Yangi retseptlar

Qo'ziqorinli sosli boy retseptli polenta

Qo'ziqorinli sosli boy retseptli polenta


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Retseptlar
  • Idish turi
  • Garnitür
  • Sos
  • Qo'ziqorin sosu

Italiya makkajo'xori uni quritilgan va yangi qo'ziqorinlarni birlashtirgan quyuq sos bilan bezatilgan.

4 kishi buni qildi

TarkibiXizmat qiladi: 4

  • 300 g (10 ½ oz) tez polenta
  • 2 choy qoshiq tuz
  • Qo'ziqorin sosu uchun
  • 20 g (¾ oz) quritilgan yovvoyi qo'ziqorin
  • 2 osh qoshiq zaytun moyi
  • 4 chinnigullar sarimsoq, taxminan tug'ralgan
  • 1 kg (2 lb 4 oz) tugma yoki kashtan qo'ziqorinlari yoki ikkisining aralashmasi, qalin qilib kesilgan
  • 1 osh qoshiq pomidor pyuresi
  • 2 choy qoshiq quritilgan kekik
  • 50 ml qizil sharob
  • 5 choy qoshiq konyak
  • Tuz va qora qalampir
  • Bezatish uchun: yangi maydanoz va kekik novdalari tug'ralgan

UsulTayyorlanishi: 40min ›Pishirish: 30min› Tayyorlanishi: 1 soat 10 min

  1. Qaynatish uchun choynak qo'ying. Quritilgan qo'ziqorinlarni issiqqa chidamli idishga soling, qaynoq suv bilan to'kib tashlang va 30 daqiqaga qoldiring.
  2. Ayni paytda, katta qozonda zaytun moyini o'rta olovda qizdiring. Sarimsoq qo'shing va 15 soniya davomida qovuring, so'ngra yangi qo'ziqorinlarni qo'shing va qovurishni 10 daqiqa davomida, yoki ular so'nguncha davom ettiring.
  3. Yovvoyi qo'ziqorinlardan ho'llangan suyuqlikni muslin yoki oshxona qog'ozi bilan qoplangan elakdan o'tkazing va pishirilgan qo'ziqoringa 50 ml qo'shing.
  4. Qayta quritilgan yovvoyi qo'ziqorinlarni maydalang va pomidor pyuresi, kekik, sharob va konyak bilan panga qo'shing. Ziravorlarni ta'mga soling va qaynatib oling, qopqog'ini yoping, 20 daqiqa yoki sizda xushbo'y hidli sos bo'lguncha.
  5. Shu vaqt ichida polenta va tuzni katta yirtqichlardan ichiga solib, bo'laklarning oldini olish uchun doimiy ravishda chayqalib, 1,4 litr suv quying. Aralashmani qaynatib oling, so'ngra qattiq bo'lgunga qadar tez -tez aralashtirib 10 daqiqa qaynatib oling.
  6. Alohida plitalarga polenta qoshiqlarini joylashtiring, qo'ziqorin sosini yoniga qo'ying va maydanoz va kekik bilan bezang.

Yaqinda ko'rilgan

Sharhlar va reytinglarO'rtacha global reyting:(0)

Ingliz tilida sharhlar (0)


  • 3 ½ stakan suv
  • 1 stakan polenta yoki sariq jo'xori uni
  • 3 osh qoshiq tuzlangan sariyog ', eritilgan
  • 3 katta chinnigullar sarimsoq, mayda tug'ralgan
  • ¼ choy qoshiq tuz
  • ¼ choy qoshiq qora qalampir
  • ½ chashka yangi maydalangan Parmesan pishloq
  • 1 osh qoshiq zaytun moyi
  • ¼ stakan mayda tug'ralgan piyoz
  • 1 (10 untsiya) paketli dilimlenmiş oq qo'ziqorin
  • ¼ choy qoshiq tuz
  • ¼ choy qoshiq qora qalampir
  • 3 osh qoshiq ko'p maqsadli un
  • 2 stakan dilimlenmiş pishirilgan italyan kolbasasi
  • ½ chashka tovuq go'shti
  • 1 (14,5 untsiya) pomidorni faslag'an, sarimsoq va oregano bilan maydalash mumkin

Pechni 350 daraja F (175 daraja) ga oldindan qizdiring.

Polenta tayyorlang: Suv, polenta, sariyog ', sarimsoq, tuz va murchni 8 dyuymli kvadrat pishiriladigan idishga aralashtiring.

Oldindan qizdirilgan pechda suvning ko'p qismi so'rilmaguncha, taxminan 40 daqiqa pishiring.

Polenta pishirilayotganda, sousni tayyorlang: yog'ni katta yopishqoq bo'lmagan skovorodkada o'rta olovda qizdiring. Piyozni yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, taxminan 3 daqiqa. Qo'ziqorin qo'shing, tuz va murch seping va 7 daqiqa davomida pishiring.

Un qo'shing va doimo aralashtirib, 2 daqiqa davomida pishiring. Kolbasa, tovuq go'shti va tug'ralgan pomidorni 15 daqiqa davomida to'kib tashlang.

Polentani o'choqdan olib tashlang va Parmesan pishloqini aralashtiring. Sosni polenta ustiga seping va xizmat qiling.


Retseptlar haqida qisqacha ma'lumot

  • 4 stakan suv
  • ½ choy qoshiq tuz
  • ½ choy qoshiq qora qalampir
  • 1 stakan jo'xori uni
  • ¼ chashka zaytun moyi
  • 1 funt tugmachali qo'ziqorin, tilimga kesilgan
  • ½ mayda tug'ralgan piyoz
  • 4 chinnigullar sarimsoq, maydalangan
  • 1 osh qoshiq quritilgan reyhan
  • 1 osh qoshiq yangi maydanoz tug'ralgan

Og'ir qozonda, yuqori olovda, tuz va murch bilan suvni qaynatib oling. Sekin -asta yog'och qoshiq bilan aralashtirib, jo'xori uni quying. Issiqlikni minimal darajaga tushiring va 20 daqiqa pishirib, aralashmani qalinlashganda tez -tez aralashtiring.

Ho'l spatula qoshig'idan foydalanib, qalinligi 1/2 dyuym bo'lgan jo'xori uni aralashmasini (polenta) mumli qog'ozga soling. Sovutish uchun chetga surib qo'ying.

Pishirish uchun pechni oldindan qizdiring. Pishirish varag'ini ozgina yog'lang.

Katta skovorodkada yog'ni yuqori olovda qizdiring. Qo'ziqorin, piyoz, sarimsoq va o'tlarni qo'ziqorin yumshoq bo'lguncha issiq yog'da pishiring.

Sovutilgan polentani to'rtburchaklar qilib kesib oling va tayyorlangan pishirish varag'iga qo'ying. Ikkala tomondan qizarguncha qovuring. Qo'ziqorin sosu bilan xizmat qiling.


Retseptlar haqida qisqacha ma'lumot

  • 1 ⅓ stakan sariq jo'xori uni
  • ½ choy qoshiq tuz
  • 4 stakan suv
  • Sabzavotli pishirish spreyi
  • 1 osh qoshiq zaytun moyi
  • 2 sarimsoq chinnigullari, maydalangan
  • 2 ta kekik novdasi
  • 1 bibariya novdasi
  • 6 ½ stakan yupqa kesilgan shiitake qo'ziqorin qopqog'i (taxminan 1 funt qo'ziqorin)
  • 1 stakan ezilgan pomidor konservasi
  • ⅓ chashka quruq oq sharob
  • 3 osh qoshiq balsamik sirka
  • ⅛ choy qoshiq tuz
  • ⅛ choy qoshiq qalampir
  • 2 osh qoshiq yangi maydanoz tug'ralgan
  • 3 osh qoshiq (3/4 untsiya) yangi maydalangan Parmesan pishloq
  • Kekik novdalari (ixtiyoriy)

Misr unini va 1/2 choy qoshiq tuzni katta idishga soling. Asta -sekin suv qo'shing, doimo ko'pirtirish bilan aralashtiring. Qaynatishga keltiring, olovni o'rtacha darajaga tushiring. 15 daqiqa davomida pishiring, tez -tez aralashtiring. Polentani 8 1/2 x 4 1/2 dyuymli non pishirish spreyi bilan qoplangan, bir tekis taqsimlang. Og'ir plastmassa o'ramni polenta yuzasiga bosing va 2 soat yoki qattiq bo'lguncha sovuting.

Yog 'bo'lmagan katta skovorodkada o'rta olovda qizdiring. Sarimsoq, kekik novdalari va bibariya novdasini 3 daqiqa yoki sarimsoq jigarrang bo'lguncha pishiring. Qo'ziqorinlarni aralashtiring va keyingi 5 ta ingredient (qo'ziqorin qalampir orqali) qaynatiladi. Qopqoqni yoping, olovni kamaytiring va vaqti -vaqti bilan aralashtirib 15 daqiqa qaynatib oling. Kekik va bibariya novdalarini tashlang. Maydanoz oshpazini oching, 5 daqiqa qo'shing. Bir chetga qo'yilgan issiqdan olib tashlang, iliq tuting.

Polentani kesma taxtasiga aylantiring va 12 bo'lakka bo'ling. Dilimlarni pishirish spreyi bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring. Oltin jigarrang bo'lguncha har tomondan 5 daqiqa qaynatib oling.

Har bir 6 ta alohida plastinka uchun 2 ta polenta bo'lakchasini joylashtiring. Har biriga 1/3 chashka qo'ziqorin sosu va 1 1/2 choy qoshiq Parmesan pishloqini qo'shing. Agar xohlasangiz, kekik novdalari bilan bezang.


Qo'ziqorin sosli qaymoqli polenta

Qo'pol polenaga xizmat ko'rsatishning an'anaviy abruzzi usuli - bu doskada. Polenta qaymoqli kıvamda pishiriladi, stol markazidagi taxtaga quyiladi, so'ngra ustiga pomidor sousi qo'yiladi va yangi maydalangan Parmigiano pishloq bilan to'ldiriladi. Hamma qazib oladi va boshqa ovqat qolmaydi. An'anaga ko'ra polenta har bir oilaviy uyda joylashgan paiolo deb nomlanmagan mis qozonda pishiriladi. Agar siz bu taomni tez tayyorlamoqchi bo'lsangiz, ingichka makkajo'xori uni ishlating, uni tayyorlash uchun 5-10 daqiqa kerak bo'ladi. Bu zaytun moyi va yalpiz apelsinli salat, zaytun moyi va oregano bilan qovurilgan baqlajon va Chianti bilan yaxshi ketadi.

Aqlni yangilash uchun eslatmalar: To'g'ri turing, normal nafas oling va polentani aralashtirganda sabr -toqat haqida o'ylang.

Vaqti-vaqti bilan oilaviy uchrashuv

Asosiy kurs retsepti

Tuxumsiz, halol, kosher, yerfıstığı, soya, daraxt yong'oqsiz, vegetarian

Taste va To'qimalar pishloqli, qaymoqli, sarimsoq, o'tli, mazali, xushbo'y, umami

Tarkibi

  • 8 stakan (2 l) suv
  • 1 osh qoshiq dengiz tuzi
  • 2 stakan (325 g) o'rta qo'pol polenta
  • 4 osh qoshiq zaytun moyi
  • 1 o'rta piyoz, tozalangan, yarmiga bo'lingan va to'g'ralgan (taxminan 1½ stakan)
  • 3 (14-untsiya yoki 400-g) qutilar pomidor (42 untsiya yoki 1200 g)
  • 2 chinnigullar sarimsoq, tozalangan va yarmiga bo'lingan
  • Un untsiya (15 g) quritilgan qo'ziqorin, issiq suvga namlangan va mayda tug'ralgan (taxminan ¼ stakan)
  • ½ parcha yangi faslag'an barglari (taxminan ½ stakan)
  • Dengiz tuzi va yangi maydalangan qora qalampir
  • Yangi maydalangan Parmigiano yoki Romano pishloq

Ko'rsatmalar

Katta qozonda katta olovda suv va tuzni qaynatib oling.

Sekin -asta polentani doimiy oqim bilan qo'shing, uzun yog'och qoshiq bilan doimo aralashtiring.

Issiqlikni sekin qaynatib oling va 30 daqiqa yoki polenta yon tomondan tortib olinmaguncha aralashtirib turing. Ovqat pishayotganda ko'proq suv ishlatish kerak bo'lishi mumkin. Qaynayotgan suvdan foydalaning.

Idishni sariyog 'bilan qoplangan qog'oz bilan yoping va iliq suvli hammomga qo'ying. Polenta 3 soatgacha issiqda qoladi.

Sosni tayyorlang: katta skovorodkada yog'ni o'rta olovda qizdiring, piyoz qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib pishiring, 10 daqiqa yoki piyoz pomidor, sarimsoq va qo'ziqorinni aralashtira boshlaguncha, olovni o'rtacha darajagacha kamaytiring va yopiq holda pishiring. , 15 daqiqa faslag'an, tuz va murch aralashtiring.

Issiq polentani toza, tugatilmagan yog'och stolga yoki 18 x 18 dyuymli (45 sm x 45 sm) katta taxtaga to'kib tashlang va qalin doira shaklida shakllantiring.

Markazda 4 dyuymli (10 sm) chuqurchaga kiriting, tomat sosini quying va pishloq seping.

• Sovushini kuting va keyin qovurish uchun bo'laklarga bo'ling.

• tug'ralgan mozzarella yoki fontina pishloqini aralashtiring.

• Taomni yanada mazali qilish uchun yarim suv va yarim sutdan foydalaning.

• Dilimlarga kesib oling, bir -birining ustiga qo'yilgan sariyog 'solingan idishga soling, ustiga zaytun moyi seping va ustiga Parmigjiano pishloqini maydalang. 200 ° C haroratda qizarguncha pishiring.


Portobello qo'ziqorinlarini qanday tayyorlash mumkin:

  • Qopqog'i qattiq, buzilmagan qo'ziqorinlarni tanlang.
  • Och jigarrang rangga ega bo'lgan buzilmagan gillalarni qidiring. Agar gillalar nam bo'lsa yoki qora rangga aylansa, ularni olib tashlash uchun qoshiqdan foydalaning.
  • Qo'ziqorinlarni iflos ko'rinadigan bo'lsa, nam sochiq bilan yaxshilab artib oling, lekin ularni suvga botirmang, aks holda ular botib ketadi.
  • Eng yaxshi cho'chqa sousi uchun taxminan 1 dyuymli qalin bo'laklarga yoki bo'laklarga bo'ling.

QO'LLANISH! Axborot byulleteniga yoziling va kechki ovqat rejasi + xaridlar ro'yxatini oling va meni Facebook, Instagram va Pinterest -da kuzatib boring va eng yangi retseptlar va tarkibni bilib oling.


    1. Katta idishda 6 stakan suv, yog 'va tuzni aralashtiring. Qaynatishga keltiring. Asta -sekin makkajo'xori unini ko'pirtiring. Polenta juda qalin bo'lgunga qadar olovni past olovda kamaytiring, vaqti -vaqti bilan aralashtirib, taxminan 30 daqiqa. 1 1/4 chashka Parmesan pishloq va sariyog'ini aralashtiring.
    2. Polentani sayoz idishga soling. Porcini qo'ziqorin sosining yuqori qismi. Agar so'ralsa, qo'shimcha pishloq bilan xizmat qiling.

    Bu mazali edi! Kechki ziyofatimizda juda qizg'in edi. Men buni Porterhouse Steak va Cherry Tomato sosli retsepti bilan birga qildim. Men quritilgan porchini qo'ziqorinlarini topa olmadim, shuning uchun siz supermarket orolida boshqa ziravorlar bilan topishingiz mumkin bo'lgan porcini qo'ziqorin maydalagichidan foydalandim. Men uni suvga botirdim, lekin u erga bog'langanidan beri men uni siqib qo'ymadim. U shirin ekan. Hatto bizning polenani yoqtirmagan deb o'ylamagan mehmonlarimiz ham buni yaxshi ko'rishdi!

    mehmonlarim uchun alohida ramekin taomlariga polenta quyib, ustiga qo'ziqorin sosini quydi. Bu ularga yoqdi !! Menimcha, bu juda yaxshi, lekin g'alati ta'mdan o'tolmadim. Ertasi kuni qoldiqlarni qayta qizdirganimizda ham dahshatli ta'mga ega bo'ldik. Ehtimol, men qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvmaganman.

    O'ylaymanki, men palletimni chayqalishini kutgandim. Bu mazali taom edi, lekin menda boshqa polenta taomlari bor edi. Shunday qilib, ikkita vilkalar reytingi. Men qo'ziqorinlarni polentaga aralashtirdim, tepasida xizmat qilardim, lekin bu ta'mga keskin ta'sir qiladi deb o'ylamayman.

    Haqiqatan ham juda yaxshi! Oldingi sharhlovchilar tufayli men shiitake kombinatsiyasidan foydalandim va porcini oq o'rniga qizil sharob ishlatdi. Menda yangi kekik bor edi. Baxtli bo'la olmasdim. Qolgan polenta pishiriladigan idishda sovutiladi, ertasi kuni kesiladi va qovuriladi va qolgan oqlangan qo'ziqorin sousi bilan xizmat qiladi. Delicioso!

    Bu, albatta, juda mazali va juda oson. Menda etarlicha quritilgan porcini yo'q edi, shuning uchun men .5 oz quritilgan shiitake ishlatardim. Bundan tashqari, madiera yo'q edi, shuning uchun "sheri" deb nomlangan. O'ylaymanki, buni yaxshi qilgan narsa shundaki, men uni muddatidan oldin qildim, yana qizdirdim va keyin 15 daqiqaga qoldirdim. O'ylaymanki, atirlar, albatta, birlashish uchun imkoniyatga ega. Bu saytdan olingan & quotButtered Polenta & quot retseptidan foydalandim, bu juda mazali edi. Bu haqiqatan ham bir xil, o'rniga sariyog 'kamroq va pishloq yo'q, lekin men ozgina qo'shganman. Men ham polenta va bir yarim soat pishirdim, menimcha uni juda yaxshi qildi. Qo'ziqorinli sos biftek, tovuq, makaron, guruch va boshqalarga qaraganda ajoyib bo'lardi. Mening mehmonlarim o'zlarini Italiyaga olib ketishganini his qilishdi.

    Men kambag'al kollej talabasi bo'lganimda, ko'proq qo'ziqorin sotib olish uchun mablag 'etishmasdi, shuning uchun hammasini olish uchun konservalanganlarni qo'ydim. Bu, ehtimol, iloji boricha yaxshi emas edi, lekin baribir mazali edi.

    Qo'ziqorin sosu bunga sabab bo'ladi. Sossiz u yaxshi, oson, 3 vilkali polenta.

    Ajoyib va ​​juda oson! Hamma yog'ni qo'shishning hojati yo'q. Uni tugatish uchun oz miqdorda bo'lsa ham yaxshi ishlaydi. Men peccorino romano ishlatardim va bu birinchi marta juda zo'r edi.

    Taniqli. Ertasi kuni qolgan polentani bo'laklarga bo'lib qovuring, sous bilan yoping, shunda hammasi yaxshilanadi.

    Men sosni Parmesan Polenta bilan 1996 yil iyun oyidan beri ishlatardim. U qattiqroq va sariyog'siz, sousni yaxshi singdirdi. Juda yaxshi!

    Buni oxirgi haftada ikki marta kechki ovqat va har safar katta yutuqlar uchun qildim. Men bir shisha oqni sindirmoqchi emasman, men har safar qizil sharobni almashtirdim va bu yaxshi bo'lib tuyuldi. Bu juda oqlangan, oddiy va mazali polenta taomidir.

    Yum-shunchaki mazali, ajoyib qishki taom. Menda oq sharob yoki Marsala yo'q edi, shuning uchun uning o'rniga qizil sharob ishlatilgan va uning ta'mi deyarli mol go'shti bordo. Men ham polentadagi sariyog 'va pishloqni kesib tashladim va u hali ham juda qaymoqli edi. Qo'ziqorin suyuqligini qahva filtri yordamida siqib chiqarishingiz mumkin.

    Qo'ziqorin sosu mazali! Bu polenta retsepti mening ta'mimga ko'ra juda qaymoqli, shuning uchun men ko'proq makkajo'xori uni sepib, uni ancha qalin qilib qo'ydim.

    Voy xudoyim, bu retsept o'lish uchun. Bu eng qulay taom. Men boshqacha qilgan yagona narsa, sariyog'ni 2 osh qoshiq (polenta uchun) bilan kesib tashladim va uni o'tkazib yubormadim! Men Ugandalik oshpazning maslahatiga amal qilib, keyingi safar qo'ziqorinlarni yuvardim. Men nima uchun bu taom Chikagodagi Vinci 's restoranida shunchalik mashhurligini VA nima uchun rahbariyat har bir taomni hisoblab, uni buyurtma qilgan o'n minginchi oshxonaga Italiyaga bepul sayohat qilishini tushunaman. Biz uchun retseptni olganingiz uchun tashakkur Bon Appetit.

    Juda yaxshi, suvni biroz kamaytiradi, polenani qalinlashtiradi, chunki bu retseptdan ko'ra qalinroq. Ammo umuman olganda, bu ajoyib dehqon taomidir.

    bir narsani sog'indimmi? Makkajo'xori go'shti va qo'ziqorin sosimi? Polentada o'sganim uchun, men buni yaxshiroq bilishim kerak edi.

    Ajoyib retsept! Qo'ziqorin sosu o'lishi kerak! Polenta uchun men suvni kamaytirdim, shunda men yumshoq versiyadan ko'ra pishirilgan uchburchak bo'lib xizmat qila olardim. Men bu sousni boshqa taomlar uchun ishlataman.

    Qanday ajoyib retsept. Kechki ziyofatda hamma yoqdi. Men parmesan pishloqini qo'yishni unutib qo'ydim, shuning uchun uni yon tomonga xizmat qildim. Bizning yarmimiz uni pishloq bilan, qolgan yarmimiz esa unsiz yaxshi ko'rardik. Shunday qilib, men yana shu tarzda xizmat qilardim.

    Mutlaq ilohiy. Men bu taomni muntazam tayyorlayman va har safar uni yaxshi ko'raman!

    Qo'ziqorin sosining retsepti qayerda. Ertalab unchalik ogoh emas- mhrm sosining retseptini topdim.

    Juda yaxshi! Men polenkani ramekinlarga quydim, shunda u plastinkada asosiy taom bilan ko'rsatiladi. Bu katta zarba bo'ldi. Men, albatta, yana muvaffaqiyat qozonaman. Keyingi safar men 1/2 parmesean va 1/2 marskaponni sinab ko'raman.

    Men bu taomni muntazam ravishda xizmat qilishni rejalashtirmoqdaman, ayniqsa rang uchun yangi bibariya bilan bezatilgan vegetarian mehmonlarim uchun. Oldindan sous tayyorlash mumkin va ingredientlarni qo'lda saqlash mumkin. Qo'ziqorinlarni bir necha marta yuvishni tavsiya qilaman, birinchi suvni zaxiralab bo'lgach, chayish suvining tagida QUM yo'q. Rahmat.


    Sharhlar (16)

    Bu ajoyib edi. Men bir nechta kichik o'zgarishlarni qildim. 1. Men yarim piyozni kesib, oldin qovurdim, keyin qo'ziqorinni qo'shaman. 2. Men Kostkodan quritilgan qo'ziqorin aralashmasini ishlatdim va ularni qayta tikladim (ekzotik aralashmaning o'rniga bu juda tejamli! Men ham kremini ishlatardim). 3. Men bulyonni sabzavotli bulyon/suv o'rniga qo'ziqorinni qayta tiklashdan foydalanardim. 4. Men oxirida limon sharbati o'rniga oq sharobdan foydalandim. 5. Men polentada sabzavotli bulyon o'rniga qo'ziqorinli suv/bulonni ishlatardim va do'konda bir zumda bo'lmagani uchun oddiy polentani ishlatardim. 6. Menda gratin taomlari yo'q, shuning uchun uni to'rtburchaklar pishiriladigan idishga solib, pishloq qo'shib qovurdim. Tayyor bo'lgach, uni 4 qismga kesib tashladim. Mazali !! Bu qo'riqchi retsepti, men buni yana qilaman.

    Ajoyib retsept. Men yangi kreminis, shiitakes va tovuqli o'rmon qo'ziqorinlarining aralashmasidan foydalandim. Guda va o'tkir kedar ishlatilgan fontina pishloq topilmadi. Polenani 1/4 chashka oshdi. Va menda ramekin yo'q edi, shuning uchun men uni qovurilgan idishda pishirardim. Yon salat bilan xizmat qiladi. Juda mazali va go'shtsiz dushanbani kuzatishning ajoyib usuli. Men buni retseptlar ro'yxatiga qo'shaman.

    Mazali, hamma yoqdi. Men katta qo'g'irchoq bo'lishim kerak, chunki retsept bo'yicha polenta chaqirilganda, men polenta tayyorladim. Menda lampochkaning vaqti juda kech edi, shuning uchun men sut/bug'doy aralashmasi va pishirilgan polentani uzoq vaqt qaynatgan bo'lsam -da, aminmanki, mening taomim bo'lishi kerak bo'lganidan yumshoqroq edi. Shunga qaramay, bu ajoyib edi. Men italyan kolbasasini va qovurilgan brokkoli ikkita alohida tomondan pishirdim, ikkalasi ham ajoyib iltifotlar.

    Bu xushbo'y va samimiy vegetarian retsepti edi. Men uni panjara qushqo'nmas bilan xizmat qildim, bu juda zo'r edi. O'zgartirishlar: Menda dehqon bozorida organik kremini qo'ziqorinlari bor edi, lekin ekzotik qo'ziqorin aralashmasi yo'q edi, shuning uchun men yaxshi quritilgan shitake qo'ziqorinlarini qayta suvdan o'tkazdim. Men oldingi sharhlovchiga qo'shilaman, qo'ziqorin aralashmasiga bulon va limon sharbati qo'shish kerakligiga ishonchim komil emas. Men uni keyingi safar qo'shib, yog'ni kamaytirardim, sizga 2 osh qoshiq moy kerak emas deb o'ylayman. Men birinchi marta sut bilan polenta tayyorladim, bu uni chiroyli va qaymoqli qildi (men ham 1% dan foydalandim). Men to'g'ridan -to'g'ri jo'xori uni ishlatardim va qutidagi retsept bo'yicha 1 ¼ chashka miqdorini oshirdim. Men ham fontina pishloqini parmesanga almashtirdim, bu ajoyib edi. Ajoyib taom.


    Maxsus ingredientlarni almashtirish

    Meyer limon zaytun moyi - Menimcha, limonli xushbo'y zaytun moyi bu taomni o'ziga xos qiladi. Agar qo'lingizda bo'lmasa, zaytun moyi + maydalangan limon qobig'i bilan almashtiring.

    Mascarpone pishloq - Oh, italiyalik qaymoqli pishloq. Men bu mahsulotni yaxshi ko'raman, lekin uni topish juda qiyin. Rostini aytsam, oddiy qaymoqli pishloq ham o'z vazifasini yaxshi bajaradi va uni topish oson.

    Quruq oq vino - Bu taomni ta'riflaydigan ta'mlardan biri, shuning uchun siz ichadigan sharobni tanlang. Agar siz sharob ichmasangiz, & frac34 stakan stakanidan foydalaning va 1-2 osh qoshiq oq sharob sirkasini qo'shing.


    Qo'ziqorin va pomidor sosli qaymoqli Parmesan Polenta

    Asal tanlangan yeyuvchi emas. U, odatda, men pishirgan hamma narsani yeydi va zavqlantiradi va sabr -toqat bilan retsept bo'yicha tajriba va oshpazlik mashg'ulotlarini o'tkazadi, garchi bu juda ko'p ovqatni iste'mol qilsa ham. Biroq, qo'ziqorinlar - bu u e'tiroz bildiradigan yagona tarkibiy qism, shuning uchun biz birgalikda ovqatlanishni xohlamaymiz va biz tashqariga chiqqanda yoki u yo'q bo'lganda to'yib ovqatlanaman.

    Men bu haftada qo'ziqorinlarga asoslangan taomni iste'mol qilishga qaror qildim, chunki u ishdan ketgan va bu boy, qaymoqli Parmesan Polentani tez pishirilgan portobello qo'ziqorinini pomidor sosiga qo'shib qo'ydi. Qo'ziqorinlarning bunday taomga keltiradigan chuqurligi va tuproqliligini yaxshi ko'raman, lekin qo'ziqorin-fob uchun, albatta, qo'ziqorinlarni o'zingiz xohlagan boshqa tez tayyorlanadigan sabzavot bilan almashtirishingiz mumkin.


    Videoni tomosha qiling: QATLAMA TOVUQ VA QOZIQORINLI SOMSA. КАТЛАМА ТОВУК ВА КУЗИКОРИНЛИ СОМСА (Yanvar 2023).