taomlarni jonlantiradi. Turli xillik uchun siz quritilgan pomidor, zaytun yoki qovurilgan qizil qalampir qo'sha olasiz! Uni muzli tovoqlar ichida muzlatib qo'ying, so'ng muzlatgichga yopiladigan sumkaga soling!

Tarkibi

  • 2 stakan yangi reyhan barglari qadoqlangan
  • & frac14 chashka Qarag'ay yong'og'i, yong'oq yoki pecanya
  • 3 chinnigullar sarimsoq
  • & frac14 choy qoshiq Tuz
  • ⅓ stakan zaytun moyi
  • & frac12 stakan maydalangan Parmesan yoki Romano pishloq

Tayyorgarlik

Yangi reyhanni yuving va quriting, shoxlarini olib tashlang.

Yong'oq, sarimsoq va tuzni oziq -ovqat protsessoriga joylashtiring va mayda bo'lguncha puls qiling. Yog ', reyhan va pishloq qo'shing va mayda bo'lguncha qayta ishlang.

Twinks -dan boshqa retseptlar

Hammayoqni va karam

Hindiston yong'og'i keki

4 ta sharh

Fikr qoldirish uchun tizimga kirishingiz kerak.

Pauladavis 7.21.2011 yil

Bu PW ’s Tomato Basil Pizza -da juda mazali. Men uning uy qurgan xamiridan ham foydalandim.

Whatlifedishesout 7.18.2010

Twinklar. Men buni hozirgina qildim va bu ajoyib! Men hozirgina rayhonimni tanladim va yong'oqdan foydalandim va bir nechta qo'shimcha sarimsoq chinnigullar qo'shdim va Voy! Men ilgari hech qachon Pestoni qilmaganman …Aslida menga bu yoqmaydi deb o'ylaganman, shuning uchun qachondir menda "yomon" va "8221" bo'lishi kerak edi. Bu men uchun yangi giyohvandlik bo'ladi! Retsept uchun rahmat! Buni blogimga joylashtirsam, e'tibor bering (albatta sizga kredit beraman!).

Whatlifedishesout 7.9.2010

Menga bu retsept kerak! Va men qarag'ay yong'og'ini Pesto qilish uchun ovda bo'lganman, lekin ular hech qaerda topilmadi & o'tgan yilning kuzida past ishlab chiqarish haqida biror narsa, bla, bla, bla.

Men bu haqda yig'lardim, kimdir menga boshqa kuni yong'oq ishlatishni aytdi. Ko'ryapmanki, sizning retsepti sizga mumkin, deydi, lekin siz hech qachon shunday qilganmisiz? Xuddi shunday yaxshi bo'lganmi? Albatta arzonroq bo'lardi! Menga xabar bering!


Pesto yordamida 50 ta narsa

Pesto qanday tayyorlanadi:
Oziq -ovqat protsessorida 8 stakan to'ldirilgan reyhan barglari, 1 stakan zaytun moyi, 1/2 chashka qovurilgan qarag'ay yong'og'i, 2 dan 4 gacha sarimsoq chinnigullari va 1/2 choy qoshiq tuzni aralashtiring. 1/2 chashka maydalangan Parmesan bilan aralashtiring.

1. Pesto köftesi 1 funt maydalangan kurka go'shtini har bir bo'lak va pesto bilan 1/2 chashka, 1/4 chashka sut va maydalangan Parmesan bilan aralashtiring. Kichik to'plarga aylantiring. Tayyor bo'lmagan skovorodkada zaytun moyi bilan pishiring, 10 dan 12 minutgacha.

2. Pesto kremidagi köfte Pesto köftesi (1 -son) qizarguncha pishiring, so'ngra 1 stakan tovuq suvi va 1/4 chashka pesto qo'shing va yumshoq bo'lguncha qaynatib oling. 1/2 chashka kremini aralashtiring va qaynatib oling.

3. Pesto burgerlari Pesto köftesi tayyorlang (№1), lekin pirog va panjara hosil qiling. Pesto, mozzarella, pomidor va arugula bilan qovurilgan ciabatta rulonlarda xizmat qiling.

4. Pesto pizza Bir bo'lak frantsuz nonini ajratib oling va pesto bilan cho'tkasi. Ustiga kapikola, maydalangan mozzarella va maydalangan Parmesan. Pishloq eriguncha pishiring.

04_BLT_051.tif

Surat: Con Poulos & copy2010. Con Poulos fotosurati

Con Poulos, 2010. Con Poulos fotosurati

5. Italiya BLT Qovurilgan nonga mayonez bilan aralashtirilgan pesto surtib, tiniq pancetta, dilimlangan pomidor va arugula bilan to'ldiring.

6. Pesto Fritters Har bir rikota va tug'ralgan ismaloqni 1 stakan, 1/2 chashka un, 1/4 chashka har bir maydalangan Parmesan va pestoni aralashtiring va 1/2 choy qoshiq pishirish kukuni 30 daqiqa chill. Oltin bo'lgunga qadar 350 daraja o'simlik yog'ida bir osh qoshiqni qovuring, 4 daqiqa. Marinara sousi bilan xizmat qiling.

08_Bread_084.tif

Surat: Con Poulos & copy2010. Con Poulos fotosurati

Con Poulos, 2010. Con Poulos fotosurati

7. Pesto yog'i 3/4 stakan pestoni 4 osh qoshiq yumshatilgan sariyog 'ichiga maydalang.

8. Pesto jo'xori Misrni panjara yoki bug'da pishiring, so'ngra Pesto yog'i bilan surting (No7). Parmesan seping.

9. Pesto shirin kartoshkasi Shirin kartoshkani 425 daraja haroratda 40 daqiqagacha pishiring. Chorak uzunlikdagi va Pesto yog'i bilan yoyilgan (№7).

06_Tortellini_024.tif

Surat: Con Poulos & copy2010. Con Poulos fotosurati

Con Poulos, 2010. Con Poulos fotosurati

10. Pesto kremi Tortellini 1 stakan og'ir kremni 1/4 chashka pesto bilan skovorodkada bir oz qalinlashguncha qaynatib oling. 1/4 chashka maydalangan Parmesan bilan aralashtiring. 12 untsiya pishirilgan tortellini va 2 stakan bug'langan brokkoli bilan to'kib tashlang.

11. Rikotta-brokkoli makaron Har bir pesto, rikotta va maydalangan Parmesanning 1/2 chashkasi bilan 1 funt pishirilgan orkechetni tashlang. 1 dona tug'ralgan bug'langan chaqaloq brokkoli qo'shing.

12. Pishgan Pesto Gnokchi Pishirish idishiga 3 osh qoshiq pesto va 1 osh qoshiq yumshatilgan sariyog 'bilan 1 funt pishirilgan gnokkini to'kib tashlang. Oltin bo'lguncha maydalangan pecorino seping va qovuring.

13. Tuna - oq loviya makaron 1 osh qoshiq zaytun moyi bilan skovorodkada 1 bo'lak sarimsoq chinnigulini pishiring, 1 daqiqa. 1/4 choy qoshiq qizil qalampir bo'lagini, har biri 1 dona quritilgan orkinos va oq loviya va 1/4 chashka pestoni aralashtiring. 12 untsiya pishirilgan spagetti va yirtilgan faslag'an bilan to'kib tashlang.

14. Pesto Primavera salatasi 12 untsiya pishirilgan gemelli yoki penni 4 stakan bug'langan sabzavotlar, 1 stakan tug'ralgan mozzarella, 3/4 chashka pesto va 1/4 chashka maydalangan Parmesan bilan to'kib tashlang. Qovurilgan bodom bilan tepada.

15. Kartoshka-Pesto makaron 1/2 funt kavatelli va 1/2 funt tug'ralgan qobiqli kartoshkani qaynab turgan suvda 8-9 minutgacha pishiring. 1/4 chashka pesto va pishirish suyuqligining bir qismini to'kib tashlang.

16. Kalamari-Pesto makaron Kartoshka-Pesto makaronini tayyorlang (№ 15). 1 kilo kalamarni skovorodkada zaytun moyi bilan 3-4 daqiqa qovuring. Makaron bilan aralashtiring.

17. Pesto midiya 4 bo'lak sarimsoq chinnigulini zaytun moyi solingan qozonda oltinga qadar, 2 daqiqa qovuring. 2 funt midiya va 1 stakan oq sharob qopqog'ini qo'shing va midiya ochilguncha, taxminan 4 daqiqa davomida pishiring. 3 osh qoshiq pestoni aralashtiring.

18. Pesto-clam tilli Midiya o'rniga mollyuskalardan foydalanib, Pesto Midiya (17 -son) tayyorlang. 1/2 choy qoshiq qizil qalampir bo'laklarini qo'shing. Lingvin bilan otish.

19. Pesto yashil loviya 3 osh qoshiq pesto va 1/2 limon sharbati bilan 1 funt bug'langan yashil loviya tashlang.

20. Pancetta-Pesto no'xati Zaytun moyi bilan skovorodkada 4 untsiya tug'ralgan pancetta qovurilgan qoshiq bilan aniq bo'lguncha pishiring. Qovurilgan idishga 1 paket muzlatilgan no'xat va 1 stakan suv qo'shing. 3 osh qoshiq pestoni aralashtiring va qizdiring.

09_Orzo_085.tif

Surat: Con Poulos & copy2010. Con Poulos fotosurati

Con Poulos, 2010. Con Poulos fotosurati

21. No'xat bilan Pesto Orzo Pancetta-Pesto no'xat tayyorlang (No20). 1 1/2 chashka pishirilgan orzo va 2 osh qoshiq maydalangan Parmesan bilan aralashtiring.

22. Pesto kartoshkali salat 2 kilogramm yangi kartoshkani tuzli qaynoq suvda yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, 10-15 daqiqa to'kib tashlang va ozgina sovutib oling. 1 stakan mayonez, 3 osh qoshiq pesto va 1 limon sharbatini kartoshka va 1 stakan tug'ralgan selderey bilan to'kib tashlang.

23. Pesto tovuq salatasi Har bir mayonez va smetana 1/4 chashka bilan 3 osh qoshiq pestoni ko'pirtiring. 4 stakan tug'ralgan pishirilgan tovuq go'shti, 1/2 chashka tug'ralgan selderey va 1/4 chashka har bir tug'ralgan qizil piyoz, yong'oq va achchiq pastırma bilan aralashtiring.

24. Pesto tuxumli salat 1/4 chashka mayonez, har bir pesto va zaytun moyidan 2 osh qoshiq va 1 osh qoshiq limon sharbati bilan ko'pirtiring. 8 ta tug'ralgan qattiq qaynatilgan tuxum, 1 stakan tug'ralgan selderey va 2 osh qoshiq maydalangan qizil piyozni soling.

25. Pesto Tuna salatasi 2 banka quritilgan orkinos, 1 dona quritilgan nohut, 1/4 chashka har bir maydanoz, qizil piyoz va qovurilgan qizil qalampir, 3 osh qoshiq pesto va 2 osh qoshiq qizil sharob sirkasini tashlang.

26. Pesto Succotash 5 stakan makkajo'xori, 1 stakan tug'ralgan gilos pomidorini va 1/4 chashka tug'ralgan qizil piyozni skovorodkada 1 osh qoshiq sariyog 'yumshoq bo'lguncha 5 daqiqa pishiring. 2 stakan pishirilgan lima loviya va 1/4 chashka qaymoqli issiq qo'shing, so'ngra 2 osh qoshiq pesto aralashtiring.

27. Limon-Pestoga botirish 1/2 chashka smetana 1/4 chashka har bir mayonez, parmesan va pesto, 2 osh qoshiq asir va 2 choy qoshiq har bir limon po'stlog'i va sharbati bilan ko'pirtiring. Tuz va murch seping.

28. Pesto Humus 1 stakan humusni 2 osh qoshiq pesto bilan aralashtiring. Ustiga tug'ralgan yalpiz, qovurilgan qarag'ay yong'og'i va bir parcha qalampir qo'shing.

29. Pesto Croutons 4 stakan non kubiklari, 3 osh qoshiq pesto va 2 osh qoshiq zaytun moyini to'kib tashlang. Pishirish varag'iga yoyib, 350 daraja haroratda 20 daqiqa pishiring.

30. Pesto Panzanella Pesto Croutons (No 29) ni 2 osh qoshiq qizil sharob sirkasi, 3 osh qoshiq zaytun moyi, bir necha tug'ralgan pomidor va bodring, qizil piyoz va boshqa pesto bilan to'kib tashlang.

31. Pesto salatasi 2 osh qoshiq shampan sirkasi va 1/4 chashka pestoni ko'pirtiring. Kichkintoy ko'katlarini to'kib tashlang va echki pishloq bilan yoyilgan baget tostlari bilan xizmat qiling.

05_CaesarSalad_072.tif

Surat: Con Poulos & copy2010. Con Poulos fotosurati

Con Poulos, 2010. Con Poulos fotosurati

32. Pesto Tsezar salatasi 2 osh qoshiq pestoni 1/2 chashka Qaysar kiyimi bilan ko'pirtiring. Romen va kruton bilan tepaga Parmesan surting.

33. Pesto Quesadilla Har bir tug'ralgan piyoz, qo'ziqorin va qovoqni 1/2 chashka bilan pesto, maydalangan jalapenos va shilantro bilan qovuring. Sabzavotli, maydalangan muenster va boshqa tortilla bilan skovorodkada un tortillasini qovuring. Qaytaring va pishiring.

34. Pesto bilan qovurilgan pishloq Pesto bilan 2 bo'lak rustik nonni, so'ngra kesilgan kedr yoki provolon bilan sendvichni tarang. Nonning tashqi qismini sariyog 'bilan qovuring va o'rta olovda oltinga qadar pishiring.

35. Pesto-pomidorli sho'rva 3/4 chashka tug'ralgan piyoz va bir oz yangi kekikni idishga sariyog 'bilan pishiring. 1 ta katta maydalangan pomidor, 1 1/2 stakan suv va 1/2 chashka qaymoq qo'shing, 20 daqiqa qaynatiladi. Puree, keyin 3 osh qoshiq pestoni aralashtiring.

07_Steak_078.tif

Surat: Con Poulos & copy2010. Con Poulos fotosurati

Con Poulos, 2010. Con Poulos fotosurati

36. Pesto biftek 1/4 chashka pesto, 2 osh qoshiq oq sharob sirkasi va 1 osh qoshiq issiq suvni aralashtiring. Gril yoki broyler 1 1/4 funtli yubka biftekli pesto cho'tkasi.

37. Pesto Frittata Tandirga chidamli skovorodkada sariyog 'bilan 1 ta maydalangan qovoq pishiring. 1/4 chashka tug'ralgan petrushka va har bir pesto va maydalangan Parmesanni 2 osh qoshiq aralashtiring. 6 ta kaltaklangan tuxum qo'shing va deyarli tayyor bo'lgunga qadar pishiring, 3 daqiqa. 350 daraja haroratda o'choqda 15 daqiqa davomida pishiring.

38. Pesto Fried Tovuq 1 stakan sut va 1/2 chashka pesto aralashtirib, 3 1/2 funt tovuq bo'lagini qo'shing va 30 daqiqa davomida namlang. Tovuqni har bir paprika, tuz va murch bilan 1 choy qoshiq aralashtirilgan 3 stakan un bilan to'kib tashlang. 350 daraja o'simlik yog'ida 12-15 daqiqa davomida qovuring.

39. Pesto qanotlari Tovuq qanotlarini 1/2 stakan pesto va 1/4 chashka sirkasi, issiq sos va asalda 2 kilogramm tovuq qanotlarini marinatlang. 425 daraja F, 40 daqiqada qovuring. Tug'ralgan reyhan va yalpiz bilan to'kib tashlang.

40. Pesto qo'zichoq kaboblari Shish 1 funt kubik qo'y va bir oz qizil piyoz. 1/4 chashka pesto va 1 osh qoshiq oq sharob sirkasi aralashmasi bilan surting. 1 soat marinadlang, keyin panjara qiling.

41. Pesto ikra keklari 1 funt pishirilgan lososni 1 stakan panko, 1/4 chashka pesto, 1 tuxum va 1 osh qoshiq limon qobig'i bilan aralashtiring. Formali piroglar yog'li skovorodkada, har tomondan 2 dan 3 minutgacha pishiriladi. Pesto bilan aralashtirilgan tartar sousi bilan xizmat qiling.

42. Pesto qilich baliq 1/4 chashka pestoni 1 limon sharbati va 1 osh qoshiq issiq suv bilan aralashtiring. Qovurilgan yoki qovurilgan qilich baliq ustidan qoshiq.


Uy qurilishi oson Pesto

Menda har doim qo'lida qo'shimcha reyhan bor, shuning uchun men har hafta pesto tayyorlashni topdim. Bu – oziq -ovqat protsessori yordamida qilish eng oson narsalardan biri – va u juda oz ingredientlarni talab qiladi! Qolaversa, muzlatgichingizda bir banka pesto bo'lishi har doim ish bilan band bo'lgan tungi hayotni qutqaradi. Siz faqat makaron pishirib, pestoga sepib, parmesan sepishingiz kifoya. Bajarildi va bajarildi.

Agar siz pestoni do'konda sotib olgan bo'lsangiz, ishoning, bu uy qurilishi versiyasi hayotingizni o'zgartiradi. Bu juda ham jonli va yangi, va siz pestoning qanchalik oqimli yoki qalin bo'lishini aniq nazorat qila olasiz. Faqat kerakli mustahkamlikka erishguncha ko'proq zaytun moyi qo'shganingizga ishonch hosil qiling.

Sizga shuni aytishim kerakki, bu eng yaxshi blender emas, balki oziq -ovqat protsessoridan foydalanganda amalga oshiriladi. Men blenderni ishlatishga harakat qildim va uning mustahkamligi bir xil emas. Men bilamanki, qarag'ay yong'og'i (pignoliya deb ham ataladi) biroz qimmatga tushishi mumkin, lekin bir qarag'ay yong'og'i bo'lgan 8 untsiya sumkasi sizga butun umr xizmat qiladi. Va bu sizga keyingi safar ko'proq pesto qilish uchun bahona beradi!


Qanday qilib oddiy Pesto va mdashPlus, makarondan tashqari retseptlar tayyorlash mumkin

Biz noodle bilan xushbo'y pesto tashlashni yaxshi ko'ramiz, lekin siz bu rayhon sosini kutilmagan ishlatishni xohlaysiz.

Pesto-bu italyan klassik retseptining timsoli-bu juda oddiy, bir nechta yangi, boy ingredientlarni ajratib ko'rsatadigan oddiy sous. Zamonaviy retseptlar yarim o'nlab ingredientlarni oziq -ovqat mahsulotlarini maydalagichga tashlashni va silliq bo'lguncha chayqalishni talab qilsa -da, an'anaviy retseptlar har bir ingredientni pasta bo'lguncha mayda maydalangan holda maydalashni ko'zda tutadi. Asosiy pestoga yangi reyhan barglari, sarimsoq chinnigullari, maydalangan Parmigiano-Reggiano, qovurilgan qarag'ay yong'oqlari, zaytun moyi va ta'mga tuz va murch kerak. Biroq, siz bazilni qayla yoki shilantro kabi yangi ko'katlarga almashtirish yoki qarag'ay yong'og'ini boshqa  nuts bilan almashtirish orqali asosiy narsalardan uzoqlashishingiz mumkin.


Kremli pesto sosini qanday tayyorlash mumkin

Agar siz qaymoqli pesto sosini chindan ham yaxshi ko'rsangiz (men kabi!), Bu asosiy retseptdan tayyorlash juda oson va atigi bir necha daqiqa davom etadi.

Kastryulkada 3 osh qoshiq sariyog'ni eritib, 1 osh qoshiq maydalangan sarimsoq qo'shing. Sariyog 'eriganida va sarimsoq xushbo'y bo'lganda, 1 stakan yarim yoki og'ir qaymoq va yarim stakan sut qo'shing.

Doimiy aralashtirib 1 daqiqa pishiring, so'ngra 2-3 osh qoshiq tayyor pesto (pesto ta'mi qanchalik kuchli bo'lishiga qarab) va 1/3 chashka Parmesan pishloqini qo'shing. Pishloq eriguncha va hamma narsa yaxshi birlashguncha aralashtirib turing.

Siz buni to'g'ridan -to'g'ri makaronga qo'shishni xohlaysiz, chunki u sut mahsulotlari tufayli yaxshi muzlamaydi!

To'liq ovqatlanish uchun, qaymoqli pesto sosini makaronga qo'shing va tovuq bilan to'ldiring (rotisserie tovuqi ajoyib yorliq yaratadi!)

Super sog'lom yorliq qidiryapsizmi? Tayyorlangan pestoni yuqori sifatli yunon yogurtiga qo'shing va iliq makaron bilan, tovuq bilan qo'shing!


Pesto yordamida retseptlar

Qisqichbaqalar, qovurilgan pomidor va pesto kiyinish bilan kuskus salatidan foydalaning. Sendvichda ziravor sifatida. Omletda, go'sht bilan, panjara qilingan pishloqda va#8230. ro'yxat o'sishda davom etmoqda. Yangi ricotta bilan aralashtirilgan va krostini ustiga surtilgan. Qovurilgan go‘shtni panjara ustiga yoyib chiqing. Zo'r pishgan pomidor ustiga sepildi ….

Qolgan Pesto va#8230 bilan 10 ta ishni ko'rib chiqing .. Birodar pesto-muxlislar, uni nimada ishlatasiz?

Bu retsept yoqdimi? Uni Pinterest -dagi sevimli taxtangizga mahkamlang.

Buni belgilang

  1. Sarimsoq, qarag'ay yong'og'i, reyhan va Parmesanni, shuningdek, bir necha chimdik tuz va murchni oziq -ovqat mahsulotlarini qayta ishlash mashinasiga joylashtiring.
  2. Fesleğen kesilmaguncha puls qiling.
  3. Dvigatel ishlayotganda, asta -sekin zaytun moyiga to'kilmaguncha va pasta hosil bo'lguncha seping.

Ushbu maslahatni iste'mol qiling

Bilasizmi, biz ko'p qirrali retseptni yaxshi ko'ramiz. Shunday qilib, siz o'zingiz xohlagan retseptni oddiy va osonlik bilan o'zgartirishingiz mumkin, yoki zerikmaslik uchun o'zingizga bir nechta variantni bering. Ushbu pesto retseptini moslashtirish uchun reyhan va qarag'ay yong'oqlarini boshqa qiziqarli variantlarga almashtiring. Mana bir nechta fikrlar: qayla va yong'oq, koriant, quritilgan pomidor - tanlov cheksiz!

Bu retsept (va yana yuzlab!) Bizning oshpazlarimizdan biridan keldi, bu emas! kitoblar. Ovqat pishirishning osonroq g'oyalari uchun siz kitobni ham sotib olishingiz mumkin!


Pesto bilan issiq pech Brie

Getty Images / Alison Dunn

Yumshoq, boy Brie pishlog'i, tez tayyorlanadigan pesto sousi bilan to'ldirilgan, faqat kompaniya kelganda tayyorlanadigan taomdir, aks holda siz hamma narsani o'zingiz yeysiz!

Issiq, xushbo'y Brie pishloq va qaymoqli reyhanli pesto pishloqli, sarimsoq ishtahaga aylanadi, uni baget bo'laklari bilan yig'ish mumkin. Kechki ovqatga o'tirishdan oldin mehmonlarga xizmat qilish yoki taassurot qoldirmoqchi bo'lganingizda bufet stoliga qo'yish - bu ajoyib ishtaha.


  • 1 tish sarimsoq, maydalangan va tozalangan
  • 2 stakan maydanoz, tarragon, yalpiz, shilantro, arpabodiyon, chervil, shilantro va/yoki reyhan kabi yumshoq o'ralgan o'tlar
  • Yong'oq, pecans yoki qarag'ay yong'og'i kabi ½ chashka yong'oq
  • ½ chashka maydalangan Parmesan pishloq yoki boshqa qattiq pishloq
  • ½ choy qoshiq tuz
  • ½ chashka zaytun moyi

Metall kesish pichog'ini oziq -ovqat protsessoriga joylashtiring, qopqog'ini yoping va dvigatelni yoqing. Sarimsoqni naycha orqali to'kib tashlang va mayda bo'lguncha qayta ishlang. Qopqoqni olib tashlang va o'tlar, yong'oqlar, pishloq va tuz qo'shing. Qopqoqni yoping va mayda bo'lguncha qayta ishlang. Yon tomonlarini qirib tashlang. Dvigatel ishlayotganda besleme trubkasi orqali moy seping. Aralash silliq bo'lguncha ishlov berishni davom ettiring, kerak bo'lganda yon tomonlarini qirib tashlang.

Oldindan qilish uchun: pestoni yopiq idishda yoki idishda 1 haftagacha muzlatib qo'ying yoki 3 oygacha muzlatib qo'ying.


50 ta pesto retseptlari

1. Klassik reyhan Puree 4 stakan yangi reyhan, 1/3 chashka qovurilgan qarag'ay yong'og'i, 1 sarimsoq chinnigullar va 1/2 choy qoshiq kosher tuzi. Mashina ishlayotganda, asta -sekin 1/2 chashka zaytun moyini qo'shing. 1/2 chashka maydalangan Parmesan bilan aralashtiring.

2. Misr-reyhan Puree 1 1/2 chashka yangi makkajo'xori, 1 stakan yangi reyhan, 1/3 chashka qovurilgan bodom, 1 sarimsoq chinnigullar va 1/2 choy qoshiq kosher tuzi. Mashina ishlayotganda, asta -sekin 1/2 chashka zaytun moyini qo'shing. 1/2 chashka maydalangan Parmesan bilan aralashtiring.

3. Pomidor-reyhan Puree 1 stakan gilos pomidorlari, 1 stakan har bir yangi reyhan va maydanoz, 1/3 chashka qovurilgan bodom, 1 sarimsoq chinnigullar va 1/2 choy qoshiq kosher tuzi. Mashina ishlayotganda, asta -sekin 1/3 chashka zaytun moyini qo'shing. 1/2 chashka maydalangan Parmesan bilan aralashtiring.

4. Quyoshda quritilgan pomidor Har bir yangi faslag'an va maydanozdan 2 stakan, har bir qovurilgan qarag'ay yong'og'i va tug'ralgan quritilgan pomidor (1/3 chashka), 1 sarimsoq chinnigullar va 1/2 choy qoshiq har bir maydalangan limon qobig'i, qizil qalampir bo'lagi va kosher tuzi. Mashina ishlayotganda, asta -sekin 1/2 chashka zaytun moyini qo'shing. 1/2 chashka maydalangan Parmesan bilan aralashtiring.

5. Puttaneska Quyoshda quritilgan pomidor pestosini tayyorlang (4-son), 6 ta hamsi filetosini oziq-ovqat protsessoriga qo'shib, 1/3 chashka maydalangan Kalamata zaytunini aralashtiring.

6. Pomidor-Tamarind 1 tug'ralgan piyoz va 1 osh qoshiq har bir tug'ralgan sarimsoq va maydalangan tozalangan zanjabilni zaytun moyida yumshaguncha qovuring. Pomidor yumshaguncha 1 ta tug'ralgan pomidor, 2 osh qoshiq tamarind pastasi va 3/4 choy qoshiq kosher tuzi qo'shing. Bir oz sovushini kutib turing, so'ngra har bir yangi yalpiz va shilantro 1/4 chashka va har bir qovurilgan kaju va kaju yog'i bilan 2 osh qoshiq pyure qiling. Mashina ishlayotganda, asta -sekin 1/4 chashka zaytun moyini qo'shing.

7. Vetnam Puree 6 stakan yangi yalpiz, har bir tug'ralgan tozalangan zanjabil va baliq sosidan 2 osh qoshiq, 1 osh qoshiq jigarrang shakar, 1 sarimsoq chinnigullar va maydalangan lazzat va 1 ohak sharbati. Mashina ishlayotganda, asta -sekin 1/4 chashka uzum yog'ini qo'shing.

Qo'shish va tarqatish_ 50 ta zararkunanda

8. Tailand yong'og'i Puree 3 stakan qo'pol tug'ralgan tashqi romain barglari, 1 stakan yangi kashnich, 1/3 chashka qovurilgan er yong'og'i, 2 osh qoshiq tozalangan zanjabil va Tayland shirin qalampir sosu, 1 sarimsoq chinnigullar va 1 ohak sharbati. Mashina ishlayotganda, asta -sekin 1/3 chashka o'simlik yog'i va 2 choy qoshiq qovurilgan kunjut yog'ini qo'shing.

9. BLT Qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinkaga o'tguncha skovorodkada 4 dona bo'lak pishiring. Tomchilarni o'lchash stakaniga to'kib tashlang va 1/4 chashka hosil bo'ladigan darajada zaytun moyini qo'shing. Bekonni 3 stakan tug'ralgan escarole, 1 stakan yangi reyhan, 2 ta tug'ralgan quyoshda quritilgan pomidor (yog'li bo'lmagan), 1 sarimsoq chinnigullari va 1/2 choy qoshiq kosher tuzi bilan pyure qiling. Mashina ishlayotganda, asta -sekin tomchilar aralashmasini qo'shing. 1/2 chashka maydalangan Parmesan bilan aralashtiring.

10. Tomatillo 4 tomatilloni qovurib oling (yuviladi va yuviladi), kuydirguncha sovutiladi. Pomidorlarni 1/3 chashka har bir yangi shilantro va qovurilgan pepitas, 2 sarimsoq chinnigullar, 1 urug'li jalapeno, maydalangan lazzat va 1 ohak va 1 choy qoshiq kosher tuzi bilan pyure qiling. Mashina ishlayotganda, asta -sekin 1/3 chashka yong'oq yog'ini qo'shing. 1/2 chashka maydalangan Cotija pishloqini aralashtiring.

11. Artishok Puree 1 stakan har bir erigan muzlatilgan artishok qalbi, yangi maydanoz va yangi yalpiz, 1/3 chashka qovurilgan yong'oq, 1/2 choy qoshiq kosher tuzi va bir necha qalampir. Mashina ishlayotganda, asta -sekin 1/2 chashka zaytun moyini qo'shing. 1/2 chashka maydalangan pecorino bilan aralashtiring.

12. Truffle-arugula Puree 4 stakan chaqaloq arugula, 1/3 chashka qovurilgan qarag'ay yong'og'i, 1 sarimsoq chinnigullar, 1 choy qoshiq maydalangan limon qobig'i, 1/2 choy qoshiq kosher tuzi va bir necha qalampir. Mashina ishlayotganda, asta -sekin 1/2 chashka zaytun moyini qo'shing. 1/2 chashka maydalangan truffle pecorino bilan aralashtiring.

13. Kale Puree 4 stakan qayla barglari, 1/3 chashka qovurilgan qarag'ay yong'og'i, 1 sarimsoq chinnigullar va 1/2 choy qoshiq kosher tuzi. Mashina ishlayotganda, asta -sekin 1/2 chashka zaytun moyini qo'shing. 1/2 chashka maydalangan Parmesan bilan aralashtiring.

Qo'shish va tarqatish_ 50 ta zararkunanda

14. Qalampir-yalpiz Puree 3 stakan qayla barglari, 1/2 chashka har bir yangi maydanoz va yalpiz, 1/3 chashka qovurilgan bodom, 1 sarimsoq chinnigullar va 1/2 choy qoshiq kosher tuzi. Mashina ishlayotganda, asta -sekin 1/2 chashka zaytun moyini qo'shing. 1/2 chashka maydalangan Parmesan bilan aralashtiring.

15. Salomatlik yong'og'i Puree 3 stakan qayla barglari, 1/4 chashka har bir qovurilgan yong'oq va qovurilgan kungaboqar urug'i, har bir kunjut urug'i, zig'ir urug'i, chia urug'i va bodom yog'i, 1 sarimsoq chinnigullar va 1/2 choy qoshiq kosher tuzi. Mashina ishlayotganda, asta -sekin 1/2 chashka zaytun moyini qo'shing.

16. Cilantro-Pepita Puree 4 stakan yangi cilantro, 1/3 chashka qovurilgan pepitas, 1 sarimsoq chinnigullar, 1 osh qoshiq tuzlangan jalapenos, maydalangan lazzat va 1 ohak va 1/2 choy qoshiq kosher tuzining sharbati. Mashina ishlayotganda, asta -sekin 1/2 chashka zaytun moyini qo'shing. 1/2 chashka maydalangan Cotija pishloqini aralashtiring.

17. Cilantro-hindiston yong'og'i Puree 4 stakan yangi cilantro, 3 tug'ralgan sarimsoq, 1/3 chashka qovurilgan kaju, 1 kichik urug'li jalapeno, 1 sarimsoq chinnigullar, 1 osh qoshiq tug'ralgan tozalangan zanjabil, maydalangan lazzat va 1 ohak sharbati va 1/2 choy qoshiq kosher tuzi. Mashina ishlayotganda, asta -sekin 1/3 chashka konservalangan hindiston yong'og'i sutini qo'shing.

18. Sabzi Puree 1 stakan tug'ralgan sabzi, 1 stakan yangi maydanoz, 1/3 chashka qovurilgan kaju, 1 sarimsoq chinnigullar va 1/2 choy qoshiq kosher tuzi. Mashina ishlayotganda, asta -sekin 1/2 chashka zaytun moyini qo'shing. 1/2 chashka maydalangan Parmesan bilan aralashtiring.

19. Sabzi ko'katlar Maydanozni 2 stakan maydalangan sabzi ko'katlari va kajularni qovurilgan pista bilan almashtirib, Sabzi Pesto (18 -son) tayyorlang.

20. Yalpiz-no'xat Puree 1 1/2 chashka eritilgan muzlatilgan no'xat, 1 stakan yangi yalpiz, 1/3 chashka qovurilgan qarag'ay yong'og'i, 1 limon sharbati va maydalangan sharbati, 1/2 choy qoshiq kosher tuzi va bir necha qalampir. Mashina ishlayotganda, asta -sekin 1/2 chashka zaytun moyini qo'shing. 1/2 chashka maydalangan Parmesan bilan aralashtiring.

21. Yalpiz-pista Puree 2 stakan har bir yangi yalpiz va maydanoz, 1/2 chashka qovurilgan pista, maydalangan lazzat va 1 ta kichik apelsin va 1/2 choy qoshiq kosher tuzining sharbati. Mashina ishlayotganda, asta -sekin 1/2 chashka zaytun moyini qo'shing.

22. Lavlagi-findiq Puree 1 stakan tug'ralgan tozalangan qovurilgan lavlagi, 1/2 chashka qovurilgan findiq, 1 sarimsoq chinnigullar va 1/2 choy qoshiq kosher tuzi. Mashina ishlayotganda, asta -sekin 1/2 chashka zaytun moyini qo'shing. 1/2 chashka maydalangan Parmesan bilan aralashtiring.

23. Qovurilgan qizil qalampir Qizil qalampir bo'lagining yarmini yarmigacha qovurib bo'lguncha 5 daqiqa qaynatib oling. Idishga o'tkazing va plastik o'ralgan holda yoping, 10 daqiqaga qoldiring. Yonib ketgan terini olib tashlang. Qizil qalampirni 1 stakan yangi reyhan, 1/3 chashka qovurilgan bodom, 1 sarimsoq chinnigullar va 1/2 choy qoshiq kosher tuzi bilan pyure qiling. Mashina ishlayotganda, asta -sekin 1/2 chashka zaytun moyini qo'shing. 1/2 chashka maydalangan Parmesan bilan aralashtiring.

24. Oq loviya - qizil qalampir Bolgar qalampir po'stlog'ining 1 qismini yarmiga bo'ling (23 -songa qarang). Qizil qalampirni 15 unli kanellini loviya (drenajlangan va yuvilgan), 3 osh qoshiq qovurilgan yong'oq, 2 sarimsoq chinnigullar, 2 choy qoshiq yangi bibariya, 1/2 choy qoshiq qizil qalampir bo'lagi va 1 choy qoshiq kosher tuzi bilan pyure qiling. Mashina ishlayotganda, asta -sekin 3 osh qoshiq zaytun moyini qo'shing. 3 osh qoshiq maydalangan Parmesanni aralashtiring.

25. Pimiento pishloq Qovurilgan qizil qalampir pestosini tayyorlang (23 -son), reyhanni maydanoz bilan almashtiring va bodomni Parmesan o'rniga 1 stakan maydalangan sariq sarimsoq bilan qovurilgan pecans puls bilan almashtiring.

26. Achchiq baqlajon 400 graduslik pechda 1 ta kichik baqlajonni (bir necha marta nayzalangan) qovurib oling, 25 daqiqa. Sovuqni ikkiga bo'ling va go'shtni olib tashlang. Go'shtni 3 ta yog'li kalabriya qalampir (tug'ralgan), 1 kichik qovurilgan qizil qalampir (urug'li), 1 stakan yangi reyhan, 1/3 chashka qovurilgan bodom va yangi rikotta, 1 sarimsoq chinnigullari va 1/2 choy qoshiq kosher tuzi bilan maydalang. . Mashina ishlayotganda, asta -sekin 1/2 chashka zaytun moyini qo'shing. 1/2 chashka maydalangan pecorino bilan aralashtiring.

27. Hindiston yong'og'i kori 1 osh qoshiq har bir tug'ralgan sarimsoq va piyozni 1/4 chashka kokos moyida oltin soviguncha qovuring. 4 stakan yangi shilantro, 1/4 chashka kokteylli yong'oq, 1 choy qoshiq har bir kori kukuni, maydalangan ohak va ohak sharbati va 1/2 choy qoshiq kosher tuzi bilan pyure. Mashina ishlayotganda, asta -sekin 1/2 chashka o'simlik yog'ini qo'shing. 1 ta maydalangan pomidorni aralashtiring.

28. Chimichurri Puree 3 stakan yangi maydanoz, 1/4 chashka yangi oregano, 3 osh qoshiq oq sharob sirkasi, 3 sarimsoq chinnigullar, 1 tug'ralgan piyoz, 1/2 choy qoshiq kosher tuzi va bir chimdik qizil qalampir bo'lagi. Mashina ishlayotganda, asta -sekin 1/2 chashka zaytun moyini qo'shing.

29. Achchiq jerk Puree 1 stakan yangi shilantro, 1/4 chashka yangi kekik, 1 tup tug'ralgan sarimsoq, 1/2 chashka tug'ralgan ananas, 1/2 dan 1 donagacha skotch kapotli chili, maydalangan lazzat va 1/2 ohak sharbati va 1/2 choy qoshiq har bir xushbo'y qalampir va tuz. Mashina ishlayotganda, asta -sekin 1/3 chashka o'simlik yog'ini qo'shing.

30. Peru ismaloq Puree 3 stakan ismaloq, 2 stakan yangi reyhan, 2 ta katta jar amarillo qalampir (Peru chili), 1/4 chashka har bir qovurilgan pecan va tug'ralgan qizil piyoz, 1 sarimsoq chinnigullar va 1 choy qoshiq kosher tuzi. Mashina ishlayotganda, asta -sekin 1/4 chashka zaytun moyini qo'shing. 1/3 chashka har bir maydalangan queso freskasini va maydalangan Parmesanni aralashtiring.

31. Turkcha Puree 1 stakan har bir yangi maydanoz va shilantro, 1/2 chashka qovurilgan yong'oq, 1/4 chashka har bir yangi tarragon, arpabodiyon va tug'ralgan qizil piyoz, 1 sarimsoq chinnigullar, 2 osh qoshiq anor sirkasi, 1 choy qoshiq kosher tuzi va bir necha maydalangan murch. Mashina ishlayotganda, asta -sekin 1/2 chashka zaytun moyini qo'shing.

32. G'arbiy Afrika Puree 1 stakan yangi shilantro, 1/2 chashka har bir tug'ralgan sarimsoq va qovurilgan yong'oq, 1/3 chashka qovoq pyuresi, 1 ta kichik urug'li pomidor, 1 osh qoshiq tug'ralgan tozalangan zanjabil, 2 choy qoshiq har bir maydalangan koriander va sirkali sirka, bir chimdik qayin va 1 dona /2 choy qoshiq kosher tuzi. Mashina ishlayotganda, asta -sekin 1/3 chashka o'simlik yog'ini qo'shing.

33. Miso-Edamame Puree 1 stakan erigan muzlatilgan qobiqli edamame, 1 tug'ralgan sarimsoq, 1 sarimsoq chinnigullar, 3 osh qoshiq miso pastasi, 2 osh qoshiq guruch sirkasi, 1 osh qoshiq kunjut urug'i, 1 choy qoshiq qovurilgan kunjut yog'i va 1/2 choy qoshiq shakar. Mashina ishlayotganda, asta -sekin 1/2 chashka suv qo'shing.

34. Sarimsoq-zanjabil Puree 2 ta tug'ralgan sarimsoq, 1/4 chashka tozalangan zanjabil, kunjut va suv va 1/2 choy qoshiq kosher tuzi. Mashina ishlayotganda, asta -sekin 1/2 chashka o'simlik yog'ini qo'shing.

35. Susan-dengiz o'tlari Puree 6 ta qovurilgan nori varaqlari, 2 tug'ralgan piyoz, 2 osh qoshiq qora sesame va 1/2 choy qoshiq kosher tuzi. Mashina ishlayotganda, asta -sekin har bir o'simlik yog'i 1/3 chashka va qovurilgan kunjut yog'i va har bir teriyaki sousi va suvidan 2 osh qoshiq qo'shing.

36. Seldr Puree 2 stakan taxminan kesilgan ichki selderey sopi va barglari, 1 stakan yangi petrushka, 1/3 chashka qovurilgan bodom, 2 dan 4 gacha hamsi filesi, 1 sarimsoq chinnigullar va 1/2 choy qoshiq kosher tuzi. Mashina ishlayotganda, asta -sekin 1/2 chashka zaytun moyini qo'shing. 1/2 chashka maydalangan Parmesan bilan aralashtiring.

37. Arpabodiyon-pista Zaytun moyi bilan 1 dona arpabodiyon lampochkasini maydalang (1 stakan tug'ralgan piyoz). 400 daraja pechda 30 daqiqa pishguncha qovuring. Sovuq bo'lsin. Qovurilgan arpabodiyon, ajratilgan barglar, 1/3 chashka qovurilgan pista, 2 osh qoshiq har bir oltin mayiz va asir, 1 sarimsoq chinnigullar va 1/2 choy qoshiq kosher tuzini pyure qiling. Mashina ishlayotganda, asta -sekin 1/2 chashka zaytun moyini qo'shing. 1/2 chashka maydalangan Parmesan bilan aralashtiring.

38. O't - jigarrang sariyog ' 4 osh qoshiq sariyog'ni skovorodkada o'rta olovda qizarguncha pishiring, taxminan 7 daqiqa salqin. Puree 1/2 chashka har bir yangi reyhan, petrushka, tarragon va tug'ralgan piyoz, 1/4 chashka qovurilgan findiq, 1 piyoz, 3 osh qoshiq asir va qovurilgan sariyog '. Mashina ishlayotganda, asta -sekin 1/3 chashka zaytun moyini qo'shing. Pulse 1/2 chashka maydalangan Gouda.

39. Frantsuz piyozi 1 yupqa tug'ralgan piyoz va 1 osh qoshiq kekikni sariyog 'ichida o'rta olovda karamelizatsiyalanguncha 15-20 daqiqa qovuring. Sovuq pyureni 1 stakan yangi maydanoz, 1 dona bulyon kubik va 1 osh qoshiq suv bilan to'ldiring. Mashina ishlayotganda, asta -sekin 1/2 chashka o'simlik yog'ini qo'shing. Pulse 1/2 chashka maydalangan Gruyere.

40. Zaytun Har bir maydalangan yashil zaytun va yangi maydanozdan 1 stakan pyure, 1/3 chashka qovurilgan pista, 1 sarimsoq chinnigullar, 1 osh qoshiq yangi bibariya va maydalangan qobig'i va 1 limon sharbati. Mashina ishlayotganda, asta -sekin 1/4 chashka zaytun moyini qo'shing. 1/2 chashka maydalangan Parmesan bilan aralashtiring.

41. Gulkaram-Zaytun Puree 2 stakan gulkaram gullari, 1 stakan yangi petrushka, 1/3 chashka qovurilgan bodom, har biri 2 osh qoshiq va tug'ralgan yashil zaytun, 1 sarimsoq chinnigullar, 1/2 choy qoshiq kosher tuzi va bir chimdim qizil qalampir. Mashina ishlayotganda, asta -sekin 1/2 chashka zaytun moyini qo'shing. 1/2 chashka maydalangan pecorino bilan aralashtiring.

42. Qovurilgan gulkaram 2 stakan gulkaram gullarini 400 daraja haroratli pechda 30 daqiqa salqin bo'lgunga qadar qovuring. Qovurilgan karamdan foydalanib, 1/4 chashka maydalangan echki pishloqidan foydalanib, gulkaram-zaytun pestosini tayyorlang (41-son). Pekorinoni Parmesan bilan almashtiring.

43. Brokkoli - chekilgan Cheddar Blanch 2 stakan brokkoli gullari (kesilgan poyalari bilan birga) tuzlangan qaynoq suvda, 4 daqiqa. Drenajlang va sovuq suv ostida yuving. 1 stakan yangi reyhan, 1/3 chashka qovurilgan kungaboqar urug'i, 1 sarimsoq chinnigullar va 1/2 choy qoshiq kosher tuzi bilan pyure. Mashina ishlayotganda, asta -sekin 1/2 chashka zaytun moyini qo'shing. Pulse 1/2 chashka maydalangan dudlangan cheedar.

44. Brokkoli Rabe Blanch 1 tuzlangan qaynoq suvda maydalangan kichik shamlardan brokkoli quyon, 3 daqiqa. Drenajlang va sovuq suv ostida yuving. Brokkoli quyonini, 1/2 chashka qovurilgan yong'oqni, 2 dona sarimsoq chinnigulini, har bir maydalangan limon qobig'i va kosher tuzini va 1/2 choy qoshiq qizil qalampir bo'lagini pyure qiling. Mashina ishlayotganda, asta -sekin 1/2 chashka zaytun moyini qo'shing. 1/2 chashka maydalangan Parmesan bilan aralashtiring.

45. Qovurilgan sarimsoq Alohida folga varaqlariga 2 bosh sarimsoq (tepalari kesilgan) qo'ying va o'rab qo'ying. 400 daraja F pechda yumshoq bo'lguncha, 35 daqiqa qovuring. Salqin bo'lsin, sarimsoqni qobig'idan ozgina siqib chiqaring. Puree 2 stakan yangi reyhan, 1/3 chashka qovurilgan yong'oq, qovurilgan sarimsoq va 1/2 choy qoshiq kosher tuzi. Mashina ishlayotganda, asta -sekin 1/2 chashka zaytun moyini qo'shing. 1/2 chashka maydalangan Parmesan bilan aralashtiring.

46. Tutunli qo'ziqorin Taxminan 8 daqiqa qovurilgan va yumshoq bo'lgunga qadar 2 osh qoshiq zaytun moyida 12 untsiya kesilgan aralash qo'ziqorinlarni qovuring. 1 choy qoshiq dudlangan qalampir va 1/2 choy qoshiq kosher tuzi bilan mavsum. Sovuq pyureni 1 stakan yangi maydanoz, 1/3 chashka qovurilgan yong'oq va 1 osh qoshiq tomat pastasi bilan to'ldiring. Mashina ishlayotganda, asta -sekin 1/3 chashka zaytun moyini qo'shing. 1/2 chashka maydalangan Parmesan bilan aralashtiring.

47. Qovoq - qarag'ay yong'og'i Har bir tug'ralgan xom kabocha yoki sariyog '(6 untsiya) va yangi maydanoz, 1/3 chashka qovurilgan qarag'ay yong'og'i, 1 sarimsoq chinnigullari va 1/2 choy qoshiq kosher tuzidan 1 stakan. Mashina ishlayotganda, asta -sekin 1/2 chashka zaytun moyini qo'shing. 1/2 chashka maydalangan pecorino bilan aralashtiring.


Videoni tomosha qiling: 10 СПОСОБОВ Формирования Песочного Печенья (Oktyabr 2021).