Yangi retseptlar

Ostindagi 48 soat


Ostin noyob va Texasdagi boshqa joylarga o'xshamaydi. Aslida, men aytmoqchi edimki, agar siz faqat poytaxtga tashrif buyurgan bo'lsangiz, demak siz haqiqatan ham Texasda bo'lmagansiz. Bu bilan men Ostinga va u bilan bog'liq bo'lgan narsalarga qoyil qolaman (hatto Longhornlar ham, aytishga jur'at etaman).

Ostin - bu g'alati qahramonlar, siyosatchilar, UT talabalari, ijtimoiy faollar, musiqachilar va oddiy odamlarning kombinatsiyasi, bu shaharning milliondan ortiq aholisini yaratish uchun. Men Ostinda to'rt yil yashadim va hali ham o'sha hududda oilam va do'stlarim bor. 2002 yildan beri Xyustonda bo'lganimda, men Ostinning qanchalik rivojlanganini va o'zgarganini payqadim. Shahar bir xil emas, lekin mening eski joylarim hali ham saqlanib qolgan. Yaqinda tug'ilgan kunim uchun men Ostinda 48 soat vaqt o'tkazdim va o'zim yoqtirgan joylarga tashrif buyurish va yangilarini kashf etish imkoniyatiga ega bo'ldim.

Ostinda boshimni dam oladigan joylar ko'p bo'lgani uchun men kamdan -kam hollarda mehmonxona xonasini olaman. Ammo, kamdan -kam hollarda, men to'rt faslni tanlayman. Ostinda sodir bo'layotgan voqealarning yuragi shahar markazida va To'rt fasl mukammal joylashtirilgan.

Lady Bird ko'li qirg'og'ida joylashgan mehmonxona mehmonlari suv yoki shahar manzarasining ajoyib manzarasidan bahramand bo'lishadi. Xato qilish qiyin, lekin men, ayniqsa, ko'l va uning atrofidagi daraxtlarning ranglari quyosh holatiga qarab o'zgarishini ko'rishdan zavqlanaman, shuning uchun men suvga qaraydigan xonani so'rayman.

Texasning boy terilari, zarb qilingan temir, sigir terisi va qorong'i o'rmonlar kabi klassik naqshlari bilan To'rt fasl qabulxonasi qulay yashash xonasiga kirishga o'xshaydi. Deraza devori Lady Bird Leykining ko'rinishini ochib beradi, Lobby Bar esa o'z xohishlariga ko'ra mexnat kokteyllaridan birini tayyorlamoqchi yoki sizga "Ostin" hippi salatini, mol go'shti slayderi yoki Light Fare menyusidan boshqa narsalarni olib kelmoqchi. Lobby Lounge nafaqat mehmonxona mehmonlarini, balki qulay va murakkab atmosferasi, shuningdek, chorshanbadan shanbagacha jonli musiqasi bilan Ostinitlarni o'ziga jalb qiladi.

Ostin ko'p quyosh nuri bilan muborak bo'lib, bu Four Seasons hovuzini mashhur joyga aylantiradi. Ledi Bird ko'liga qaragan bu sho'r suvli isitiladigan hovuz mehmonlar tomonidan yil davomida zavqlanadi. Agar siz basseynni yaxshi bilmasangiz ham, lekin siz hali ham ochiq havoda dam olishni xohlasangiz, hammom, ochiq havoda qulay o'rindiqlar va park skameykalari bor. Kitob, sovuq ichimlik bilan daraxt tagida dam oling va faol ostinitlar ko'l bo'yida quchoqlagan piyoda/yugurish yo'lakchasida o'tayotganini tomosha qiling.

Agar siz boshqa shaharlardan qochishni qidirmoqchi bo'lsangiz, u holda siz kurort bo'lishni xohlaysiz. Texas tepaligining atrofidagi tabiatdan ilhomlanib, davolanish joylari va dam olish maskanlari bir oz zavqlanish uchun ajoyib zamin. Mening tanlagan kurort davolanishim har doim massaj bo'lib, gevşeme terapiyasi o'z nomiga mos keldi. Lavanda, limon, paçuli, sandal daraxti va mandarin aromaterapiyasini o'z ichiga olgan holda, men ellik daqiqam oxirida qaymoqli makkajo'xoridan ko'ra yumshoqroq edim. Dam olish xonasida (har doim mehmonxona kurortlarida mening sevimli joyim) quyilgan suvdan va uy qurilishi energiya barlaridan bahramand bo'lishingizga ishonch hosil qiling. Taqdim etilgan rizq va yoqimli muhit bilan men kurortda abadiy qolishim mumkin edi.

Tex-meks

Xato qilmang, men Tex-Mexni yaxshi ko'raman va mening eng sevimli restoranlarim Ostindadir. Amerika Qo'shma Shtatlari bo'ylab, shu jumladan Xyustondagi bir nechta joylar mavjud bo'lsa -da, men hali ham Barton -Springs yo'lidagi Chuyning asl nusxalarini topa olmayapman. Darhaqiqat, men butun postimni Chuy va ularning qaymoqli jalapeno botishiga bo'lgan qiziqishimga bag'ishladim.

Chuyning yonida Baby Acapulco bor, u Chuyning chizig'i juda uzun bo'lganida mening alternativam sifatida boshlangan. Meni Baby A -ga qaytishga majbur qiladigan narsa - binafsha rangli rita. Men unda nima borligini bilmayman, lekin bitta stakan meni chindan ham baxtli joyga qo'yadi. Mettning mashhur El -Ranchosi o'zini "Dunyodagi eng yaxshi Meksika taomlari" deb hisoblaydi. Bu 1952 yildan Ostinda, men 1997 yildan beri ovqatlanaman.

Mening Ostindagi eng yangi bola - Torchining Takosi. Texasdagi joylar bilan {va hatto Xyustondagi bir nechtasini} men yaqinda bu joyni suratga oldim. Ommabop - bu past baho. Agar restoran faqat chiziq bo'yicha baholangan bo'lsa, Torchy's dunyodagi birinchi o'rinni egallagan bo'lardi. Men chiziqlardan nafratlansam ham, 15 daqiqalik zarbani bajarishga qaror qildim. Barbakoa, avakado va tomatillo sosli maydalangan demokrat tako meni to'g'ri qildi. Men hali qaytaman.

Bar-B-Que

Agar siz Texasda eng yaxshi bar-b-que izlayotgan bo'lsangiz, unda siz Ostinning shahar chegaralaridan qochishingizga to'g'ri keladi. Albatta, bu mening fikrim, uni bu erda o'qish mumkin. Men qat'iy Ostin bilan gaplashayotganim uchun, men sevimli Kuperni va har doim mashhur bo'lgan Tuz Likini tashlab ketaman. Yaxshiyamki, Ostin bar-b-que bo'g'imlarining ulushiga ega. Shuni aytishim kerakki, men FRANKLIN BARBEKINI HALA SINAMADIM. Bu joyda dindorlarga o'xshash izlar va ko'chada chiziqlar bor. Men Chikagodagi Buyuk Donut Con-dagi satrlardan qanday nafratlanishimni aytib o'tgan edim va men qanchalik yaxshi bo'lishidan qat'i nazar, ertalab 2-3 soat Katta Qizil va bir kilogramm ko'krak bo'lagini kutib o'tirishni xohlamadim. Bir kun men Franklinni sinab ko'raman, chunki men hamma shov -shuv nima haqida ekanligini bilaman.

Shunday qilib, aytilganidek, mening tanlovim ajablanib bo'ldi. Men haqiqatan ham Rudini yoqtiraman. Eng yaxshi jalapeno kolbasasi, achchiq sos va nonushta takosidan tashqari, siz Rudida avtomobil yuvish, gaz idishi va saqich paketini ham olishingiz mumkin. Men bu haqda gapirayapman.

Men har doim okrug chizig'ini unutaman, chunki u 2222 -yilga egilgan. Men u erda bir necha yil ovqat yemaganman, lekin Bull -Krikdagi joy va qovurg'alar bu joyni ham mehmonlar, ham mahalliy aholi uchun ajoyib to'xtash joyiga aylantiradi. Agar ob -havo yaxshi bo'lsa, kemada o'tiring. Barton -Springsdagi Green Mesquite - bu asosan Ostin bo'lib, u juda yaxshi yog'li ko'krak va qovurilgan bamyaga xizmat qiladi. Va "1988 yildan beri dahshatli vegetarianlar" yorlig'i bilan, bu joyni qanday qilib yoqtirmaslik mumkin? Shahar markazida Iron Works barbekyu barpo etiladigan binoga unchalik e'tibor berib bo'lmaydi, lekin ba'zi mol go'shtini tishlashda muhit birinchi o'ringa chiqmaydi. Eng muhimi, ta'mi, va Temir zavodlari bu pulga mos keladi. Men ularning kolbasa va qovurg'asining ashaddiy muxlisiman.

Etcetera

Men ajoyib biftekni, ehtimol Tex-Mex kabi yaxshi ko'raman. Men bahslashardim, ikkalasini ham yaxshi bajarish qiyin. Ko'p yillar davomida Ostinni izlaganimdan foyda bo'lmadi, men nihoyat ajoyib biftek topdim. "Four Seasons" restoranidagi "Trio" men Ostinda tatib ko'rgan eng yaxshi biftekni va ochig'ini aytganda, eng yaxshi ovqatlanishni uzoq vaqtdan beri eslayman.

Bu ajoyib biftek nima edi? Bu o'n unsiyalik Akausi chizig'i edi. Bu yapon zotli qoramol boy, marmar yog'ga ega va Texasdan Xarvud shahridan Trio tomonidan olingan. Bu ajoyib zotli mol go'shtiga makkajo'xori va pishloq, qovurilgan ismaloq {brie bilan birga keladi} va rozmarin biftek kartoshkasini qo'shing, shunda sizda ziyofat bo'ladi. Trio sommelieridan yordam so'rashga ishonch hosil qiling; uning juftliklari ajoyib.

Garchi Jozi kafesi 1997 yildan beri mavjud bo'lsa -da, men buni shu yozda kashf etdim. Bosh oshpaz va xo'jayin, Brandon Fuller fermada stol usti taomlar tayyorlash uchun mahalliy manbalardan foydalanishga intiladi. Atmosfera toza, ammo tasodifiy muhit bilan Ostinga to'g'ri keladi. Jadvalga ulashish uchun bir nechta kichik plastinalarni, so'ngra kirish uchun katta plastinani tanlang. Men cho'chqa go'shtining katta muxlisiman.

Ostin mamlakatning oziq -ovqat yuk mashinalari tendentsiyasida birinchi o'rinda turadi. Janubiy Kongress bir paytlar anklavning uyi bo'lgan, lekin o'sha paytdan boshlab mehmonxona va chakana savdo uchun joy ajratish uchun ko'chib kelgan. Ostin bo'ylab krepkadan tortib to kubalik taomgacha, muzni oldirishdan tortib to takosgacha bo'lgan yuk mashinalarini topish mumkin. Ushbu rouming restoranlaridagi ma'lumotlar va joylar haqida Ostin oziq -ovqat aravalarini ko'rib chiqing.

"Dunyoning jonli musiqa poytaxti" deb nomlanuvchi Ostin chuqur musiqiy ildizlarga ega. Musiqachilar o'z kareralarini boshlash uchun shahardan foydalanishgan, Threadgill's, The Broken Spoke, The Continental Club va Antone's kabi afsonaviy joylar hali ham musiqa bilan tirik. South by Southwest va Ostin City Limits kabi har yili o'tkaziladigan mashhur musiqa festivallari har bir musiqa janridan minglab mehmonlarni va eng yaxshi guruhlarni jalb qiladi.

1974 yilda PBS ning Villi Nelson spektakli bilan boshlangan Ostin Siti chegaralari Bu tarixdagi eng uzoq davom etadigan musiqiy dastur. Siz mashhur 6 -da yurganingizdan qat'iy nazarth Ko'cha, Reyn ko'chasi, Ombor tumani, 2nd Ko'cha tumani yoki hatto butun ovqatlar, siz son -sanoqsiz barlar, restoranlar va musiqiy joylardan yangrayotgan musiqani eshitasiz. Ostinda haftaning har kechasida jonli musiqa tinglash uchun ko'plab imkoniyatlar mavjud.

Ostinitlar - juda faol guruh va har doim yugurish, yurish, velosiped haydash (ko'p rahmat, Lens Armstrong) yoki suv ustida. Agar poytaxtni ziyorat qilish sizni biror narsa qilishga undamasa, demak siz adashgansiz. Ochiq havoda dam olish, Ostinning go'zal manzaralarini ko'rish va mahalliy aholi bilan dam olish uchun eng yaxshi joylar orasida Lady Bird Leykda sayr qilish va velosiped yo'llari, Barton -Krik Grinbelt, Shoal -Krik sayohati va velosiped yo'llari, McKinney Falls State Park va Mt bor. Bonnell, shaharning eng yaxshi ko'rinishi uchun.

Mart oyining boshida va oktyabr oyining oxirida, Ostin va Kongress prospekti ko'prigida milliondan ortiq+ meksikalik bo'sh quyruqli yarasalar yashaydi. Kechki soat 8 lar atrofida ko'rshapalaklar ko'prik chegarasidan chiqib, kechasi ovqatlanadilar. Avgust oyida kuchukchalar onalari bilan boqishganda, barcha yarasalar chiqib ketishi uchun taxminan 45 daqiqa kerak bo'ladi. Qora ko'rshapalaklar osmonga to'lib -toshgani, albatta, diqqatga sazovor joy.

Texasda futbol - podshoh, Ostinda - Texas universiteti yonib ketgan to'q sariq xudo. Kuzning shanba kunlari shahar Longhornsda joylashgan. Agar Darryl K. Royal Memorial Stadionida o'yin bo'lsa, o'sha dam olish kunlari shahar elektr bo'ladi. Yuz minglab odamlar UT kampusiga dam olish, ovqatlanish, ichish va futbol o'tkazish uchun tushishadi. Agar siz Longhorn yoki futbol muxlisi bo'lmasangiz ham, bu ajoyib tajriba. Ishonish uchun uni ko'rish kerak; Texasdagi futbol dini shunday ko'rinadi.

Texas kapitolida to'xtamasdan Ostinga sayohat to'liq bo'lmaydi. Shaharda turgan qo'riqxona, bu bino barcha shtat kapitollarining umumiy maydoni bo'yicha eng kattasi va Vashingtondagi Milliy Kapitoldan keyin ikkinchi o'rinda turadi, Texas kapitoli Vashingtondagi hamkasbidan deyarli 15 fut baland. Chiroyli tashqi devorlar quyosh botgan qizil granit bo'lib, u yerdan atigi 50 mil narida joylashgan Marble sharsharasida qazib olinadi. Hech bo'lmaganda, hovli bo'ylab sayr qiling, lekin shuni yodda tutingki, ichki makon tashqi ko'rinish kabi ta'sirli.

Oh, men Ostinni qanday yaxshi ko'raman. Agar ish meni Xyustonga olib bormasa edi, men hali ham MoPac -da tirbandlikda o'tirar edim, Kirbey -Leyn yoki Moonshine -da kechki ovqat o'rtasida qaror qabul qilar edim va yashash narxini oshirgani uchun Kaliforniyaliklarni haqorat qilardim. Aytishga hojat yo'q, yaqin kelajakda Ostinga qaytish rejalarim bor. Men juda uzoq ketdim.

Men "To'rt fasl" mehmoni edim. Men hech qachon Texas mavzusidagi kokteyllar, janubiy mehmondo'stlik yoki mening xonamga tug'ilgan tug'ilgan trufflega asoslangan ijobiy sharh yozishga majbur bo'ldim. Har doimgidek, fikrlar meniki.

"Ostindagi 48 soat: sobiq rezidentning sevimlilar" posti birinchi bo'lib Lea sayohatlarida paydo bo'lgan.


Ostindagi 48 soat - retseptlar

Bosim pishirgichi Vegetarian shirin kartoshka va Quinoa Enchilada Chili

Qovoq va kolbasa pishirilgan Ziti qaynatilmaydi

Taco Tempeh, qora loviya va guruch bilan to'ldirilgan qalampir


Ostinda 36 soat

Ko'cha ko'rinishini o'rganing, Ostinda qilinadigan narsalarni toping va xaritangizni saqlash uchun Google hisobingizga kiring.

1. ­Yangi janub, 16:00

Janubiy Kongress prospekti, a. k. a. SoCo avlodlar uchun madaniyatlararo sevimli bo'lib kelgan, yangi kelganlar Kolorado daryosining janubidagi bu rang -barang tasmani tetiklantirmoqda. Yaqinda ochilgan "Revens Cycles" xizmat ko'rsatish erkaklar kiyimlari do'konlariga qo'shilib, lobbi bar o'z -o'zidan sayohatga aylangan, "South Congress" mehmonxonasi yonida, Ostinning o'z sayohatchisi Denimining ajoyib jinsi jinsilarini to'playdi. Ko'chaning narigi tomonida, Cove Mara Xoffman va boshqa hind dizaynerlarining ayollar kiyimlarini taklif qiladi. Ko'chada, yaxshi o'rnatilgan Stag Provision, eski muxlislariga erkaklar kiyimlari merosi kolleksiyasi orqali xarid qilishning yangi sababini beradi: United WW tomonidan ishlab chiqarilgan, xuddi Mohave charmidan ishlangan Red W ing etik ishlab chiqaruvchisi bilan eksklyuziv hamkorlik. Shtatlar dengiz korpusi.

2. ­Frantsiya narxi, 20:00

Xopfilds nomi bilan, bu joy ko'pikka o'xshaydi, lekin mahalliy aholi bu markaziy Ostin gastropubini frantsuzcha ilhomlangan Dijon xantalli biftek, uy qurilishi pate va Paskal gamburgeri bilan yaxshi ko'radilar. amembert, kornichon, butun donli xantal va karamelizatsiyalangan piyoz), ularni ko'pchilik shaharning eng yaxshi deb ataydi. To'rt yoshga to'lmaganida, Xopfilds deyarli faxriy, lekin quloq solmang: yaqinlashib kelayotgan ikkinchi joy haqida ko'p ma'lumot.

3. ­Qushlarning o'ynashi, 21:30

O'z shahrining "Dunyoning jonli musiqa poytaxti" deb da'vo qilgan Geraldine's-yangi mehmonxona Van Zandt ichidagi to'rtinchi qavatdagi ajoyib bar va restoran-yiliga 365 kun jonli konsertlar. (Geraldine nomi 2014 yilda mashinaga urilganidan keyin osmonda katta fermaga ko'chib o'tgan mahalla gvineya qushi sharafiga nomlangan.) Geraldine shahar markazidagi osmon chizig'ining qotil manzaralarini, shuningdek, hamma narsani ijro etuvchi musiqachilarning yaqin qarashlarini taklif qiladi. zamonaviy indie-rokdan an'anaviy blyuzlarga va mamlakatga.

4. ­Tarixiy uylar, 11:00

Yaqin atrofdagi Raini ko'chasidagi ko'plab sug'orish teshiklarini ko'rib chiqing, xuddi yuk tashish konteynerlaridan qurilgan 2014 yildagi konteyner bar. Ostindagi ko'plab mashhur joylar, Rainining tarixiy bungalovlari ichida, Javelina kabi, do'stona yo'l uyi, umumiy stollar va ochiq o'rindiqlar bilan, kechki paradga qarshi qurilgan.

5. ­Java -ni yangilash, 10:00

Ostinning barista sahnasi ertalab olib ketish uchun ko'plab variantlarni taklif qiladi, eski favoritlardan G'arbiy Lin ko'chasidagi Caffé Medici asl joyi, Radio kabi yangi joylargacha. Janubiy Lamar mahallasidagi do'konlar va restoranlarni o'rganishdan oldin, yuqori sifatli java xizmat qiladigan Picnik qahva treyleridan boshlang, shu jumladan o'tli yog'li va o'rta zanjirli triglitserid moyi bilan yaxshilangan variantlar. Pishiriq qutisiga P aleosidan ilhomlangan taomlar kiradi-o'sha kuni ertalab haşhaşlı muffin mazali bo'lishi mumkin, lekin u kleykovina, donsiz va tozalangan shakarsiz.

6. ­Punk Ramen , Peshin

Shaharning asosiy oqimi itlarni italyancha shaklda afzal ko'radi, lekin Janubiy Lamarga eng yangi kelgan joy-Ramen Tatsu-Ya, Yaponiya noodle barining ikkinchi joyi. O'zining kontrplak mebellari va "Rancid" saundtreklari bilan Tatsu-Ya o'zini pank-klubga o'xshatadi, lekin dam olish kunlari universitet talabalaridan tortib yapon oilalari va bobo-buvilarigacha olomonni olib keladi. Ol Skoolga yopishib oling, uy Tokio uslubidagi toza bulonni oladi, qalin ramen noodle bilan xizmat qiladi yoki Bryussel novdalari, sarimsoq yoki chil bomba bilan to'ldirilgan boyroq, deyarli kremsi tonk o tsu qazib oling. ”

7. ­O'tish uchun asboblar, 14:00

Mahalliy musiqiy iste'doddan ilhom oling va yodgorlik sifatida asboblarni xarid qiling. Janubiy Lamardan elektr gitaralar va effektlar uchun sevimli Janubiy Ostin Musiqasidan boshlang, so'ngra daryo bo'ylab Hill Country Gitaralariga boring, u erda mahalliy lutsier Collings Guitars-dan Sitkaning tepasida joylashgan ajoyib akustika sizga ajoyib kayfiyat bag'ishlaydi. 4568 dollar Bir oz shimolda, Ostin Vintage Guitars Fender, Gibson, Rickenbacker va Danelectro kabi brendlarning kollektsion modellarini, shuningdek, yangi do'konda gitara, slayd va futbolkalarni taklif qiladi.

Micklethwait Craft Meats -dan taom. The New York Times uchun Steysi Sodolak uchun kredit

8. ­Yangi signal, 15:00

Qadimgi kunlarda buyuk barbekyu sevuvchilar Lokxart va Driftvud kabi yaqin atrofdagi shaharlardagi tutunli chuqurlarga Ostinni tark etishni bilishgan. 2009 yilda Sharqiy Ostinning Franklin barbekyu tez -tez mamlakatning eng yaxshisi deb nomlandi. Tarmoq tez-tez cho'zilib ketganda, siz Micklethwait Craft Meats-dan tezroq nonushta qilishingiz mumkin, u qulab tushgan dudlangan ko'krak, katta go'shtli qovurg'alar va xushbo'y kolbasa xizmat qiladi. (Hovli hovlisidagi kayfiyat - bu boshqa durang.) Shundan so'ng, nordon alesga ixtisoslashgan pivo zavodi bo'lgan Blue Owl -ga tatib ko'ring.

9. ­Och qolgan san'at, 16:00

Noyabr oyining Sharqiy Ostin studiyasi safari 280 dan ortiq rassomlarning studiyalarini o'z ichiga oldi va bu Sharqiy Ostinni tezlashtiruvchi edi. Rassom Anjela Matias boshqaradigan samimiy galereya yoki Wade ArtRoom kabi rang-barang yangi joylarni tomosha qiling yoki Sharqiy Ostinning uzoq vaqtdan beri ishlaydigan nasos loyihasi, 35 rassomlar ishtirokidagi omborxona studiyasi, yangi Icosa kollektivi qo'shildi. , 20 vizual rassomlar guruhi, o'tgan yili. Keyin Davlatlararo 35 -ni kesib o'tib, Ostin markaziga, Jons markaziga qarang, u Laguna Gloriyadagi go'zal villa va haykaltaroshlik bog'i bilan birlashib, 2013 yilda Zamonaviy Ostin deb nomlangan muzey tashkil qildi.

Kir yuvish. The New York Times uchun Steysi Sodolak uchun kredit

10. ­Mening chiroyli kir yuvish mashinam, 19:00

Shahardagi eng zo'r restoranlarning ko'pchiligi - Vu Chou, Bullfayt va Geraldin kabi joylar - bir yoshga to'lmagan. Eng yaxshi yangi kelganlar orasida Launderette bor, u erda Rene Ortiz zamonaviy O'rta er dengizi oshxonasini Afrikaning shimoli va Levant kabi mintaqalarning ta'sirini o'z ichiga oladi: boy lavlagi chirindi va xamirturushli nonlar qaymoqli labne qo'shimchasiga, achchiq Aleppo qisqichbaqalariga xushbo'y yalpiz dozasini beradi, va shirali uy burger taniqli qandolatchilar Laura Sawicki -dan bekamu -ko'st chala nonga keladi. Uyning kir yuvish xonasining old tomoni har doim ham oshxonani ushlab tura olmaydi, lekin bu kir yuvish mashinasidagi ajoyib oshpazlik va o'yin-kulgi, kitschning saundtrekini va xit yoki o'tkazib yuborish xizmatini to'ldiradi.

11. ­Hunarmand kokteyllari, 10:00

Respublika maydonining atrofidagi omborlar tumanidagi kengayib borayotgan sahnani ko'ring, kelib chiqishi davri bo'yicha aralash ichimliklar ro'yxatlangan yangi Ruzvelt xonasida kokteyllardan namunalar oling. So'nggi kokteyllarga klassik "dastlabki yillar" aralashmasi, Brandy Crusta (C ognac, apelsin likyori, yangi limon sharbati, achchiq) va taqiq davrida mashhur bo'lgan Blood & amp Sand (S kotchasi, apelsin sharbati, shirin vermut, Cherry Heering) kiradi. . Devorga qo'yilgan samimiy kabinalar va videolar uzoq, qorong'i maydonga er osti xarakterini beradi. Keyin, yangi kelganni Peche singari eski sevimlilar bilan qanday taqqoslang, atigi ikki blok narida, bu erda Shveytsariyaning g'ayrioddiy maxfiyligi kabi yuqori darajali absintinlarga e'tibor qaratiladi.

12. ­Taco barbekyu, 11:00

Texasdagi klassik barbekyu va haqiqiy meksikalik taomlarni birlashtirgan Valentinadan yaxshiroq ertalabki restavrator yo'q. Muxlislar bu oziq-ovqat treylerining markazidan Janubiy Ostindagi avtoturargohga ko'chib o'tdilar, kartoshka-tuxum va pishloqli nonushta uyida tayyorlangan chorizo ​​(3 dollar), shuningdek, dudlangan taco kabi tushlik takolari. guakamol va yumshoq pomidor errano-salsa (5 dollar) va ziravorli tomatillo-habanero sousi (4 dollar) bilan qoplangan "pollo" tovuqli tako bilan.


Limon uchun retseptlar

CBS telekanali muxbiri Set Doenning Italiyaning Amalfi sohiliga tashrifi (18 -aprel kuni efirga uzatiladi) "Yakshanba tongi" tomoshabinlariga mintaqaning tog'li hududlarida ming yil davomida o'stirilgan limon yig'im -terimiga guvoh bo'lish imkoniyatini beradi.

Etti avlod davomida limon yetishtirgan Aceto oilasi, shuningdek, mehmonlarni Amalfi Lemon Experience -da meva tayyorlash bo'yicha darslarga taklif qiladi. Ular bir nechta sevimli limon retseptlari bilan bo'lishishdi. Molto delizioso!

Scialatielli makaron. Amalfi Limon tajribasi bilan

Uyda tayyorlangan Scialatielli makaron

Tarkibi:
200 g qayta maydalangan qattiq bug'doy (semola)
120 g suv (etarli)
1 chimdik tuz
1 maydalangan limon
Tug'ralgan petrushka

Sos:
100 g yog '
Tuz, yetarli
Maydalangan maydanoz, yetarli
Limon pulpasi
1 chinnigullar maydalangan sarimsoq

Semolani suv, maydanoz tuzi va maydalangan sariq qobig'i bilan aralashtiring. Bir hil va yopishqoq bo'lmagan xamir olinmaguncha ishlang. Xamirni yarim soat davomida plastik o'ralgan holda dam olish uchun qoldiring. Qalinligi 1/8 dyuymni olish uchun xamir mashinasi yoki prokat bilan yoying. Choyshabdan 5 x 5 dyuymli kvadratchalar yasang va xuddi noododek kesing. Ssilaliellini semola uniga surting va eacute qiling va bir necha daqiqa qaynoq suvda pishiring (makaron yuzaga chiqmaguncha). Ayni paytda, limonli sous tayyorlangan idishni qizdiring va bir necha daqiqa davomida qovuring va eut qiling.

Sarimsoqni mayda bo'laklarga kesib oling (mayda tug'ralgan), maydanoz novdasini maydalang, limonning qobig'ini maydalang va limonni bosing. Yog 'va tuz qo'shing.

Limonli tovuq. Amalfi Limon tajribasi bilan

Limonli tovuq

Tovuq bo'laklarini (yaxshisi son va orqa sonlar) quyidagi ingredientlar bilan katta idishga soling.

5 limon sharbati
Sarimsoqning 3 chinnigullari ikkiga bo'linadi
Bibariya novdasi
Bir stakan oq sharob
Bir chimdik oregano
Tuz

Ularni bir necha soat davomida tuzlashlariga ruxsat bering.

Keyin nonni quyidagi ingredientlardan tayyorlang.

300 g non bo'lagi
Tuz
100 g maydalangan parmesan
3 limon
Mayda tug'ralgan maydanoz

Marinaddan so'ng, tovuq bo'laklari alohida -alohida. Katta zaytun moyini katta qovurilgan idishga soling va asta -sekin tovuq bo'laklarini qo'shing. Qobiqni ikkala tomondan, keyin boshqa tomondan yasashingiz kerak. Keyin, panani olib, limon barglari qatlamini va zaytun moyini to'kib tashlang, tovuqni qo'ying va boshqa barg qatlami bilan yoping. Taxminan 45 daqiqa davomida 180 ° C/350 ° C da pishiring.

Limonli likyor. Amalfi Limon tajribasi bilan

Limonli likyor

Tarkibi:
8 ta organik limon
1,2 litr suv
700 g shakar
1 litr spirt (95 ta isbot)

Limonlarni yuving va quriting. Sariq limon po'stini pichoq yoki qobiq bilan olib tashlang, oq qismi yo'q. Ularni spirtli idishga soling.

Yoping va 7 kun davomida infuz qilish uchun qoldiring. 7 kundan so'ng, 1,2 litr suv va 700 gramm shakar bilan sirop tayyorlang, olovga qo'ying va shakar erib ketsin (birinchi qaynatilgandan uch daqiqa). Sovutish uchun qoldiring. Limon qobig'ini alkogoldan olib tashlang va suv siropi va shakar qo'shing, aralashtiring va doka orqali filtrlangan idishlarga likyorni quying. Shishalarni yoping va likyorni taxminan 20 kunga qoldiring. Muzlatgichga emas, muzlatgichga qo'ying.

Limonli kek. Amalfi Limon tajribasi bilan

Limonli kek

Tarkibi:
3 tuxum
250 g shakar
150 g sariyog '
250 g un
100 g sut
16 g pishirish kukuni
3 limon

Sariyog 'va shakarni ishlang va yaxshilab ko'pirtirilganidan so'ng, birma -bir tuxum qo'shing.

Sekin -asta un va pishirish kukuni qo'shing. Sut va limonning sariq terisini to'kib tashlang, yog'langan va unli idishga quying (diametri taxminan 10 dyuym). Oldindan qizdirilgan pechda taxminan 170 ° C da (taxminan 350 ° C) 35-40 daqiqa davomida pishiring

Sir uchun:
3 limon sharbati
250 g shakar

Suyuq asal rangiga aylanguncha qizdiring. Kek yuzasiga hali ham issiq tushiring.


HAM MAKER RESEPTLARI

4. Jambon yasovchiga joylashtiring va jambon pishirgichni to'g'ri yoping.

5. Sovutgichda 24-48 soat davomida marinat qiling

6. Jambon pishirgichni qozonga soling, qozon ichiga suv quying. Suv miqdori go'sht bilan bir xil darajada bo'lishi kerak.

7. 2 soat davomida 185 F (85 C) suv haroratida pishiring.

8. Jambon pishirgichni suvdan chiqarib, sovuq suvda sovutib, muzlatgichda bir necha soat yoki tunda qoldiring.

9. Go'shtni oson olib tashlash uchun jambon tayyorlash kamerasiga bir necha soniya davomida issiq suv quying.

Madax uy qurilishi jambon ishlab chiqaruvchisi

Madax uy qurilishi jambon ishlab chiqaruvchisi

Madax Ham Maker -da qo'ziqorinli turkiyalik jambon

Madax Ham Makerda achchiq xam

mv2.jpg " />

Ham Makerdan cho'chqa go'shti

Tarkibi:
2 lb cho'chqa go'shti bitta tinchlikda
2 osh qoshiq tuz
¾ osh qoshiq qalampir
1 choy qoshiq paprika
3 osh qoshiq marjoram (yoki siz tanlagan boshqa o't)
¼ osh qoshiq chili kukuni
1 tish sarimsoq, maydalangan

Yo'nalishlar:
1. Go'shtni yuving va qog'oz sochiq bilan quriting
2. Barcha ziravorlarni aralashtiring va go'shtga surting
3. Jambon pishirgichga joylashtiring va uni to'g'ri yoping.
4. Muzlatgichda 48 soat davomida marinat qiling
5. Jambon pishirgichni qozonga soling, qozon ichiga suv quying. Suv miqdori go'sht bilan bir xil darajada bo'lishi kerak.
6. 2- 2,5 soat davomida 185 F (85 C) suv haroratida pishiring.
7. Go'sht 75 C ga yetganda, jambonni suvdan olib tashlang, sovuq suvda sovutib, muzlatgichda bir necha soat yoki tunda qoldiring.
8. Go'shtni oson olib tashlash uchun jambon tayyorlash kamerasiga bir necha soniya davomida issiq suv quying.
9. Xursand bo'ling.

Qalampir bilan Turkiya jambon

Tarkibi
2 lb Turkiya go'shti
1 choy qoshiq kekik
1 osh qoshiq marjoram
1,5 osh qoshiq tuz
1 osh qoshiq selderey tuzi
1 choy qoshiq qora qalampir
½ osh qoshiq shakar
3 osh qoshiq jelatin
½ stakan suv
1 qizil qalampir mayda bo'laklarga bo'linadi (yaxshiroq ta'sir qilish uchun turli ranglardan foydalaning)

Yo'nalishlar:
1. Go'shtni yuving va to'rtburchak bo'laklarga bo'ling
2. Ziravorlarni go'sht, qalampir va suv bilan aralashtiring
3. Jambon pishirgichga joylashtiring va to'g'ri yoping.
4. Muzlatgichda 24-48 soat davomida marinat qiling
5. Jambon pishirgichni qozonga soling, qozon ichiga suv quying. Suv miqdori go'sht bilan bir xil darajada bo'lishi kerak.
6. 1,5 -2 soat davomida 185 F (85 C) suv haroratida pishiring.
7. Jambon ishlab chiqaruvchini suvdan chiqarib oling, sovuq suvda sovutib, muzlatgichda bir necha soat yoki kechaga qoldiring.
8. Go'shtni oson olib tashlash uchun jambon tayyorlash kamerasiga bir necha soniya davomida issiq suv quying. Xursand bo'ling.

Turkiya ko'krak sendvichi

Tuzli suv (1 litr suv uchun 2 TB tuz)

2. 1,5 l suvni 3 TB tuz bilan 5 daqiqa davomida ziravorlar bilan pishiring va sovushini kuting.

3. Turkiya ko'kragini suvga botiring, suv sovuq bo'lishi kerak va hamma go'shtni cho'mdirish kerak.

5. Jambon pishirgichni qozonga soling, qozon ichiga suv quying. Suv miqdori go'sht bilan bir xil darajada bo'lishi kerak.

6. 1,5 - 2 soat davomida 180 F (82 S) haroratda pishiring.

7. Jambon ishlab chiqaruvchini suvdan chiqarib oling, sovuq suvda sovutib, muzlatgichda bir necha soat yoki kechaga qoldiring.

8. Go'shtni oson olib tashlash uchun jambon tayyorlash kamerasiga bir necha soniya davomida issiq suv quying. Xursand bo'ling.

mv2.jpg " />

Mol go'shti Bolonya Kalamata zaytun bilan

& frac14 chashka dilimlangan Kalamata zaytun

1. Ziravorlarni go'sht, jelatin va suv bilan aralashtiring

2. Zaytun qo'shing va birga aralashtiring

3. Jambon pishirgichga joylashtiring va to'g'ri yoping

4. Muzlatgichda 24-48 soat davomida marinat qiling

5. Jambon pishirgichni qozonga soling, qozon ichiga suv quying. Suv miqdori go'sht bilan bir xil darajada bo'lishi kerak

6. 1,5 -2 soat davomida 185 F (85 C) suv haroratida pishiring.

7. Go'sht 170 darajaga yetganda, jambonni suvdan olib tashlang, sovuq suvda sovutib, bir necha soat muzlatgichga qo'ying yoki kechasi qoldiring.

8. Go'shtni oson olib tashlash uchun jambon tayyorlash kamerasiga bir necha soniya davomida issiq suv quying. 9. Xursand bo'ling.

Turkiya o'rik bilan sonlari

2 lb terisiz suyaksiz kurka sonlari (yoki tovuq taytlari)

Jambon pishirgichga joylashtiring va uni to'g'ri yoping.

Sovutgichda 24-48 soat turing

Jambon pishirgichni idishga joylashtiring, qozon ichiga suv quying. Suv miqdori go'sht bilan bir xil darajada bo'lishi kerak.

185 F (85 C) suv haroratida 2 soat pishiring.

Jambon ishlab chiqaruvchini suvdan olib tashlang, sovuq suvda sovutib, bir necha soat yoki tunda muzlatgichga qo'ying.

Go'shtni oson olib tashlash uchun jambon tayyorlash kamerasiga bir necha soniya davomida issiq suv quying.

Turkiya o'rik bilan sonlari

2 lb terisiz suyaksiz kurka sonlari (yoki tovuq taytlari)

Jambon pishirgichga joylashtiring va uni to'g'ri yoping.

Sovutgichda 24-48 soat turing

Jambon pishirgichni qozonga soling, idishga suv quying. Suv miqdori go'sht bilan bir xil darajada bo'lishi kerak.

185 F (85 C) suv haroratida 2 soat pishiring.

Jambon ishlab chiqaruvchini suvdan olib tashlang, sovuq suvda sovutib, bir necha soat yoki tunda muzlatgichga qo'ying.

Go'shtni oson olib tashlash uchun jambon tayyorlash kamerasiga bir necha soniya davomida issiq suv quying.

Madax uy qurilishi tovuqli Bolonya

Tarkibi:
2 lb tovuq (yoki sizning xohlagan go'shtingiz)
100 ml suv
1,5 osh qoshiq jelatin
1,5 osh qoshiq tuz
1 chinnigullar maydalangan sarimsoq
Siz tanlagan ziravorlar (piyoz, qalampir, marjoram, maydanoz)

Yo'nalishlar:
1. Tuzni suv bilan aralashtiring.
2. Bir piyola ichida go'shtni qolgan ingredientlar bilan aralashtiring.
3. Idishga sho'r suv qo'shing va ho'l bo'lsin. Hammasini birga aralashtiring.
4. Tayyorlangan go'shtni jambon tayyorlash mashinasiga joylashtiring, go'sht pressini yoping va muzlatgichda 24-36 soat sovutib oling.
5. Jambon pishirgichni suv bilan to'ldirilgan idishga joylashtiring.
6. Suv sathi jambon tayyorlashda go'sht sathidan yuqori yoki bir xil bo'lishi kerak edi.
7. Qaynatish jarayonida suv harorati taxminan 75-80C (165-180 F) bo'lishi kerak, go'sht harorati esa 80C (180F) ga etishi kerak.
8. Go'sht harorati 80C (180 F) ga yetganda, siz qaynatishni to'xtatishingiz mumkin. (Qaynatish vaqti go'sht turiga qarab taxminan 1,5 - 2 soat)
9. Jambon pishirgichni sovutib, muzlatgichda bir necha soatga qoldiring. Go'shtni osonroq chiqarib olish uchun go'sht pressiga issiq suv quying.
10. Xursand bo'ling.


O'z kitobingizni nashr qilishdan oldin, unda nima borligini ko'rib chiqish foydali bo'ladi. Biz sizga kitobni nashr etish jarayonini, shu jumladan kitobni boshidan oxirigacha qanday nashr etishni ko'rish va tushunishga yordam beramiz. Yozishdan tortib to marketinggacha (va ular orasidagi hamma narsa), siz kitobni nashr etish jarayonini boshlashdan oldin batafsil ko'rib chiqasiz.

Kitobingizni nashr etish variantlarini, kitob turini va nashriyot kompaniyalarining turlarini nashr etishning eng yaxshi usulini bilib oling.


Bu yigit 48 soat ro'za tutganida nima bo'lganini ko'ring, bu uning vaznini kamaytirishga yordam beradimi -yo'qmi

YouTuber Will Tennyson xavfsiz ro'za tutish bo'yicha eng yaxshi maslahatlari bilan bo'lishdi.

Yaqinda 20 000 kaloriya iste'mol qilgan va 16 kilogrammdan ortiq vazn to'plagan aldash kunidagi qiyinchiliklardan so'ng, YouTuber fitnes egasi Uill Tennison yangi vaznning bir qismini tezda yo'qotmoqchi. Ma'nosi. U 48 soat davomida ro'za tutishga majbur bo'ladi va natijalarini o'zining so'nggi videosida hujjatlashtiradi.

"Nam tez" modelidan so'ng, Uill 48 soat davomida o'simlik choyi, qora qahva va suv iste'mol qiladi, lekin boshqa hech narsa emas. "Buni haddan tashqari ko'tarmaslik va chanqaganingizda ichish juda muhim", deb tushuntiradi u. "Ko'p ichganingizda, tanadagi elektrolitlar muvozanatini saqlash juda qiyin va bu ro'za tutishda muhim". Agar siz ro'za paytida kaliy yoki natriy miqdorini to'ldirishga muhtoj bo'lsangiz, u suvga dengiz tuzi va pishirish soda qo'shishni tavsiya qiladi.

Ro'zaning birinchi to'liq kunida, Uoll odatda elkalariga va qo'llariga mashg'ulot o'tkazadi, u odatda ozuqa moddalarini iste'mol qilmaydiganlarga maslahat bermaydi, lekin bir kun oldin uning katta kaloriya iste'molini hisobga olgan holda qoidalarni buzadi. "Men butun umrim davomida mashg'ulot paytida bunchalik ko'p terlamaganman", deydi u. Keyin u infraqizil saunada o'tirgan suvning og'irligini to'kib tashlashga harakat qiladi.

"Men xavotirlana boshladim, ochlik og'riqlari kelayotganini his qilyapman", - deydi u jarayonga 22 soat. "Menda birinchi kechasi yotish hissi butun ro'zaning eng qiyin qismi bo'ladi".

Ikkinchi kunning boshida, Uill o'zini engil his qila boshlaydi va kuchini pasaytiradi va tungi uyqusi yomon bo'lganini xabar qiladi. U o'sha kuni og'ir atletika mashg'ulotlarini o'tkazib yuboradi, buning o'rniga faol tiklanish uchun bir qancha kardio va TRX ishlarini tanlaydi.

"Mening kayfiyatim yomon. 48 soatga yaqinlashganda, men ovqat haqida o'ylay boshlayman, men shunchaki yomon ovqatlanishni xohlayman", deydi u 42 soat ichida. "Siz tez -tez ro'za tutasizmi yoki yo'qmi? Siz ochsiz, aslida yo'q, shuning uchun men ovqatni unutishga harakat qilyapman. "

43 soatlik vaqt oralig'ida, Uill birinchi ovqatini ikki kundan keyin tayyorlay boshlaydi va ovqatni yengillashtirishni maslahat beradi. "You don't want to break your fast with a bunch of junk food," he says. "You want something that's easy on the digestion, easy on the stomach."

At the end of the challenge, Will has lost 13.6 pounds.

"I am so damn proud of myself," he says. "That was tough. It teaches you about self-discipline, it also teaches you about how much of a role food plays in our lives. I'm so excited to get back on my normal diet."


How to Make Calzones

Calzones are easy to make a home and a fun way to get the whole family involved. Just keep these simple steps in mind.

  • Start with your favorite pizza dough. Personally, I use this no knead pizza dough, which makes a perfect batch of dough for four to six calzones depending on how large you like your calzones. You will need 2 hours to make it and let it rise, but you can also make it up to 48 hours in advance and keep it in the fridge until you’re ready.
  • Fill the calzones the way you like them. I prefer a thin layer of marinara sauce and ricotta topped with sliced pepperoni and mozzarella cheese, but really any order will do.
  • Don’t fill the calzone all the way to the edge of the dough. You need room to seal the edges together.
  • To help the calzone seal, rub the edges of the calzone dough with a little water.
  • Crimp it closed with your fingers. (You can also use a fork to crimp the calzones, but I think fingers work better).
  • Once the calzones are sealed, brush them with egg wash and cut some slits in the each calzone to allow steam to escape as they bake.


Waterbury nashrlari, Inc.

While there aren't many Easter recipes that are staples, making a quiche always feels like an easy go-to for Easter brunch. Make individual quiches for the family with this mini muffin-tin recipe.

Get our recipe for Muffin-Tin Quiches.


Tegishli video

Bu retseptni ko'rib chiqqan birinchi bo'ling

Siz bu retseptni boshqa oshpazlar va#x27 reytinglari bilan o'rtacha hisobda bir, ikki, uch yoki to'rtta vilka bilan baholaysiz. Agar xohlasangiz, siz yozgan sharhlar bo'limida o'zingizning ijobiy yoki salbiy sharhlaringizni, shuningdek har qanday maslahatlar yoki almashtirishlarni baham ko'rishingiz mumkin.

Epikur havolalari

Kond Nast

Yuridik bildirishnoma

© 2021 Konde Nast. Barcha huquqlar himoyalangan.

Saytning istalgan qismida foydalanish va/yoki ro'yxatdan o'tish bizning Foydalanuvchi Shartnomamizni (1/1/21 da yangilangan) va Maxfiylik siyosati va Cookie bayonotini (1/1/21 da yangilangan) qabul qilinganligini bildiradi.

Bu saytdagi materiallarni qayta yozish, tarqatish, uzatish, keshlash yoki boshqa usulda ishlatish mumkin emas, faqat Condé Nastning yozma ruxsatisiz.


Videoni tomosha qiling: Хюррем Умерла На Руках Султана Сулеймана. Великолепный век (Oktyabr 2021).