Yangi retseptlar

Sabzavotli mol go'shti


  • 200 gr mol go'shti mushaklari
  • 450 gr kartoshka, tozalangan va kub shaklida kesilgan
  • Uzunligi bo'yicha 4 bo'lakka bo'linib, keyin kesilgan 2 sabzi
  • 2 osh qoshiq zaytun moyi, ortiqcha yog'lash uchun
  • 1 qizil piyoz, tug'ralgan
  • 2 chinnigullar sarimsoq, tug'ralgan
  • 200 gr makkajo'xori donasi
  • Ta'mga ko'ra tuz va qalampir

Porsiyalar: 4

Tayyorgarlik vaqti: 60 daqiqadan kam

Retsept tayyorlash Sabzavotli mol go'shti:

Go'shtni ozgina yog 'bilan yog'lang, so'ngra xohlaganingizcha panjara qiling, kub shaklida kesib oling va chetga qo'ying.
Kartoshkani qaynoq suvli qozonga qaynatilguncha qaynatib oling, sabzi qo'shing va yana 5-10 daqiqa pishiring, to'kib tashlang va chetga qo'ying.
Qovurilgan idishni qizdiring, so'ngra unga 1 osh qoshiq yog 'qo'shing, piyozni sarimsoq bilan birga pishirib, tez -tez aralashtirib turing. 7 daqiqa, piyoz shishasimon bo'lguncha.
Olovni oshiring, 1 osh qoshiq qolgan yog'ni qo'shing, so'ngra kartoshka, sabzi, makkajo'xori donasini qo'shing, ta'mga soling va qovuring, vaqti -vaqti bilan aralashtiring. Ular poydevorda qobiq hosil qila boshlaguncha 10 daqiqa.
Go'shtni qo'shing va ovqatni bog'lab turadigan qilib tayanchga bosing. Hammasini yana 5-10 daqiqa qovuring, tagidagi qobiq qizarguncha. Issiq bo'lib xizmat qiling.


Sabzavotlar bilan pishirilgan mol go'shti

Mol go'shti bifteki kechasi zaytun moyi, ko'kat va ziravorlar bilan marinadlanadi. Ertasi kuni bifteklarni tuzlamoqdan olib tashlang va uni to'kib tashlang. Qolgan sharbat keyinroq saqlanadi.

Piyozni tozalang va sakkizga bo'ling. Sabzi va seldereyni tozalang va kub shaklida kesib oling. Piyoz dumaloq bo'laklarga bo'linadi.

2 osh qoshiq kungaboqar yog'ini skovorodkada qizdiring va go'shtni katta olovda qovuring. Go'shtni pan, tuz va qalampirdan olib tashlang.

Qolgan kungaboqar yog'ini panga to'kib tashlang va ichiga piyoz, sabzi va seldereyni qovuring.

Go'sht piyoz bo'laklari bilan birga qotib qolgan sabzavotlarga, skovorodkada qo'shiladi, shundan so'ng tuzlangan go'sht sharbati va go'shtli sho'rva ustiga quyiladi. Panani qopqoq yoki ikkita alyumin folga bilan yoping. Marinadlangan biftekni oldindan qizdirilgan pechda 200 daraja, taxminan. 2 soat.

Go'shtni idishdan olib tashlang, alyumin folga bilan o'rab oling va o'choqda o'chiring.

Suyuqlikni to'kib tashlang. Krem va murabbo qo'shing. Tuz va murch seping.

Sosni tayyorlash paytida "al dente" makaronini qaynatib oling. Marinadlangan biftek sous, qattiqlashtirilgan sabzavotlar va makaron bilan xizmat qiladi.


Sabzavotli taomlar retseptlari

Sabzavotlar vitaminlar va tolaning muhim manbai bo'lib, har qanday muvozanatli dietaning asosidir. Deyarli har qanday sabzavot mazali taom, garnitür yoki salatga aylanishi mumkin. Sabzavotli idishlar ro'za tutuvchilar uchun, vegetarianlar uchun ideal tanlovdir, lekin ularning xohishiga qarab go'sht ham bo'lishi mumkin. Oddiy kartoshkadan tortib, arpabodiyon yoki sholg'om kabi kamroq mashhur sabzavotlarga qadar siz sabzavotli taomlarni tayyorlash uchun ko'plab retseptlarni topishingiz mumkin.


Tayyorlash usuli

1. Go'shtni ozgina yog 'bilan yog'lang, so'ngra panjara qiling, xohlaganingizcha qiling, kub shaklida kesib oling va chetga qo'ying.
2. Kartoshkani qaynoq suvli qozonga qaynatilguncha qaynatib oling, sabzi qo'shing va yana 5-10 daqiqa pishiring, to'kib tashlang va chetga qo'ying.
3. Qovurilgan idishni qizdiring, so'ngra unga 1 osh qoshiq yog 'qo'shing, piyozni sarimsoq bilan birga pishirib, tez -tez aralashtirib turing. 7 daqiqa, piyoz shishasimon bo'lguncha.
4. Olovni oshiring, qolganiga 1 osh qoshiq yog 'qo'shing, so'ngra kartoshka, sabzi, makkajo'xori donasini qo'shing, ta'mga va qovurishga soling, vaqti -vaqti bilan aralashtiring. Ular poydevorda qobiq hosil qila boshlaguncha 10 daqiqa.
5. Go'shtni qo'shing va ovqatni bog'laydigan qilib tayanchga bosing Hammasini 5-10 daqiqa davomida qovuring, tagidagi qobiq qizarguncha.Qiziq holda xizmat qiling.

:) Boshqa yangi retseptlar uchun blogga tashrif buyuring http://lauradfood.blogspot.com/

Selderey bilan tovuq salatasi

Tovuq ko'kragini qaynatib oling. Biz unga ozgina tegdik. Biz bodringni ham maydalaymiz. Biz seldereyni maydalagichga qo'yamiz

Kolbasa bilan kartoshkali salat

Kartoshkani maydalanmasligi uchun 30 daqiqa tuzli suvda va ozgina limonda qaynatib oling. No'xat ham


Sabzavot va horseradish bilan mol go'shti bulyoni, frantsuz pot-au-feu retsepti

Sog'lom va mazali taom, sabzavotli va horseradish go'shtli bulon yoki Pot-a-feu (olovli qozon)-Frantsiyadagi eng mashhur uy taomlaridan biri. Brin - bu buzoq joyidan olingan mol go'shti bo'laklari va sabzavot, piyoz va sarimsoq bilan birga past olovda qovurilganidan zavqlanish mumkin.
Oshpaz Raymond Blanning so'zlariga ko'ra, sabzavotli mol go'shti bulyoni frantsuz oilaviy oshxonasining kvintessensiyasi bo'lib, u boy va kambag'allarning taomlarini hurmat qiladigan Frantsiyadagi eng bayram taomidir.
Mol go'shti bo'laklarini to'g'ri tanlash go'shtni ipak va nozik, qattiq va quruq emasligini ta'minlaydi.
Sabzavotlarning qo'shilishi, bu taomning har tomonlama to'liq va murakkab bo'lishini kafolatlaydi.

Tarkibi

  • 1 5 kg suyaksiz mol go'shti sho'rligi
  • 500 g sabzi
  • Bir parcha selderey
  • 2 dona petrushka
  • 2 dona maydanoz ildizi
  • 4 ta o'rta kartoshka
  • 100 g qizil qalampir
  • Katta piyoz
  • Sarimsoq shlyapa
  • Sirka yoki qaymoqdagi 300 g horseradish
  • Sariyog '50 g
  • Ta'mga ko'ra tuz
  • Qalampir no'xati

Bosqichma -bosqich usul

Tuzli suvni yuving va tozalangan sabzavotlar bilan sovuq suvda qaynatib oling: sabzi, maydanoz, petrushka ildizi, kartoshka, selderey, bolgar qalampiri, piyoz va sarimsoq, lekin qobig'i, murch va tuz bilan yuviladi. Avvaliga, ko'pik ko'tarilguncha olovni yoqing, ko'pikni sho'rvadan oling va 4 soat davomida yoki go'sht yaxshi pishguncha pishiring. Biz go'sht va sabzavotlarni sho'rvadan yopadigan idishga olib chiqamiz. Biz sho'rvani suzdik va bir chetga qo'ydik. Sho'rvaga biz noodle qo'shishimiz yoki köfte tayyorlashimiz mumkin, shunda bizda ajoyib sho'rva bo'ladi.

Sabzavotlar va go'sht qaynatilgandan so'ng, ularni kattaroq bo'laklarga kesib oling, ozgina sariyog 'qo'shing va plastinkalarga qizdiring va horseradish yoniga qo'ying. Agar siz horseradishning katta muxlisi bo'lmasangiz, unga tuzlangan bodring yoki qo'ziqorinli sos bilan xizmat qilishingiz mumkin. Siz tupurik, bilaman, menda allaqachon og'iz suv bosgan. Oddiy taom, shunday emasmi?! Yaxshi ishtaha va yaxshi ish!


Sabzavotli mol go'shti

Sabzavotli mol go'shti bu biz taklif qilgan retsept. Yangi kartoshka tayyorlashda suzuvchi taom mazali va chiroyli bo'ladi va faqat oilaviy taom uchun yaxshi bo'ladi.
Bir nechta qiziqarli narsalarni bilib oling makkajo'xori.
Bu o'simlik Yangi Dunyodan olib kelingan va uni Kristofer Kolumb dengizchilari topgan. Odamning yordami bilan makkajo'xori etishtirish juda keng tarqaldi. Ruminiyada makkajo'xori yetishtirila boshlandi, taxminan 1700 yilda eski tariq o'simliklari o'rnini bosdi. Hosildorlik yuqori edi, uni unchalik qulay bo'lmagan maydonlarda etishtirish mumkin edi va bundan ham ko'proq Usmonli imperiyasiga qiziqish yo'q edi. Chunki kultivatsiya va # 259ri, qayta hisoblash Buzuq makkajo'xori xavfli bo'lib qoldi, provokatsion va acircnd pellagra, shuning uchun Ruminiya aholisi uni bug'doy uni bilan aralashtirib, uni bog'ga tayyorlashni boshladi.

Rasm: Sabzavotli chorvachilik va ndash Arhiva City Publishing SRL

& Icirc & # 539i shart:
450 g kichik kartoshka, kub shaklida kesilgan
2 sabzi to'rt uzunlikka, so'ngra kub shaklida kesiladi.
5 osh qoshiq yog '
1 o'rta piyoz
2 chinnigullar mayda tug'ralgan sarimsoq
200 g yarim tayyor makkajo'xori
175 g biftek va # 259 mol go'shti & # 259 t & # 259iat & # 259 va mayda kubiklar
tatib ko'rish uchun qalampir
Iltimos, & # 537ti a & # 537a deb so'rang:
Kartoshkani qaynatib oling va # 259 qaynatiladi va # 259. Sabzi qo'shing va 2 daqiqa qaynatib oling. Kartoshkani qaynatgandan keyin to'kib tashlang. Katta teflonli idishni bir osh qoshiq moy bilan yog'lang. Panga 3 osh qoshiq yog 'qo'shing.
Piyoz va sarimsoq qo'shing va piyoz shishasimon bo'lguncha ularni tez -tez, taxminan 7 daqiqa aralashtiring. Yumshoq bo'lganda, qolgan 2 osh qoshiq yog'ni, so'ngra kartoshka va sabzi, makkajo'xori donasi va qalampir qo'shing, qovurib aralashtiring va aralashtiring. Taxminan 10 daqiqa yoki undan keyin sabzavotlar qobiq hosil qila boshlaganda. tayanch
Go'shtni qo'shing va go'shtni bog'laydigan qilib bosing. Hammasini 5 daqiqa davomida qizdiring, tagidagi qobiq qizarguncha.
Issiq, yashil maydanoz bilan bezatilgan holda xizmat qiling.

MASLAHAT
Kartoshkani qobig'ida iste'mol qilish yurak uchun sog'lomdir, chunki qobig'ida ko'proq foydali moddalar va kaliy, shu jumladan kaliy, B & # 539 vitaminlari va xolesterin miqdorini pasaytirishga yordam beradigan ko'p tolalar mavjud.

Tayyorlanishi: 40 daqiqa Pishirish: 45 daqiqa
Qayta & # 539et & # 259 Florica Faur, Jimbolia, Timi okrugi va # 537


Video: GOSHT VA SABZAVOTLI AJOYIB TAOM Мясо с овощами (Oktyabr 2021).