Yangi retseptlar

Shirin cheesecake


Sovuq sariyog'ni bo'laklarga bo'ling, qolgan ingredientlar, elakdan o'tgan un, tuxum, shakar, tuz kukuni, pishirish kukuni, vanilya, zerdeçal va sovuq sut bilan aralashtiring.

Xamirni yoğurun, qoshiq kraxmal bilan unlang, folga soling va to'ldiring tayyor bo'lguncha sovushini kutib turing.

To'ldirish uchun ingredientlarni aralashtiring va kompozitsiyani mukammal aralashtiring.

Xamir yaxshi unlangan yuzaga (un va kraxmalning teng qismlarida) joylashtiriladi va biz tortadigan 3 bo'lakka bo'linadi (yoki ko'zdan, ikkitasi teng va bittasi kattaroq).

Men har biri 275 gr bo'lgan ikkita bo'lak va 285 gr bo'lakni tortdim.

Biz ikkita teng bo'lakni tovoqlar hajmiga cho'zamiz.

Agar siz choyshabni yoyish bilan yaxshi shug'ullanmasangiz, buni to'g'ridan -to'g'ri pergament qog'oziga qiling, shundan so'ng ularni laganda ichiga osongina ko'chirasiz.

Birinchi varaqni tarqating, uni klassik moy va un bilan qoplangan patnisga qo'ying, to'ldirishni, so'ngra boshqa varaqni qo'ying (men uni pishirish varag'ini tepaga qo'ydim).

Agar varaq bir joyda uzilib qolsa, qo'rqmang, to'g'ridan -to'g'ri laganda ichiga qo'l bilan joylashtiring, bu juda oddiy.

Choyshabni yaxshilab yoyish uchun bizga ko'p un va kraxmal kerak bo'ladi, shuning uchun yopishib qolish xavfi bo'lmaydi.

Qolgan xamirdan men o'ynadim va bezak yasadim, ijodiy inqiroz :)))))) ... bu erda men yoz haqida o'ylay boshladim, bu kechagi kabi tuyuldi ....

Agar siz buni qilishni xohlamasangiz, voz keching va xamirdan pechene tayyorlang yoki nima uchun, mayda tort, hatto mevali tort yoki vanil krem ​​... yoki shokoladmi? Siz xamirni nima qilishni xohlamaguningizcha sovuqda yoki muzlatgichda ikki kungacha ushlab turishingiz mumkin.

Men pirojniyni 45 daqiqa davomida 180 daraja pishirdim.

Kekni mukammal ko'rinishini xohlasangiz, uni sovuq holda kesib oling ...

Kek yaxshilab soviganidan keyin uni changlang.

Bu ajoyib!



Tvorogli kek

Kekni tvorog bilan tayyorlaganimda, ovqatdan o'zimni tiyib turolmayman. Agar u ham issiq bo'lsa, qo'shimcha kilogramm kafolatlanadi: P.

ps: Menga sigir pishloqli hamma narsa yoqadi, men issiq ovqatlanishni yaxshi ko'raman, men kamdan -kam hollarda pishloqli pirog yeyman, sovuq.

Men kecha bucataras.ro saytida ko'rganman. tvorogli bu pirojnoe Mala tomonidan qo'yilgan va menda shirin narsa bo'lmaganligi uchun uni tezda tayyorladim. Aslida, xamir muzlatgichda soatlab qoldirilishi mumkin, lekin hatto bir soatga qoldirilsa ham, tender va buuuun chiqdi.

Tvorogli ingredientlar keki

  • Bu oldi
  • 250 gr. un
  • 125 gr. sariyog ' / margarin, 100 gr. cho'chqa yog'i
  • 2 tuxum
  • bir choy qoshiq pishirish kukuni
  • ozgina tuz
  • 3 osh qoshiq shakar
  • maydalangan limon qobig'i
  • ozgina sovuq sut & # 8211 faqat kerak bo'lganda
  • To'ldirish
  • 500 gr sigir pishloq
  • 4-5 osh qoshiq shakar
  • 2 tuxum
  • mayiz va # 8211 ixtiyoriy (men qo'ymadim, chunki menga mitti yoqmaydi)
  • o lingurita esenta rom
  • maydalangan limon qobig'i
  • bir paket vanil shakar
  • ikki osh qoshiq irmik

Tvorogli kekni qanday tayyorlash mumkin.

Bir piyola ichiga elakdan o'tkazilgan unni pishirish kukuni va margarin bilan to'kib tashlang, bir muddat xona haroratida qoldiring va silliq bo'lguncha silang va siz qalin pasta olasiz. Tuxum, tuz, maydalangan limon qobig'ini qo'shing va qo'l bilan xamir yoğurun.

Ko'proq sut qo'shishning hojati yo'q edi, men choyshabni yoyish uchun mukammal mustahkamlikka ega bo'lgan xamir oldim, lekin agar kerak bo'lsa, xamir etarli bo'lishi uchun ozgina sut yoki hatto bir osh qoshiq un qo'shing (unning yutilish kuchiga qarab). yopishqoq bo'lmaslik uchun qattiq, lekin yumshoq emas, shuning uchun uni burama bilan cho'zish mumkin emas.

Tayyor xamirni yopishqoq plyonka bilan yoping va bir -ikki soat yoki hatto bir kechada sovushini kutib turing.

Tvorogni tuxum sarig'i, shakar, vanil shakar, limon qobig'i, rom mohiyati, irmik va tuz bilan aralashtiring va aralashtiring. Tuxum oqini ko'pirtiring va oxirigacha qo'shing, yaxshilab aralashtiring

Agar siz mayiz qo'ysangiz, ularni bir necha daqiqaga ozgina rom mohiyatiga namlangan holda qoldiring va kompozitsiyaga qo'shing.

Sovuqdan xamir to'pini olib tashlang va yarmiga bo'ling.

Bir parcha varaqqa yoyilib, 20/20 sm lik laganda uchun etarli bo'ladi.

Panani sariyog ' / margarin bilan yog'lang va varaqni joylashtiring.

To'ldirgichni to'kib tashlang va qolgan xamirning qolgan qismini katta to'rli maydalagich orqali maydalang.

Siz bo'laklarni sindira olasiz, men shunday qildim.

Tovoqni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va pishlog'i pishlog'i bilan pishirib, yuzasi yaxshi qizarguncha pishiring.


Tvorogli kek

Kekni tvorog bilan tayyorlaganimda, ovqatdan o'zimni tiyib turolmayman. Agar u ham issiq bo'lsa, qo'shimcha kilogramm kafolatlanadi: P.

ps: Menga sigir pishloqli hamma narsa yoqadi, men issiq ovqatlanishni yaxshi ko'raman, men kamdan -kam hollarda pishloqli pirog yeyman, sovuq.

Men kecha bucataras.ro saytida ko'rganman. tvorogli bu pirojnoe Mala tomonidan qo'yilgan va menda shirin narsa bo'lmaganligi uchun uni tezda tayyorladim. Aslida, xamir muzlatgichda soatlab qoldirilishi mumkin, lekin hatto bir soatga qoldirilsa ham, tender va buuuun chiqdi.

Tvorogli ingredientlar keki

  • Bu oldi
  • 250 gr. un
  • 125 gr. sariyog ' / margarin, 100 gr. cho'chqa yog'i
  • 2 tuxum
  • bir choy qoshiq pishirish kukuni
  • ozgina tuz
  • 3 osh qoshiq shakar
  • maydalangan limon qobig'i
  • ozgina sovuq sut & # 8211 faqat kerak bo'lganda
  • To'ldirish
  • 500 gr sigir pishloq
  • 4-5 osh qoshiq shakar
  • 2 tuxum
  • mayiz va # 8211 ixtiyoriy (men qo'ymadim, chunki menga mitti yoqmaydi)
  • o lingurita esenta rom
  • maydalangan limon qobig'i
  • bir paket vanil shakar
  • ikki osh qoshiq irmik

Tvorogli kekni qanday tayyorlash mumkin.

Bir piyola ichiga elakdan o'tkazilgan unni pishirish kukuni va margarin bilan to'kib tashlang, bir muddat xona haroratida qoldiring va silliq bo'lguncha silang va siz qalin pasta olasiz. Tuxum, tuz, maydalangan limon qobig'ini qo'shing va qo'l bilan xamir yoğurun.

Ko'proq sut qo'shishning hojati yo'q edi, men choyshabni yoyish uchun mukammal mustahkamlikka ega bo'lgan xamir oldim, lekin agar kerak bo'lsa, xamir etarli bo'lishi uchun ozgina sut yoki hatto bir osh qoshiq un qo'shing (unning yutilish kuchiga qarab). yopishqoq bo'lmasligi uchun qattiq, lekin yumshoq bo'lmasligi uchun uni burama bilan cho'zish mumkin emas.

Tayyor xamirni yopishqoq plyonka bilan yoping va bir -ikki soat yoki hatto bir kechada sovushini kutib turing.

Tvorogni tuxum sarig'i, shakar, vanil shakar, limon qobig'i, rom mohiyati, irmik va tuz bilan aralashtiring va aralashtiring. Tuxum oqini ko'pirtiring va oxirigacha qo'shing, yaxshilab aralashtiring

Agar siz mayiz qo'ysangiz, ularni bir necha daqiqaga ozgina rom mohiyatiga namlangan holda qoldiring va kompozitsiyaga qo'shing.

Sovuqdan xamirni olib tashlang va yarmiga bo'ling.

Bir parcha varaqqa yoyilib, 20/20 sm lik laganda uchun etarli bo'ladi.

Panani sariyog ' / margarin bilan yog'lang va varaqni joylashtiring.

To'ldirgichni to'kib tashlang va qolgan xamirning qolgan qismini katta to'rli maydalagich orqali maydalang.

Siz bo'laklarni sindira olasiz, men shunday qildim.

Tovoqni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va pishlog'i pishlog'i bilan pishirib, yuzasi yaxshi qizarguncha pishiring.


Shirin pishloq va tuxum ko'pikli pirojnoe (Neli keki)

Xamir uchun:
& # 8211 250 g un
& # 8211 1 margarin (Rama Maestro va mening sevimli)
& # 8211 2 sarig'i
& # 8211 3 osh qoshiq smetana
& # 8211 choy qoshiq sirka bilan pishirish soda
& # 8211 choy qoshiq limon qobig'i
& # 8211 2 paket vanil shakar

To'ldirish uchun:
& # 8211 bir paket yangi tvorog (500-600 g)
& # 8211 4 sarig'i
& # 8211 150 g shakar + 200 gr shakar
& # 8211 2 paket vanil shakar
& # 8211 6 ta tuxum oqi

Rasmda ko'rib turganingizdek, barchasini idishga soling va men aytganimdek, "porono" xamirini yoğrating, bu "maydalangan" degan ma'noni anglatadi va yo'q, bu hammasi siz o'qiganingizdek, porno emas =)). Olingan xamir, xuddi "porno" kabi, pechka tepsisiga botiriladi, unga margarin va un solinadi va taxminan 20 daqiqa davomida pishiriladi.

Xamir pishirilmaguncha, siz bo'sh o'tirmaysiz va chekmaysiz (men o'ylaganimdek) va pishloq va meringue tayyorlamang. Pishloqni 4 ta sarig'i, shakar (150 gr) va vanil shakar bilan aralashtiring. Tuxum oqini shakar (200 gr) bilan ko'pik qattiq va yopishqoq bo'lgunga qadar taxminan 10 daqiqa davomida urting.

Ustki pishirilganda tovoqni pechdan chiqarib oling (tish pichog'i bilan tekshiring), birinchi navbatda pishloqni qo'ying, so'ngra bezi va yana 20 daqiqa pishiring.

Ehtimol, mening taqdimotim eng muvaffaqiyatli emas, lekin men kafolat beramanki, pirojnoe ajoyib va ​​pishloq bekamu -ko'st, meringue bundan ham ko'proq.


Sigir pishloq keki

stol usti
Unni pishirish kukuni va kakao bilan birga elakdan o'tkazing. Kutib turing.
Alohida -alohida, tuxum oqini qotib qolguncha bir chimdik tuz bilan uring, so'ngra shakarni birma -bir qo'shing va qattiq va yaltiroq ko'pik hosil bo'lguncha aralashtirishni davom ettiring.

Avval sarig'ini, so'ngra yog'ni yupqa ipga qo'shing, doimo aralashtiring.
O'z navbatida 2-3 osh qoshiq un aralashmasini, so'ngra sutning bir qismini qo'ying va un va sutning to'liq miqdori qo'shilmaguncha urishni davom ettiring.
Pishirish qog'ozi (25x35 sm) bilan qoplangan laganda ichiga quying.

To'ldirish
Tvorogni shakar, tuxum va lazzat bilan aralashtirib aralashtiring.
Mayiz va maydalangan limon qobig'ini qo'shing.
Laganda ichiga, joydan joyga, 1 osh qoshiq to'ldirishni soling.

Oldindan qizdirilgan pechga, taxminan 35-45 daqiqa davomida, 180 daraja yoki pirojnoe pishirilgunga qadar qo'ying (tish pichog'i testidan o'ting).


Pishloq yoki shirin urda bilan pirojnoe

O'z uyingizda qolib ketishning afzalliklaridan biri shundaki, siz ko'p yillar davomida kechiktirilgan muammolarni hal qilasiz va kameraning yarmi bo'sh qolishi xavfi uzoq vaqtdan beri xiralashgan sensorlarni ishga tushirishning afzalligi hisoblanadi. vaqt va siz oshpazlik kombinatsiyalari haqida o'ylay boshlaysiz va yoğurma zavqini qayta kashf etasiz.

Qaynonamni bilgan har bir kishi, u qanday ajoyib pirojniy tayyorlaganini biladi. Oshxona o'ziga xos "ma'bad" edi, unga sizni faqat ma'lum vaqtlarda taklif qilishgan. Yaxshiyamki, u meni yaxshi ko'rar edi, shuning uchun menda o'ylashim mumkin bo'lgan bir nechta retseptlar qoldi.

Men ulardan birini siz bilan baham ko'raman - Cheesecake (yoki urda)
Tarkibi: 2 ta tuxum, 12 osh qoshiq shakar, 12 osh qoshiq yog ', 12 osh qoshiq sut, 16 osh qoshiq un, 1 pishirish kukuni.

Ingredientlarni aralashtiring va xamirni yarmiga bo'ling.

Krem uchun ½ kg tvorog yoki shirin urda, 8 osh qoshiq shakar, 4 tuxum sarig'i va 2 paket vanil (yoki mohiyati) aralashtiriladi. Hamma silliq bo'lguncha aralashtiriladi.

Yog 'va un bilan qoplangan skovorodkada xamirning birinchi varag'ini yoyib chiqing. Krem pishloqni ustiga qo'ying (agar u juda yumshoq bo'lsa, zardobni so'rib olish uchun kremni surtishdan oldin ozgina irmik seping) va ustidan xamirning ikkinchi varag'ini yoying.
Resurslarga yoki tasavvurga qarab, tvorogga mayiz qo'shishingiz mumkin.

Kek pishirilgandan so'ng, 4 ta tuxum oqini 15 osh qoshiq shakar bilan urib, pirojnoe ustiga yoyib, quriguncha pechda qoldiring.
P.

Shaxsan men vaqtni tejab, pirojnoe ustiga ozgina shakar kukuni sepdim.

Bu mazali desert, qahva bilan nonushta yoki bir piyola choy bilan birgalikda engil kechki ovqat bo'lishi mumkin.


Agar sizga yoqsa, do'stlaringizga ham ulashing!



Tarkibi:

Koka:
500 g un
150 g margarin
150 g shakar kukuni
1 yoki
1 pishirish kukuni
3 osh qoshiq smetana
Laganda uchun yog '

To'ldirish:
750 g shirin sigir pishloq
12 osh qoshiq shakar
Limonning maydalangan qobig'i
Doktor Qetker romining 4 ta shishasi
4 ta paket vanil shakar
2 osh qoshiq smetana
3 tuxum

Tayyorlash usuli:
Bir piyola ichiga un, margarin, shakar kukuni, 1 tuxum, pishirish kukuni va 3 osh qoshiq smetana soling va ikki teng bo'lakka bo'linadigan qobig'ini yoğrating.

Shu bilan birga, biz sigirning pishloqli pastasini qo'yamiz, unga shakar, limonning qobig'i, rom mohiyati, vanil shakar paketlari, smetana va tuxum qo'yamiz. Barcha ingredientlarni silliq bo'lguncha aralashtiring.

Olingan qobiqdan biz siz pirojnoe pishiradigan laganda kattaligidagi ikkita varaqni tarqatamiz. Bir varaq oling va uni ilgari yog 'bilan yog'langan va un bilan qoplangan laganda ichiga yoying. Bu birinchi varaqqa pishloq va boshqa ingredientlardan tayyorlangan kompozitsiyani tarqating, so'ngra prokladkani va ikkinchi varaqni - buzilmasligi uchun - o'rab oling va pishloqli plomba ustiga tarqating, so'ngra xamirni joyidan o'rab qo'ying. tuxum bilan yog'lang. Kekni bir oz oltin rangga ega bo'lgunga qadar pechga taxminan 40 daqiqa qo'ying.

Kekni o'choqdan olib tashlaganingizdan so'ng, uni salqinlash uchun qoldiring va shakar bilan chang soling.


Rasmning to'liq retseptini bu erda yuklab olish mumkin: Shirin pishloqli kek (PDF formati)


Tvorogli kek

Men tortni tvorog bilan tayyorlaganimda, ovqatdan o'zimni tiyolmayman. Agar u ham issiq bo'lsa, qo'shimcha kilogramm kafolatlanadi: P.

ps: Menga sigir pishloqli hamma narsa yoqadi, men issiq ovqatlanishni yaxshi ko'raman, men kamdan -kam hollarda pishloqli pirog yeyman, sovuq.

Men kecha bucataras.ro saytida ko'rganman. tvorogli bu pirojnoe Mala tomonidan qo'yilgan va menda shirin narsa bo'lmaganligi uchun uni tezda tayyorladim. Aslida, xamir muzlatgichda soatlab qoldirilishi mumkin, lekin hatto bir soatga qoldirilsa ham, tender va buuuun chiqdi.

Tvorogli ingredientlar keki

  • Bu oldi
  • 250 gr. un
  • 125 gr. sariyog ' / margarin, 100 gr. cho'chqa yog'i
  • 2 tuxum
  • bir choy qoshiq pishirish kukuni
  • ozgina tuz
  • 3 osh qoshiq shakar
  • maydalangan limon qobig'i
  • ozgina sovuq sut & # 8211 faqat kerak bo'lganda
  • To'ldirish
  • 500 gr sigir pishloq
  • 4-5 osh qoshiq shakar
  • 2 tuxum
  • mayiz va # 8211 ixtiyoriy (men qo'ymadim, chunki menga mitti yoqmaydi)
  • o lingurita esenta rom
  • maydalangan limon qobig'i
  • bir paket vanil shakar
  • ikki osh qoshiq irmik

Tvorogli kekni qanday tayyorlash mumkin.

Bir piyola ichiga elakdan o'tkazilgan unni pishirish kukuni va margarin bilan birga qo'yib, bir muddat xona haroratida qoldiring va silliq bo'lguncha silang, shunda qalin pasta olinadi. Tuxum, tuz, maydalangan limon qobig'ini qo'shing va qo'l bilan xamir yoğurun.

Ko'proq sut qo'shishning hojati yo'q edi, men choyshabni yoyish uchun mukammal mustahkamlikka ega bo'lgan xamir oldim, lekin agar kerak bo'lsa, xamir etarli bo'lishi uchun ozgina sut yoki hatto bir osh qoshiq un qo'shing (unning yutilish kuchiga qarab). yopishqoq bo'lmasligi uchun qattiq, lekin yumshoq bo'lmasligi uchun uni burama bilan cho'zish mumkin emas.

Tayyor xamirni yopishqoq plyonka bilan yoping va bir -ikki soat yoki hatto bir kechada sovushini kutib turing.

Tvorogni tuxum sarig'i, shakar, vanil shakar, limon qobig'i, rom mohiyati, irmik va tuz bilan aralashtiring va aralashtiring. Tuxum oqini ko'pirtiring va oxirigacha qo'shing, muloyimlik bilan aralashtiring

Agar siz mayiz qo'ysangiz, ularni bir necha daqiqaga ozgina rom mohiyatiga namlangan holda qoldiring va kompozitsiyaga qo'shing.

Sovuqdan xamirni olib tashlang va yarmiga bo'ling.

Bir parcha varaqqa yoyilib, 20/20 sm lik laganda uchun etarli bo'ladi.

Panani sariyog ' / margarin bilan yog'lang va varaqni joylashtiring.

To'ldirgichni to'kib tashlang va qolgan xamirning qolgan qismini katta to'rli maydalagich orqali maydalang.

Siz bo'laklarni sindira olasiz, men shunday qildim.

Tovoqni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va pishlog'i pishlog'i bilan pishirib, yuzasi yaxshi qizarguncha pishiring.


Sigir pishloq keki

stol usti
Unni pishirish kukuni va kakao bilan birga elakdan o'tkazing. Kutib turing.
Alohida -alohida, tuxum oqini qotib qolguncha bir chimdik tuz bilan uring, so'ngra shakarni birma -bir qo'shing va qattiq va yaltiroq ko'pik hosil bo'lguncha aralashtirishni davom ettiring.

Avval sarig'ini, so'ngra yog'ni yupqa ipga qo'shing, doimo aralashtiring.
O'z navbatida 2-3 osh qoshiq un aralashmasini, so'ngra sutning bir qismini qo'ying va butun un va sut qo'shilmaguncha urishni davom ettiring.
Pishirish qog'ozi (25x35 sm) bilan qoplangan laganda ichiga quying.

To'ldirish
Tvorogni shakar, tuxum va lazzat bilan aralashtirib aralashtiring.
Mayiz va maydalangan limon qobig'ini qo'shing.
Laganda ichiga, joydan joyga, 1 osh qoshiq to'ldirishni soling.

Oldindan qizdirilgan pechga, taxminan 35-45 daqiqa davomida, 180 daraja yoki pirojnoe pishirilgunga qadar qo'ying (tish pichog'i testidan o'ting).


Pishloq yoki shirin urda bilan pirojnoe

O'z uyingizda qolib ketishning afzalliklaridan biri shundaki, siz ko'p yillar davomida kechiktirilgan muammolarni hal qilasiz va kameraning yarmi bo'sh qolishi xavfi uzoq vaqtdan beri xiralashgan sensorlarni ishga tushirishning afzalligi hisoblanadi. vaqt va siz oshpazlik kombinatsiyalari haqida o'ylay boshlaysiz va yoğurma zavqini qayta kashf etasiz.

Qaynonamni bilgan har bir kishi u qanday ajoyib pirojniylar tayyorlaganini biladi. Oshxona o'ziga xos "ma'bad" edi, unga sizni faqat ma'lum vaqtlarda taklif qilishgan. Yaxshiyamki, u meni yaxshi ko'rar edi, shuning uchun menda o'ylashim mumkin bo'lgan bir nechta retseptlar qoldi.

Men ulardan birini siz bilan baham ko'raman - Cheesecake (yoki urda)
Tarkibi: 2 ta tuxum, 12 osh qoshiq shakar, 12 osh qoshiq yog ', 12 osh qoshiq sut, 16 osh qoshiq un, 1 pishirish kukuni.

Ingredientlarni aralashtiring va xamirni yarmiga bo'ling.

Krem uchun ½ kg tvorog yoki shirin urda, 8 osh qoshiq shakar, 4 tuxum sarig'i va 2 paket vanil (yoki mohiyati) aralashtiriladi. Hamma silliq bo'lguncha aralashtiriladi.

Yog'li va un bilan qoplangan skovorodkada xamirning birinchi varag'ini yoying. Krem pishloqni ustiga qo'ying (agar u juda yumshoq bo'lsa, ortiqcha zardobni so'rib olish uchun kremni surtishdan oldin ozgina irmik seping) va ustiga xamirning ikkinchi varag'ini yoying.
Resurslarga yoki tasavvurga qarab, tvorogga mayiz qo'shishingiz mumkin.

Kek pishirilgandan so'ng, 4 ta tuxum oqini 15 osh qoshiq shakar bilan urib, pirojnoe ustiga yoyib, quriguncha o'choqda qoldiring.
P.

Shaxsan men vaqtni tejab, pirojnoe ustiga ozgina shakar kukuni sepdim.

Bu mazali desert, qahva bilan nonushta yoki bir piyola choy bilan birgalikda engil kechki ovqat bo'lishi mumkin.